За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
- Публикувана: 25 юли 2019, 17:20 ч.
- Последно мнение: 13 окт. 2019, 16:26 ч.
# 285
24 авг. 2019, 23:53 ч.
Виж целия пост
# 286
24 авг. 2019, 23:54 ч.
Правя едно просто, на нас ни е вкусно. В тавичка слагам сварен нахут, червен пипер, малко сол, чесън на прах и зехтин. Запичам на 180 гр. за 20-25 минути. Може и други подправки, които харесвате.
Правя и супа от спанак с нахут.
Виж целия пост
Някакви идеи за вкусно ястие с нахут?
Правя и супа от спанак с нахут.
# 287
25 авг. 2019, 09:50 ч.
Виж целия пост
Някакви идеи за вкусно ястие с нахут?
Скрит текст:
Майка ми готвеше Телешко варено с нахут по стара рецепта.
Нахутът се приготвя по стандартния начин с накисване от предната вечер и сваряване до готовност. Телешкото месо се нарязва на парчета за готвене, които в загрята мазнина се запечатват до побеляване, налива се вода и се оставя да се свари месото. Смесва се месото, нахута се 1 нарязан на кръгчета морков. Долива се течност / бульонът от место/ и се подправя, оставя се малко да покъкри . Бульонът от месото се прецежда.
Накрая се поръсва с пресен магданоз.
Някога прехвърляше всичко в гювеча с малко бульон, за да не загори и така до изпаряване на течността.
Другата семейна рецепта е Свински крачета с нахут.
Приготвена по същия начин, крачетата трябва да се сварят хубаво, така че месото да се отделя и се нарязва на малки парченца. Тенджерата под налягане върши хубава работа при варенето. Пак бульонът се прецежда и всичко се смесва.
Получава се с желаната гъстота. Тук подправките са дафинов лист и чер пипер.
Не мога да дам точното количество на продуктите, защото не готвя такива ястия, но те са от моя край.
С нахут правя хумус и нахутена майонеза.
Нахутът се приготвя по стандартния начин с накисване от предната вечер и сваряване до готовност. Телешкото месо се нарязва на парчета за готвене, които в загрята мазнина се запечатват до побеляване, налива се вода и се оставя да се свари месото. Смесва се месото, нахута се 1 нарязан на кръгчета морков. Долива се течност / бульонът от место/ и се подправя, оставя се малко да покъкри . Бульонът от месото се прецежда.
Накрая се поръсва с пресен магданоз.
Някога прехвърляше всичко в гювеча с малко бульон, за да не загори и така до изпаряване на течността.
Другата семейна рецепта е Свински крачета с нахут.
Приготвена по същия начин, крачетата трябва да се сварят хубаво, така че месото да се отделя и се нарязва на малки парченца. Тенджерата под налягане върши хубава работа при варенето. Пак бульонът се прецежда и всичко се смесва.
Получава се с желаната гъстота. Тук подправките са дафинов лист и чер пипер.
Не мога да дам точното количество на продуктите, защото не готвя такива ястия, но те са от моя край.
С нахут правя хумус и нахутена майонеза.
# 288
25 авг. 2019, 10:50 ч.
Крачета с нахут ще е вкусно 
Искам нещо по-хранително и засищащо,за възрастен човек да го подсили.Реших,че сега ще го сготвя както боб яхния,а следващия ще е с мръвка.
Благодаря за всички рецепти
Виж целия пост
Искам нещо по-хранително и засищащо,за възрастен човек да го подсили.Реших,че сега ще го сготвя както боб яхния,а следващия ще е с мръвка.
Благодаря за всички рецепти
# 289
25 авг. 2019, 17:15 ч.
Могат ли да се замразяват смокини? Набрахме доста, а сладко съм направила и се чудя какво да правя с останалите. Или пък някакви други идеи да ми дадете как да ги използвам. Чудих се и за сушени смокини, но не съм правила.
Виж целия пост
# 290
25 авг. 2019, 17:25 ч.
Вкъщи всяка година се прави и сладко от смокини и сушени- цели или пасирани.
Виж целия пост
# 291
26 авг. 2019, 12:53 ч.
Търся рецепта за домашен яйчен крем
Преди време правих но миришеше адски много на брашно....
Виж целия пост
Преди време правих но миришеше адски много на брашно....
# 292
26 авг. 2019, 13:28 ч.
Аз замених брашното с натурално, царевично нишесте. Вкусът е друг и така ми харесва много повече. Добавям и половин пакетче (от малките) масло.
Виж целия пост
# 293
26 авг. 2019, 13:55 ч.
https://recepti.gotvach.bg/r-114253-Основен_сладкарски_крем_Патисери_(Patisserie)
Виж целия пост
Търся рецепта за домашен яйчен крем
Преди време правих но миришеше адски много на брашно....
Преди време правих но миришеше адски много на брашно....
https://recepti.gotvach.bg/r-114253-Основен_сладкарски_крем_Патисери_(Patisserie)
# 294
26 авг. 2019, 15:04 ч.
А за какво ще се използва?
Виж целия пост
Търся рецепта за домашен яйчен крем
Преди време правих но миришеше адски много на брашно....
Преди време правих но миришеше адски много на брашно....
А за какво ще се използва?
# 295
26 авг. 2019, 15:36 ч.
А за какво ще се използва?
За следобед закуска за детенце то например
Виж целия пост
Търся рецепта за домашен яйчен крем
Преди време правих но миришеше адски много на брашно....
Преди време правих но миришеше адски много на брашно....
А за какво ще се използва?
# 296
26 авг. 2019, 16:59 ч.
А за какво ще се използва?
За следобед закуска за детенце то например
80 г масло
2/3 ч.ч. захар
3 бр. яйца
1 с.л. брашно
1 ч.ч. прясно мляко
Яйцата се разбиват със захарта и брашното. Постепенно добавяме млякото. Получения крем варим на умерен огън до сгъстяване. Когато заври сваляме от огъня и добавяме маслото. Отново слагаме на огъня и бъркайки варим още 1 минута. Оставяме леко да изстине.
Виж целия пост
Търся рецепта за домашен яйчен крем
Преди време правих но миришеше адски много на брашно....
Преди време правих но миришеше адски много на брашно....
А за какво ще се използва?
80 г масло
2/3 ч.ч. захар
3 бр. яйца
1 с.л. брашно
1 ч.ч. прясно мляко
Яйцата се разбиват със захарта и брашното. Постепенно добавяме млякото. Получения крем варим на умерен огън до сгъстяване. Когато заври сваляме от огъня и добавяме маслото. Отново слагаме на огъня и бъркайки варим още 1 минута. Оставяме леко да изстине.
# 297
26 авг. 2019, 17:13 ч.
Здравейте!
Много се надявам да ми помогнете със съвет или рецепта. Кулинарните ми способности силно клонят, към нула, а много ми се иска да се науча да правя поне няколко неща, като хората. Мъжът ми все ме врънка, че му се яде яхния от картофи с месо и доматен сос. Не съм пробвала досега поради това, че съм чувала, че картофите не се сваряват ако има домати и се убедих сама, като правих една доматена супа в която имаше и картофи. Варих с часове и си останаха хрупкави. Виждала съм и съм яла такава яхния, обаче как става? Моля, за съвет!
Виж целия пост
Много се надявам да ми помогнете със съвет или рецепта. Кулинарните ми способности силно клонят, към нула, а много ми се иска да се науча да правя поне няколко неща, като хората. Мъжът ми все ме врънка, че му се яде яхния от картофи с месо и доматен сос. Не съм пробвала досега поради това, че съм чувала, че картофите не се сваряват ако има домати и се убедих сама, като правих една доматена супа в която имаше и картофи. Варих с часове и си останаха хрупкави. Виждала съм и съм яла такава яхния, обаче как става? Моля, за съвет!
# 299
26 авг. 2019, 17:20 ч.
Или можеш да сложиш доматено пюре. Не знам дали ми е адекватен съвета, защото не обичам яхнии, особено пък такава комбинация. Но можеш да сложиш пюре накрая или домати от консерва.
Виж целия пост
Препоръчани теми