За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема

Публикувана: 24 септ. 2019, 10:43 ч.
Последно мнение: 4 окт. 2021, 23:00 ч.

55 766
768

peych - Пристрастен

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога по-лесно да изцедя сок от малини?
Как да приготвим крехка сланина?
Какви плодове обикновено се консумират през зимата, освен ягоди и череши?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога по-лесно да изцедя сок от малини?
  
  Най-лесният начин за изцеждане на сок от малини е чрез използване на цедка или тензух. Можете да използвате голяма купа, в която поставяте тензуха и след това с голяма лъжица натискате плодовете. Това ще ви позволи да изцедите сока по-лесно и ефективно.
- Как да приготвим крехка сланина?
  
  Един от начините за постигане на крехка сланина е чрез покриване на сланината със сол за около 10 дни, последвано от потапянето й в студена вода и варене за приблизително 2-3 минути. След като изстине, сланинката е готова за консумация. Освен това може да се използва и методът с буркани чрез варене на сланината за две до три минути след охлаждане.
- Какви плодове обикновено се консумират през зимата, освен ягоди и череши?
  
  Освен ягоди и череши, през зимата често се консумират кайсии, бял бъз, лозови листа в бутилки от минерална вода или във фризер и пържени чушки в буркани.
- Колко време трябва да стерилизирам консервираните и обелени червени чушки в буркани?
- Има ли рецепта за туршия?

stonefaced

Ентусиаст

# 510 18 дек. 2020, 16:04 ч.

Цитат на: EmmaT в пт, 18 дек 2020, 15:57

Догодина пробвайте с 30 грама на литър. Постепенно ще улучите точния вкус за вашето семейство.

А, кой ще чака догодина Joy

Предпочитаме суровите туршии през зимата заради липсата на много сезонни зеленчуци за салата (а аз лично и заради пробиотичните им свойства) и докато има карфиол, зеле и моркови по пазарите, слагам през седмица. Просто тази година по-късно започнах, защото все ми се струваше топло. Явно наистина солта ми е много малко. Следвах рецептата на блогърка, която много харесвам, а там пишеше дори 15-20 гр. сол.