ЕХООО , някои трябва да ви върнат в отделенията! Как 30% солен разтвор? Че тя солта няма да има шанс да се разтвори. Зелето се прави с 3% солен разтвор. Аз суровата туршия я правя по друг начин, така че няма да коментирам тук.
За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
- Публикувана: 24 септ. 2019, 10:43 ч.
- Последно мнение: 4 окт. 2021, 23:00 ч.
# 541
13 ян. 2021, 20:13 ч.
Правя зелето в малки количества. Миналата седмица видях, че зелката на терасата се е развалила, ако двете, които са на село не са я последвали как мога да съхраня. Ако затворя в буркани, колко време да ги варя? Фризера е пълен.
Виж целия пост
# 542
13 ян. 2021, 20:17 ч.
Може, ще проверя.
30% означава 3 кг сол на 10 л вода!
Да, хич не съм се замисляла, че 30 гр не е 30%
Добре, значи говорим за 30 гр. на литър вода, а не 300гр.
Виж целия пост
ЕХООО , някои трябва да ви върнат в отделенията! Как 30% солен разтвор? Че тя солта няма да има шанс да се разтвори. Зелето се прави с 3% солен разтвор. Аз суровата туршия я правя по друг начин, така че няма да коментирам тук.
Добре, значи говорим за 30 гр. на литър вода, а не 300гр.
# 543
13 ян. 2021, 20:20 ч.
Това е т.н. смесена селска туршия.
Слагаш в по голям съд /в зависимост от количеството / зеленчуците. Заливаш ги със студена вода. Добавяш сол. На 1 л вода, 40 г сол. Зеленчуците е хубаво да бъдат притиснати. Водата трябва да е 2- 3 пръста над тях. На 4-тия ден започваш да претакаш водата. Поне 5-6 пъти.Успех!
Виж целия пост
Скрит текст:
Някой знае ли как се прави сурова туршия само с сол и вода. Скоро си купих такава със зеле, корнишони, моркови и зелени домати на етикета пише, че е само със сол и вода. Няма никакви подправки, само като се сервира се слага малко олио или зехтин и е много хрупкава.
Това е т.н. смесена селска туршия.
Слагаш в по голям съд /в зависимост от количеството / зеленчуците. Заливаш ги със студена вода. Добавяш сол. На 1 л вода, 40 г сол. Зеленчуците е хубаво да бъдат притиснати. Водата трябва да е 2- 3 пръста над тях. На 4-тия ден започваш да претакаш водата. Поне 5-6 пъти.Успех!
# 544
13 ян. 2021, 20:29 ч.
Уф, подлъгах се по предното писане. .Извинете.
Виж целия пост
ЕХООО , някои трябва да ви върнат в отделенията! Как 30% солен разтвор? Че тя солта няма да има шанс да се разтвори. Зелето се прави с 3% солен разтвор. Аз суровата туршия я правя по друг начин, така че няма да коментирам тук.
ПРИМЕР - при писани тук 40% това значи 4 кг сол на 10 литра вода!
ПРИМЕР - при писани тук 40% това значи 4 кг сол на 10 литра вода!
Уф, подлъгах се по предното писане. .Извинете.
# 547
18 ян. 2021, 15:36 ч.
пеич, някъде из русенско беше, нали?
пази се!
колко му е, нощния влак и на сутринта....
рачела как го правиш да стои такъв стъклен?
Виж целия пост
пази се!
колко му е, нощния влак и на сутринта....
рачела как го правиш да стои такъв стъклен?
# 548
18 ян. 2021, 15:44 ч.
Човек трябва да се пази от врагове, а с приятели да се почерпва.
https://ipeychev9.blogspot.com/2019/11/blog-post_22.html
Виж целия пост
Скрит текст:
пеич, някъде из русенско беше, нали?
пази се!
колко му е, нощния влак и на сутринта....
рачела как го правиш да стои такъв стъклен?
пази се!
колко му е, нощния влак и на сутринта....
рачела как го правиш да стои такъв стъклен?
Човек трябва да се пази от врагове, а с приятели да се почерпва.
https://ipeychev9.blogspot.com/2019/11/blog-post_22.html
само да мине тая гняс. 
# 550
18 ян. 2021, 15:56 ч.
Зелето ми мухляса. По ръба на бидончето има мухъл. Дали, ако прецедя чорбата ще става за консумация(ако в нея е попаднало от това по ръба)?
Виж целия пост
# 551
18 ян. 2021, 15:57 ч.
Ето го и моят рачел по рецепта на i_peych
Стана страхотен, умишлено нарязах на по-дребно парчетата, защото вкъщи се цени рачелът да е хрупкав. Голяма играчка беше, докато го направя, но си заслужаваше.
Виж целия пост
Стана страхотен, умишлено нарязах на по-дребно парчетата, защото вкъщи се цени рачелът да е хрупкав. Голяма играчка беше, докато го направя, но си заслужаваше.
# 552
18 ян. 2021, 16:10 ч.
Благодаря за доверието! Чудно изглежда!
Виж целия пост
Скрит текст:
Ето го и моят рачел по рецепта на i_peych
Стана страхотен, умишлено нарязах на по-дребно парчетата, защото вкъщи се цени рачелът да е хрупкав. Голяма играчка беше, докато го направя, но си заслужаваше.
Стана страхотен, умишлено нарязах на по-дребно парчетата, защото вкъщи се цени рачелът да е хрупкав. Голяма играчка беше, докато го направя, но си заслужаваше.
Благодаря за доверието! Чудно изглежда!
# 553
18 ян. 2021, 18:17 ч.
Вдъхновихте ме за рачела...тъкмо ще купувам вар за дръвчетата.
Аз днес затварях кисело зеле с рагу.Трудоемко,но вкусно и после само притопляш.
Виж целия пост
Аз днес затварях кисело зеле с рагу.Трудоемко,но вкусно и после само притопляш.
# 554
6 фев. 2021, 16:45 ч.
Здравейте, прясно заклано прасе колко време трябва да се отцежда преди да се вари в буркани?
Може ли да не се пържи/пече преди варенето?
Виж целия пост
Може ли да не се пържи/пече преди варенето?
Препоръчани теми