Коледа 2019/2020

Публикувана: 28 окт. 2019, 08:30 ч.
Последно мнение: 19 ноем. 2020, 05:55 ч.

140 563
1 921

Джемма - Пристрастен

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кои са някои традиционни коледни сладкиши, които хората планират да приготвят?
Какви са някои популярни рецепти за коледни сладки?
Кои са някои от предложените марки за съставки като масло, мас и олио за приготвяне на коледни сладки?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кои са някои традиционни коледни сладкиши, които хората планират да приготвят?
  
  Форумът разкрива разнообразие от традиционни коледни сладкиши, които хората планират да приготвят. Тези включват меденки, линцер, рохлички, бадемови линцерки, мини щолени, браунита, бисквитки с парченца шоколад и бонбони с карамел. Всеки споделя предпочитанията си за коледни сладкиши, вдъхновен от рецепти и идеи от форума.
- Какви са някои популярни рецепти за коледни сладки?
  
  Формулярът предлага разнообразие от популярни рецепти за коледни сладки, включително медникки, линцер, рохлички, мини щолени, браунитс с парченца шоколад и бонбони. Рецептите са споделени във форума и се използват за вдъхновение и подготовка на празничните лакомства. Някои популярни рецепти за коледни сладки включват рохлички, линцер, капсучинови звезди, медникки, напукани бисквитки и алфахорес. Тези рецепти варират в зависимост от съставките и методите на приготвяне. Формулярът предлага разнообразие от рецепти за коледни сладки, включително шотландски маслени бисквити, джинджифилови меденки, щолени, фунййки с крем, нови рецепти за печатни бисквитки и френски макарони.
- Кои са някои от предложените марки за съставки като масло, мас и олио за приготвяне на коледни сладки?
  
  Във форума се споделят различни марки за съставки като масло, мас и олио за приготвяне на коледни сладки. Някои от предложените марки включват "Елена" за масло, "Elle & Virie" за масло, "Goldendorff" за масло, "Вълчев" за масло и други. Също така се споделят мнения и препоръки относно използването на различни марки съставки в коледните сладки.
- Къде мога да намеря марципан за приготвяне на коледни сладки?
- Кои са най-популярните коледни сладкиши, които се правят като подаръци?

damla12

# 1 245 19 дек. 2019, 16:13 ч.

Дикси , прекрасни са всички сладки Heart Eyes

Виж целия пост

chrissy

Редовен потребител

# 1 246 19 дек. 2019, 16:25 ч.

Наистина са много красиви, браво, Дикси. 😃

Виж целия пост

vici75

Потребител

# 1 247 19 дек. 2019, 17:34 ч.

polly, ето обещаната рецепта за Chocolate Caramel Cheescake Tartlets :

Рецепта за Chocolate Caramel Cheescake Tartlets превод от тук:
https://bakingamoment.com/chocolate-caramel-cheesecake-tartlets/

Скрит текст:

Линк и рецепта към основното тестото: https://bakingamoment.com/simply-perfect-chocolate-sugar-cookies/ - тук може да се види стъпка по стъпка кое как се меси. Този линк е само за тестото. Явно го ползват като основа за други сладки. Оформлението може да се види в първия линк.

Продукти за тестото:
112гр бутер (на стайна темепература) да може да се реже на парченца
1 с.л. олио
135гр захар
1 ч.л. течна ванилия
½ ч.л. сол
1 яйце
30гр царевично нишесте
50 kakao неподсладено
160гр брашно

1.   Разбиват се бутера, олиото, захарта, ванилията и солта до хомогенност.
2.   Прибавя се яйцето и се разбива до хомогенност.
3.   Добавят се царевичното нишесте, какото и брашното.
4.   Омесва се на топка (при мен беше малко меко и добавих още лъжица, две брашно)
5.   Загрява се фурната до 190 градуса.
6.   Разточва се тестото (около 3мм дебелина, да не е много тънко)
7.   Изрязват се цветята с подходяща формичка ( аз имам 3 размера – използвах средния, цветето ми грубо е около 6-7см)
8.   Вземам тава за мини мъфини, обръщам я и върху формата за мъфините слагам всяко цвете, минавам лекичко с точилката и с пръсти ги донатискам да прилепнат.
9.   Пека 9-10мин.
10.   Отделям ги от тавата като изстинат напълно. Ако бързате, ще ги счупите.

Скрит текст:

Линк и рецепта към солено-карамеления сос: https://bakingamoment.com/simply-perfect-salted-caramel-sauce/

Продукти за солено-карамеления сос:
120ml течна сметана
2 1/2 с.л. бутер
¾ ч.л. сол ( но и една лъжица да се сложи не е проблем; според вкуса е солта)
1 ч.л. ванилия
170гр захар
2 с.л. царевичен сироп ( предполагам може да се замени)
2 с.л. вода

1.   В не залепващ съд се загрява сметаната, бутера и солта докато се разтопи бутера и солта се разтвори.
2.   Маха се от огъня и се добавя ванилията.
3.   В отделен съд се смесват захарта, царевичния сироп и водата.
4.   Слага се на котлона на средна температура, до разтапяне на захарта докато се получат мехурчета и се получи златист цвят ( в рецептата пише цвят амбър, каквото и да значи това).
5.   Намаля се температурата и върху тази смес се изсипва първата смес сметановата. Бърка се постоянно, за да не стане на топчета.
6.   Охлажда се (да е топличка, не да е студена).

Шприцованата смес (тук малко на око трябва да се действа, че на мен по тази рецепта, доста ми остана и сега ми стои в хладилника). А може и без нея да се мине. Може по една шоколадова капка да се сложи, вместо тия цвъцки 😊.

1/3 чаша течна сметана
2 с.л. захар
180гр кема сирене
½ ч.л. ванилия

Разбива се сметаната, добавя се ванилията и захарта, добавя се крема сиренето, до хомогенна смес.

Виж целия пост

Biserka_a

Ентусиаст

# 1 248 19 дек. 2019, 17:47 ч.

Дикси, да направиш кулинарен блог:)
Браво, чудесни са!

Виж целия пост

Avror4eto

# 1 249 19 дек. 2019, 18:21 ч.

Здравейте! Simple Smile

Съвсем нова съм в обастта с правенето на сладки и имам няколко въпросчета. Може да ми се смеете на тъпите въпроси, извинявам се предварително Simple Smile

Та... Като бях малка на село баба ми правеше едни сладки с мас и бира, които много ми се иска да ги направя за Коледа, но за съжаление нямам рецептата, а майка ми също не може да се сети какво и колко, само си спомняяше, че не съдържаха яйца. Някоя от вася знае ли някоя (може и подобна) рецепта. И съответно мога ли да замеся тестото от предната вечер и на другият ден ги направя или трябва на същия ден? Колко дни могат да издържат сладките след като са готови? Иска ми се да ги направя в събота или неделя и съответно дали биха издържали до Коледа?
Благодаря предваритело и отново се извинявам, ако въпросите ми са тъпи Simple Smile

Виж целия пост

peych

Top Creator

# 1 250 19 дек. 2019, 19:29 ч.

Започнах със сладките за празниците. Локумки.

Виж целия пост

st. Dobri

Потребител

# 1 251 19 дек. 2019, 19:36 ч.

рецепта ще пуснеш ли?
сетих се, че имаме изостанал пестил от ябълки и малко от дюли (май).
мога да го сложа вместо локум Simple Smile

Цитат на: Avror4eto в чт, 19 дек 2019, 18:21

Скрит текст:

Здравейте! Simple Smile

Та... Като бях малка

на село баба ми правеше едни сладки с мас и бира, които много ми се иска да ги направя за Коледа, но за съжаление нямам рецептата, а майка ми също не може да се сети какво и колко, само си спомняяше, че не съдържаха яйца.

Скрит текст:

Някоя от вася знае ли някоя (може и подобна) рецепта. И съответно мога ли да замеся тестото от предната вечер и на другият ден ги направя или трябва на същия ден? Колко дни могат да издържат сладките след като са готови? Иска ми се да ги направя в събота или неделя и съответно дали биха издържали до Коледа?
Благодаря предваритело и отново се извинявам, ако въпросите ми са тъпи Simple Smile

тази?

Виж целия пост

Avror4eto

# 1 252 19 дек. 2019, 19:45 ч.

[spoiler

Цитат на: Avror4eto в чт, 19 дек 2019, 18:21

]Здравейте! Simple Smile

Та... Като бях малка [/spoiler]на село баба ми правеше едни сладки с мас и бира, които много ми се иска да ги направя за Коледа, но за съжаление нямам рецептата, а майка ми също не може да се сети какво и колко, само си спомняяше, че не съдържаха яйца.

Скрит текст:

тази?
[/quote]

Нямаше лимон и имаше сода бикарбонат и захар...

Виж целия пост

peych

Top Creator

# 1 253 19 дек. 2019, 19:46 ч.

Скрит текст:

Цитат на: st. Dobri в чт, 19 дек 2019, 19:36

Цитат на: Avror4eto в чт, 19 дек 2019, 18:21

Скрит текст:

Здравейте! Simple Smile

Та... Като бях малка

Скрит текст:

тази?

Заповядай!
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/08/blog-post_29.html

Виж целия пост

st. Dobri

Потребител

# 1 254 19 дек. 2019, 19:50 ч.

благодаря, пеич.
ще трябва да потърся амонячна сода. не съм виждала от дете.

Виж целия пост

labrex

Ветеран

# 1 255 19 дек. 2019, 19:55 ч.

Цитат на: Avror4eto в чт, 19 дек 2019, 19:45

Скрит текст:

[spoiler

Цитат на: Avror4eto в чт, 19 дек 2019, 18:21

]Здравейте! Simple Smile

Та... Като бях малка

Скрит текст:

тази?[/spoiler]
[/quote]

Нямаше лимон и имаше сода бикарбонат и захар...
[/quote]

Погледни и тези локумки и бирени топчета.

st. Dobri, амонячна и в гаражните ни магазинчета има, и във веригите съм купувала, ще намериш.

Виж целия пост

Avror4eto

# 1 256 19 дек. 2019, 20:07 ч.

Цитат на: labrex в чт, 19 дек 2019, 19:55

Цитат на: Avror4eto в чт, 19 дек 2019, 19:45

Скрит текст:

[spoiler

Цитат на: Avror4eto в чт, 19 дек 2019, 18:21

]Здравейте! Simple Smile

Та... Като бях малка

Скрит текст:

тази?[/spoiler]

Нямаше лимон и имаше сода бикарбонат и захар...
[/quote][/spoiler]

Погледни и тези локумки и бирени топчета.

Възможно е да са бирените топчета Simple Smile

Багодаря много, ще ги опитам и ще кажа далиса те. Само сега се чудя дали тестото мога да го замеся от предната вечер и на следващият ден да ги направя или ще трябва на деня? И колко дни биха издържали сладките? Ако ги направя в събота, примерно, ще се задържат ли до Коледа?
[/quote]

Виж целия пост

Джемма

Пристрастен

# 1 257 19 дек. 2019, 20:24 ч.

Разрязах днес щолена, който тази година направих с квас. Е, много по-хубав е от същия с мая! Очарована съм.
Сътворих някои неща- линцери, локумки, меденки ( слепени с шипков мармалад и с фонданов принт) ментови пряники, ванилени рохлички, обикновени масленки, венчета с матча, баклава, целувки-елхички, забравени сладки, напукани сладки, орехчета, английски пудинг и щолен с квас, както вече писах. . Мисля да направя още едни кошнички и шоколадово-карамелени барчета, да залея баклавата със сироп, един кекс с ябълка и канела, тиквеник и това ще е.
Опаковах и пакетчета със сладки за колежките.