"Любимо от родната кухня с Манчев и Шишков" – историята на българската кухня през вековете

Любимо от родната кухня е кюстендилската кавърма, пататник ,родопски качамак.

Хубава ръжена питка, лесно месена, с квас, пекла се на огън, обиколила си нивата и в шарена кърпа трепти още топла

Винаги най-вкусна беше дървената лъжица на баба, скоято винаги готвеше. Имаше вкус на доматен сос от пресни домати, магданоз, дърво и сол. Всичко сами си отглеждахме в градината. Облизвах я и беше по вкусна от самото ястие. Каква лютика правеше само. Но, това което ми липсва и до днес е нейният тутманик. Правеше го дълго време с часве се затваряше в лятната кухня и свещенодействаше. До днес не съм опитвала по-вкусно нещо през живота си. Рецептата си отиде с нея. Аз бях много малка, за да мисля за готвене и да я поискам. Та бих искала да видя нещо, толкова обичано и достъпно, вместо моркови и мюсли за закуска.

Рецепта за зелник

боб със зеле

Кажете ни коя е любимата ви родна рецепта, която бихте предложили Манчев и Шишков да сготвят?

- Качамак с картофи
- Пататник
- Баница с ориз

Пиле лютика

Кавърмичка и прясно изпечена питка с масло

Родопски пататник

Kaчамак и тиквеник.

Книгата "Любимо от родната кухня с Манчев и Шишков"  е страхотна.
Корицата е твърда, а хартията върху която е отпечатана всяка една рецепта е много приятна на допир.
Едно истинско бижу, което заема почетно място и краси кухнята ми в момента.

За мен, като кулинарен блогър, беше изключително интересно да прочета историята на българската кухня през вековете. Провокира ме да потърся още информация и да се потопя в един по - различен свят, изпълнен с интересни български рецепти и традиции.


Всяка една рецепта, всяка една снимка, всяка една страница е прекрасна. Не мога да опиша с думи колко много ми хареса, защото тази книга трябва да се докосне, да се прочете, да се изпита всяка една нейна рецепта.


Рецептите са разпределени в няколко раздела, всеки от които започва с невероятно красива снимка и описание.
Аз държа много на красивите фотографии и нищо друго не е в състояние да ме накара да изпробвам една рецепта, освен снимките. В книгата, всяка една снимка е направена професионално.


Всички снимки представят много добре рецептите. Толкова добре, че те карат да прочетеш рецептите и да искаш още и още...
Един час е малко, за да се потопиш в красиво поднесеният свят от рецептите.


Бих изпробвала, а и ще изпробвам всички рецепти от книгата. Една по една... малко по малко... и така до края на зимата съм убедена, че няма да оставя и рецепта, която да не изпитам.


В момента пиша седмичен списък за пазаруване, както всяка седмица правя, и съм включила няколко от рецептите, които ще изпитам.


Продуктите, естествено, ще закупя от Лидл, защото ми е любим магазин, а така ще събера и точки с които да взема още поне 1-2 книги, които да подаря, защото си заслужават и са идеален подарък за всяка домакиня.
Само незнам дали ще ми стигне времето, защото почивайки, пропуснах една седмица, но ще се опитам да наваксам още днес.

Капама, кавърма в омлет, пататник, Влашки зелеви сърми, влашка саламура

Искам да направят Спържа, но и да ме поканят, ме не съм ял отдавна.....

Пълнени чушки, тиквеник

 Банска капама