За първи път купих скариди с мустаци, очи и опашки. Трябва ли да ги измия предварително и да ги подсуша преди да ги мина през тигана? Пише, че са бланширани.
Виж целия пост
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
- Публикувана: 3 ян. 2020, 23:29 ч.
- Последно мнение: 2 март 2020, 17:41 ч.
# 616
24 фев. 2020, 16:38 ч.
баба ми замразяваше бланширани тиквички на кубчета и ставаха.
Виж целия пост
# 617
24 фев. 2020, 18:17 ч.
Според мен трябва да ги почистиш.
Само месото им се жулва в тигана.
Маха се главата, после дърпаш от към опашката и трябва да падне хитиновата обвивка и опашката и остава месото.
Виж целия пост
За първи път купих скариди с мустаци, очи и опашки. Трябва ли да ги измия предварително и да ги подсуша преди да ги мина през тигана? Пише, че са бланширани.
Според мен трябва да ги почистиш.
Само месото им се жулва в тигана.
Маха се главата, после дърпаш от към опашката и трябва да падне хитиновата обвивка и опашката и остава месото.
# 618
24 фев. 2020, 18:17 ч.
Съншайн, ако ти покажа как изглежда балконът ни... под парапета е пълно с торбички с продукти... ми то с тия грейпфрути, ананаси , патладжани, жълта ряпа, китайско зеле , бяло зеле - все са големи, 2-3 кутии мляко, пък зелените салати (ползвам различни видове, та са няколко) буркан/консерва домати, печени чушки, краставички... ми и двувратка не може да ни събере. И ние пазаруваме за няколко дни. Та така - между -2 и + 8-10 градуса стоят на балкона. За някои... например доматите определено не се държата в хладилник (на стайна Т, ама все пак до някакви градуси), краставици също - изсушавал ги той.
Ти остави мустаците и очите, нали главата няма да я ядете, ами виж вената дали е почистена. За тигана ги отцеди/подсуши, че ще пръскат, не за друго.
Виж целия пост
За първи път купих скариди с мустаци, очи и опашки. Трябва ли да ги измия предварително и да ги подсуша преди да ги мина през тигана? Пише, че са бланширани.
# 619
24 фев. 2020, 18:52 ч.
Всичко замразявам, почиствам нарязвам на големи парчета и във фризера, то моркови, селъри, тиквичка, чушки, патладжани, босилек, копър, магданоз и ...почти всичко, без картофи, те не стават. Не мога всеки ден да тръчкам за моркови и подобни. Тиквичката , патладжаните основно ги ползвам за супа и гювеч. Много ми е удобно.
Виж целия пост
# 620
24 фев. 2020, 19:07 ч.
Как се прави ХУБАВО бутер тесто?Моля за изпитана рецепта.
Виж целия пост
# 621
24 фев. 2020, 19:09 ч.
Заповядай - https://morrennaa.blogspot.com/2013/04/blog-post_21.html
Виж целия пост
Как се прави ХУБАВО бутер тесто?Моля за изпитана рецепта.
# 622
24 фев. 2020, 20:16 ч.
Много ви благодаря. Бях забравила за вената при скаридите.
Виж целия пост
# 623
24 фев. 2020, 22:39 ч.
Включвам се и аз с въпрос. Вчера си купих за пръв път ориз балдо. Препоръчаха ми го като подходящ за печене. Все пак се чудя дали се изпича наистина добре, т.е. искам да става мек, да няма твърда сърцевина като някои др.сортове. И какво е съотношението с водата?
Виж целия пост
# 624
24 фев. 2020, 22:49 ч.
За втори път правя целувчена торта и ми иде да се гръмна, защото като престои малко и кремът попива в целувчените блатове, които омекват. Моля кажете къде бъркам?
Правих я и двата пъти по тази рецепта http://angellovescooking.blogspot.com/2011/03/meringue-cake-with … -and-berries.html
В сметаната се слага лимонов сок и може би е от него, защото виждам как се утаява на дъното на чинията. Има ли нещо, с което стабилизират разбитата сметана, така че да не попива в целувките?
И втори въпрос-на какво мога да я трансформирам?
Виж целия пост
Правих я и двата пъти по тази рецепта http://angellovescooking.blogspot.com/2011/03/meringue-cake-with … -and-berries.html
В сметаната се слага лимонов сок и може би е от него, защото виждам как се утаява на дъното на чинията. Има ли нещо, с което стабилизират разбитата сметана, така че да не попива в целувките?
И втори въпрос-на какво мога да я трансформирам?
# 625
24 фев. 2020, 22:57 ч.
Според мен никъде не бъркате. Преди време съм правила тази торта и специално си пишеш в указанията да се сглобява непосредствено преди употреба.
Виж целия пост
За втори път правя целувчена торта и ми иде да се гръмна, защото като престои малко и кремът попива в целувчените блатове, които омекват. Моля кажете къде бъркам?
Правих я и двата пъти по тази рецепта http://angellovescooking.blogspot.com/2011/03/meringue-cake-with … -and-berries.html
В сметаната се слага лимонов сок и може би е от него, защото виждам как се утаява на дъното на чинията. Има ли нещо, с което стабилизират разбитата сметана, така че да не попива в целувките?
И втори въпрос-на какво мога да я трансформирам?
Правих я и двата пъти по тази рецепта http://angellovescooking.blogspot.com/2011/03/meringue-cake-with … -and-berries.html
В сметаната се слага лимонов сок и може би е от него, защото виждам как се утаява на дъното на чинията. Има ли нещо, с което стабилизират разбитата сметана, така че да не попива в целувките?
И втори въпрос-на какво мога да я трансформирам?
Според мен никъде не бъркате. Преди време съм правила тази торта и специално си пишеш в указанията да се сглобява непосредствено преди употреба.
# 626
24 фев. 2020, 23:33 ч.
Домашните работи са малко така. Аз пък бях правила някаква шоколадова и отстрани я бях украсила с шоколадови пурички. Леле като е пробваме на другия ден, те като станали едни меки, отлъгнали, а я бях завила. Едва я притикахме. Добре, че не беше за пред хора. Щях да се изложа. После като правя разни разядки и хапки, пак нещо не става - я авокадо ще ми почернее, хумус като правя, завяхва отгоре, яйца пълня със сирена, пак така, банички отлъгнали, коктейлни филийки и те така. Трудна работа в къщи да се поднесе нещо свястно. Иначе на вкус са хубави, но за пред хора не са.
Виж целия пост
# 627
25 фев. 2020, 00:05 ч.
Ето и от мен, малко са по различни пропорциите на продуктите, но много се доближава до това на Моренка
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2019/11/blog-post_110.htmlНе, не е от лим. сок, напротив, ако го няма съвсем ще омекне. За тази цел да останат твърди добавям при разбиването на белтъците кремотартар. Той ги държи твърди. Не знам защо Мина, на която е рецептата, не го е добавила към продуктите, като точно от нея го купувам този кремотартар. Но имай предвид, че целувките не са много трайни, те попивам с времето. Можеш да я трасформираш в чаши.
Включвам се и аз с въпрос. Вчера си купих за пръв път ориз балдо. Препоръчаха ми го като подходящ за печене. Все пак се чудя дали се изпича наистина добре, т.е. искам да става мек, да няма твърда сърцевина като някои др.сортове. И какво е съотношението с водата?
Ориз Балдо основно ползвам за мляко с ориз, но според мен изобщо не е проблем да се работи с него. Също 1 : 3 е. Става и за ризото.
Виж целия пост
Как се прави ХУБАВО бутер тесто?Моля за изпитана рецепта.
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2019/11/blog-post_110.html
За втори път правя целувчена торта и ми иде да се гръмна, защото като престои малко и кремът попива в целувчените блатове, които омекват. Моля кажете къде бъркам?
.....................
И втори въпрос-на какво мога да я трансформирам?
.....................
И втори въпрос-на какво мога да я трансформирам?
Включвам се и аз с въпрос. Вчера си купих за пръв път ориз балдо. Препоръчаха ми го като подходящ за печене. Все пак се чудя дали се изпича наистина добре, т.е. искам да става мек, да няма твърда сърцевина като някои др.сортове. И какво е съотношението с водата?
# 628
25 фев. 2020, 02:51 ч.
На средно дебели резени по дължина като обикн картофи, напръскани с малко зехтин и поръсени със смес от сухи средиземноморски подправки риган, Мащерка, босилек, розмарин равни части
Стават за около 30 мин на 170оС,
Надявам се да ги харесате.
Виж целия пост
Здравейте!
Моля, дайте идея за печени сладки картофи на фурна. По-скоро се чудя какви подправки да сложа.
Благодаря предварително
Моля, дайте идея за печени сладки картофи на фурна. По-скоро се чудя какви подправки да сложа.
Благодаря предварително
Стават за около 30 мин на 170оС,
Надявам се да ги харесате.
# 629
25 фев. 2020, 08:05 ч.
Марчева, благодаря много за идеята да я трансформирам в чаши. Другия път направо така ще я направя.
И като сте на вълна кроасани, дъщеря ми врънка от много време да ѝ направя кроасани, но не яде глутен. Правила съм навремето тези от линковете. Дали ще станат с безглутеново брашно?
Да кажа и аз как правя сладки картофи. Нарязвам ги на колелца с дебелина 2-3мм. Слагам зехтин, чили, куркума, черен пипер, сол. Пека на 180г, докато започнат да хващат коричка.
Виж целия пост
И като сте на вълна кроасани, дъщеря ми врънка от много време да ѝ направя кроасани, но не яде глутен. Правила съм навремето тези от линковете. Дали ще станат с безглутеново брашно?
Да кажа и аз как правя сладки картофи. Нарязвам ги на колелца с дебелина 2-3мм. Слагам зехтин, чили, куркума, черен пипер, сол. Пека на 180г, докато започнат да хващат коричка.
Препоръчани теми