НОВО: Дигитални асистентиВиж

Козунаци 2020

  • 31 077
  • 769
# 120 31 март 2020, 17:50 ч.
Цитат на: Гуш в вт, 31 мар 2020, 17:28
Моля, кажете колко време чакате да изстинат козунаците, преди да ги нарежете/начупите?
Ако питаш за правило... както и хлябът, така и козунакът е хубаво да изстинат 40-50 мин. Не от мазохизъм, а защото изстиването е част от приготвянето - тогава се разпределя влагата от вътрешността към кората.

Цитат на: DolliGi в вт, 31 мар 2020, 17:49
Момичета, днес взех брашно за козунак на София мел, някой правил ли е с него козунак и става ли добър, че такова за баници няма около  нас...
Ами аз писах... пак... малко по--назад.
Виж целия пост
# 121 31 март 2020, 18:06 ч.
Да си затворен на едно място е трудно изпитание за нервите Simple Smile
..... а за фигурата още повече Grinning
Ама пък Великден без коунак и яйца.... Великден ли е? После ще има време да върнем килограмите...
Виж целия пост
# 122 31 март 2020, 18:09 ч.
Е, Мира, никой не ти каза кога (да се втурнеш веднага) да правиш козунак.  Когато, ако направиш ... ако искаш снимай, ако искаш не.
Няма изисквания. Който може да е ползен в темата или, който има нужда от помощ/съвет пише тук, показва снимки... всичко е въпрос на желание.

Пък този Великден е в извънредно положение - някои си имат настроение (аз съм от тези - близките ми са добре - нищо по-важно няма за мен, всичко друго се оправя с повече или по-малко усилия  - какво да ми го разваля... ), други не... разбираемо.
Ама от там нататък не виждам с какво е полезна  за темата статистиката кой има настроение и кой не.
Виж целия пост
# 123 31 март 2020, 18:12 ч.
Да споделя моя опит с козунак с пълнозърнесто брашно и кафява захар... получи се една прилична тухличка, нито бухна като хората, нито конци направи, при това не беше 100% пълнозърнесто, а само половината заместих. Преди две години правих със стевия, но пак не замених на 100% захарта, а само половината и тогава се получи по-добре. Та вече правя класически, хапват си и после си спазват диетата Simple Smile
Виж целия пост
# 124 31 март 2020, 19:56 ч.
Трудно ми е и на мен да си представя козунак от друг тип брашно освен бяло, със сигурност ще стане различно. Хем ако е хляб, на мен пълнозърнестите винаги са ми били по-вкусни от белите хлябове.
Всеки си гледа от неговата камбанария, разбира се... ама козунак от пълнозърнесто брашно не е по-диетичен от този с бяло, или поне разликата е пренебрежима. За диабетици даже си е опасно да си мислят че като е с пълнозърнесто брашно и няма да им навреди, дано да няма някой да се е подвел. На който въпросът му е принципен нека си прави от каквото си иска, но нито е по-здравословно, нито по-диетично, нито е съвсем както трябва да бъде козунакът. Тя комбинацията от тия съставки с каквото и брашно да е, трудно да се нарече здравословна и неслучайно е празнично печиво, а не ежедневна храна.
Аз самата съм на НВ хранене и то по здравословни причини, но за козунак по-скоро бих хапнала малко "истински", отколкото нещо дето дори няма да е толкова добро и пак няма да е съвместимо с диетата ми.
От всичките тия приказки и снимки ми се прииска да си опека един мъничък и да хапна... добре че нямам брашно вкъщи че да не ми хрумне да се запретна по нощите Grinning
Виж целия пост
# 125 31 март 2020, 21:08 ч.
Хубава мярка е да нямаш брашно вкъщи. Аз сега, като се запасих, да не свърши това за баница по Великден и както съм си хоум офис с децата, и ето втори. Затварям очи, че за две седмици съм с 2 кг отгоре, то в това извънредно положение поне да си хапнем Blush
С тесто по рецепта на Морена. Този път го разделих на 6 козуначета, за да е по интересно на децата.


Незнам дали защото са в тавата на фурната, а не върху решетка на 2 ниво от 5 във фурната (идват 5 сантиметра по- ниско) или защото са на малки козуначета, но ми изгоряха леко отдолу. Аз ги изрязах леко с ножа и сега са идеални Grinning
Виж целия пост
# 126 31 март 2020, 21:16 ч.
До сега се рових в миналогодишната тема (2018/2019) за да си намеря публикацията и снимката на "козунак" с пшенично пълнозърнесто и типово брашна.Поради здр.проблем пробвах тогава тази комбинация -  стана , но не беше истински и беше пръв и последен опит.Споделям напълно мнението за "козунак" с друго освен бяло брашно на останалите  момичета- по -добре малко , но качествено козуначе !
Скрит текст:

пост 664 ,стр.45 от темата за козунаци 2018/2019
Виж целия пост
# 127 31 март 2020, 21:19 ч.
Здравейте , може ли да ми кажете коя е най- сполучливата и лесна рецепта която сте правили ?
Виж целия пост
# 128 31 март 2020, 21:20 ч.
Благодаря много, Морена!

А по правило на кое ниво във фурната се пекат?
Виж целия пост
# 129 31 март 2020, 21:22 ч.
Рецептата на Лабрекс с едно втасване.
Виж целия пост
# 130 31 март 2020, 21:26 ч.
Цитат на: Деляна Рангелова в вт, 31 мар 2020, 21:19
Здравейте , може ли да ми кажете коя е най- сполучливата и лесна рецепта която сте правили ?
Еднозначен отговор няма да има. Та пак ще си в чуденка коя е.Simple Smile

gurgolina, прекрасни са. Не добивам представа колко са големи/малки, но може би наистина трябва да ги печеш  на 3/5, ако не са толкова високи (заради големината им).

Цитат на: Happythought в вт, 31 мар 2020, 21:20
А по правило на кое ниво във фурната се пекат?
Аз лично не знам правило за това.
Но пък има едно основно правило - от фурна до фурна има разлики и всеки трябва да си познава своята - по--слаба или по-силна...  
Например по-голям козунак, който става висок трябва да е на по-ниско (2/5), но по-малки - по средата (на 3/5).
Виж целия пост
# 131 31 март 2020, 21:30 ч.
Благодаря, Морена!
Готови са около 15 см диаметър, да другия път ще е на 3 от 5 нива. Когато  е един козунак на 2 ниво от 5 си е идеално.
Виж целия пост
# 132 31 март 2020, 21:33 ч.
gurgolina ,тези 6 пухчета от двойна доза ли са ? По последната рецепта на Морена ?
Виж целия пост
# 133 31 март 2020, 21:35 ч.
natka,
Скрит текст:
ако не желаеш да усвояваш въглехидрата по здравословни причини както каза, има един суплемент carb-blocker, можеш да го вземеш преди ядене на козунак. Козунака ще мине и ще замине през теб, без поражения. Но не трябва да се злоупотребява. Ако ще ти наруши дисциплината, зарежи го. Simple Smile
Виж целия пост
# 134 31 март 2020, 22:01 ч.
Цитат на: denyil в вт, 31 мар 2020, 21:33
gurgolina ,тези 6 пухчета от двойна доза ли са ? По последната рецепта на Морена ?
Денил, само една доза е 500-600 гр. брашно. Ето по тази рецепта https://morrennaa.blogspot.com/2019/04/blog-post.html?m=1
Шесте ги сложих в тавата на фурната, тъй като нямам подходящи съдове. Щяха да са по-ефектни, ако са в съдове които не позволяват да се разливат и се надуят нагоре повече.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало