За любителите на питки - БОЛЯРСКА ПИТКА

  Браво! Страхотно изглежда и най-вече апетитно.

Patenze, много красива питка си спретнала, точно като за подарък! 

  Roddy,Биляна,благодаря ви за отговорите!Да ви  кажа,тази питка ми беше 5 в живота.Първите четери съм ги правила със сухата мая на Йоткер и не съм имала провал,затова бях сигурна,че и тази ще се получи.....Но кой зане?Може би ,съчетанието на продуктите в тази рецепта е повлияло зле на маята.....
  А коя жива мая използвате?В супера до нас има някаква турска,  виждала съм (и съм ползвала веднъж) и маята "Виво".И двете са по 42 г.

Абе, аз съм ти казвала, че си буца злато, ти не ми вярваш   Друг път, като търся нещо, направо теб ще питам, ти си като енциклопедия

Уф, pepika, колко си права, верно на буца ще замязам в скоро време( ама не златна  ) от питки, мекици и филийки...... Щот съм чукча читатель и си чета любимите темички. Пък и оформлението на питката ме заинтригува, много добре изглежда. 

Ей от това оформление и заинтригуване , ще замязаме на  бухтички

   Моля ви,дайте ми малко информация за живата мая!

Селма, аз много отдавна, ама от години има, не съм ползвала суха мая. Меся с кубченцата, точно по 42 гр които са. Използвала съм и турска и Виво, предпочитам да си купувам от Билла или магазини, в които не е замразена. Научих се да гледам датата на годност, повечето продавачки ме убеждават, че от напечатаната дата срокът на годност е 45 дни, а всъщност на кубчетата е дадена крайната дата.

  Labrex,благодаря ти за инфото!Кажи ми,защо не ползваш сухата мая?Има ли причини?
    Иначе,да се похваля ......днес направих питката -половин порция с половин кубче мая Виво и без сирене,само с масло,станала е прекрасна!!!Биляна,благодарности за рецептата и съветите ти!

Селма, аз ползвам каквато и да е жива мая. Само гледай с каква трайност е, че в последно време само с изтекъл срок ми пробутват.
Labrex, събирам материал за авторската ми темичка. Трябва ми още малко време и снимков материал.  Много съм ти благодарна за вниманието!
Сега ми предстои да правя пита за кръщене (на 6-ти септември). Решила съм да е "Хризантема" и да измайсторя някое друго патенце полегнало на цветчета.  Единственото, което ме притеснява е, че когато човек се старае обикновено не се получава.((
Обещавам да Ви покажа сника. Дано да се получи питата

  Roddy,не се старай!Прави го на шега!

И аз я правя тази питка вече втори път и става просто невероятна. Благодарности за рецептата.Имам едно питане, ако направя тестото вечерта и го сложа в хладилника, дали може на другия ден да я изпека или няма да стане нищо.

Милост! Трябва да свалям килограми!  Ще започна от понеделник. А в събота или неделя ще направя питката слънце само за "проба" Момичета, благодаря ви за рецептите

Не си ли я пекла в едновремешната електрическа тенджера? Прекрасна е!

Ей сега извадих питката, която се реже на триъгълници. Нищо общо с тези от снимките. Изобщо не бухна като тях. Сега ще я опитаме и на вкус. Малко съм разочарована. Но пак ще я направя. Предполагам за три грешки: не пое 1 кгр брашно, иначе нямаше да е почти лепкава, пекох я в тефлонова тавичка с диаметър 27 см и при рязането се разтегли и не спазих ширина колкото длан. Ето ви една много лесна,вкусна и безотказна рецепта от моята свекърва: ПИТКА ВЪЖЕНЦЕ:  1 ч.ч. вода, ` кафеена л.сол, 1 кафаеена л. захар, 20 гр мая, 1.5 кг брано. Замесеното тесто се оставя да втаса, разделя се на 3 части. Всяка топка се разточва на кора и се намазва с масло(само 1 и 2 кора). Слагат се една върху друга и се разточват и едва тогава се намазва и третата кора. Режат се с остър нож на 5 ленти. Всяка лента се навива и се слага в тавичка, навита като баница. Оставя се да втаса втори път, намазва се с яйце и се пече. Ако корите са разточени по-тънко се получават почти корички, а ако са по-дебелички - има и средичка. Може лентичките да се наръсят със сиренце преди да се навият. Може преди печенето да се наръси отгоре с кашкавал. Понеже стават нестандартно тънки кори ние сме я нарекли въженце. Има една особеност, която може и да не се спази  - след първото намазване с яйце и слагането във фурната се изчаква няколко минутки, докато яйцето изсъхне. Намазва се втори път и пак се слага за печене. Изваждането не влияте на печивото. Така питката става като лакирана. Прилагам го при кифлички, други видове питки. Пожелайте ми успех за втория опит, много ми хареса онази питка