РЕСТОРАНТСКИ/кръчмарски рецепти

Публикувана: 1 септ. 2006, 16:18 ч.
Последно мнение: 8 апр. 2008, 18:00 ч.

309 784
467

sylya - Потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се прави панировка с яйца, галета, бира и сода?
Можете ли да препоръчате някои вкусни рецепти за кръчма, които сте опитвали в различни заведения и сте успели да възпроизведете у дома?
Как се приготвя пиле "Беарнез"?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се прави панировка с яйца, галета, бира и сода?
  
  За да направите панировка, смесете заедно яйца, галета, бира и сода. След това натопете храната в тази смес преди готвене.
- Можете ли да препоръчате някои вкусни рецепти за кръчма, които сте опитвали в различни заведения и сте успели да възпроизведете у дома?
  
  Форумът предлага разнообразие от кръчмарски рецепти, включително паннирани сирене и кашкавал, пиле "Беарнез", паннирани кисело мляко, паннирани сирена, пилешки хапки и други. Някои от тези рецепти включват уникални техники за паниране и подправки, които придават отличителен вкус на ястията.
- Как се приготвя пиле "Беарнез"?
  
  Пиле "Беарнез" се приготвя чрез задушаване на пилешки гърди в малко олио, добавяне на соев сос, бяло вино и ситно нарязан чесън. След това извадете гърдите и ги задушете в същия тиган със смес от заквасена сметана, пушено сирене Gruyère, горчица и подправки до гладкост. Сервирайте пилето с гарнитура от картофки соте.
- Как се прави паннирано кисело мляко?
- Как се прави панировка от корнфлейкс?

Редовен потребител

# 315 12 фев. 2008, 23:24 ч.

Slav4e Av4e, панировката я направих на око - разбих едно яйце,след това наливах бира,брашно,бира брашно,докато ми се видя достатъчно гъста. Бирата беше Тобург,защото такава имаше в хладилника. Голяма бутилка и така като се замисля да съм ползвала около 100-150г от нея. А брашно слагай докато стане гъста каша. малко по гъста от боза да речем. С пръсти да се топят е по лесно наистина. Аз ги пържих във фритюрника и първия път ми залепнаха за кошничката, та после си знаех след като ги потопя в маслото след 1-2 мин ги вадех да ги обърна че да не залепнат и така се получиха. Но следващия път ще пробвам в дълбок тефлонов тиган за да мога да ги побутвам докато се пържат. Дано да съм ти била полезна. Heart Eyes