За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 33 541
  • 736
# 240
Може ли рецепта за парфе? Преглътнах няколко пъти като си го представих.
Ползвам едно парфе на Йоли, многократно и ни е любимо, а плодовете могат да варират разбира се...
Виж целия пост
# 241
Здравейте, майка ми реши да разтопява шоколад със сметана, която затоплила до кипване, изля я върху натрошения шоколад, но не иска да се сгъстява след разбиване с миксер. Реши да добави течен шоколад и взе, че се пресече. Оправи се пресичането с малко сметана, но пак не става на крем. Някакви идеи за спасение на крема?
Тя е направила ганаш. Доколкото съм чела, не съм правила, за да стане мус, трябва да се изчака ганашът да изстине, а част от сметаната се разбива отделно - https://harryandlexy.com/vkusnichko/lakomstva/musoveikremove/sho … s-s-dve-systavki/
Виж целия пост
# 242
Ааа, не! Тази тема може да бъде много коварна! Пейчев, или който там публикува тия снимки- милост нямаш! Не стига цялото ядене тия дни , ми осъзнах, че ..ми се яде И торта и всъщност всичко по тези снимки. За да не е само спам- за Бъдни вечер правих сухи чушки с боб и ...бобът излезе Grinning. Въпросът е как да стои вътре в чушките- на бавен огън ли трябва да се пече и с брашно ли да запечатам отвора? Иначе- умишлено не ги пълних докрай.
Виж целия пост
# 243
Здравейте, майка ми реши да разтопява шоколад със сметана, която затоплила до кипване, изля я върху натрошения шоколад, но не иска да се сгъстява след разбиване с миксер. Реши да добави течен шоколад и взе, че се пресече. Оправи се пресичането с малко сметана, но пак не става на крем. Някакви идеи за спасение на крема?
Тя е направила ганаш. Доколкото съм чела, не съм правила, за да стане мус, трябва да се изчака ганашът да изстине, а част от сметаната се разбива отделно - https://harryandlexy.com/vkusnichko/lakomstva/musoveikremove/sho … s-s-dve-systavki/

Целта не е точно мус, да бухне, просто по-стегнат крем
Виж целия пост
# 244
Когато изстине, стяга. Разбира се, зависи какво е било съотношението шоколад-сметана. Бих изчакала и после пак да разбия.
Виж целия пост
# 245
Здравейте,зелената част на праз използвате ли и за какво .Може ли да се съхранява нарязана във фризера?
Виж целия пост
# 246
Плодът може да се задуши леко и да се вложи в плънка за баница, картофени крокети или в ястие с ориз.
Виж целия пост
# 247
Здравейте,зелената част на праз използвате ли и за какво .Може ли да се съхранява нарязана във фризера?

Що за въпрос? Ползва се, разбира се заедно с другата, освен, ако не е някаква по-специална рецепта да трябва само бялата или само зелената част.
Виж целия пост
# 248
Здравейте,зелената част на праз използвате ли и за какво .Може ли да се съхранява нарязана във фризера?
Използвам целия праз, независимо дали го готвя или е суров в салата. Не съм замразявала.
Виж целия пост
# 249
Smile, в Тортената библиотека е обяснено много добре за кремовете на сметанова основа , като ганаша
https://www.bg-mamma.com/?topic=339926
Виж целия пост
# 250
Здравейте,зелената част на праз използвате ли и за какво .Може ли да се съхранява нарязана във фризера?

Може да се съхранява нарязана във фризер. Преди години ми даваха познати домашен праз, в апартамента нямаше как да го съхраня освен така - изчистен, нарязан в пликчета и във фризера. Готвех с него, в баници слагах, дори с нарязани домати консерва ММ си правеше някаква течна салата. Олио добавяше и.....не помня вече. Simple Smile
Виж целия пост
# 251
Здравейте и честита Коледа! ММ прави щолен, но останаха стафиди, портокалови и лимонови корички, натопени в ром. Мисля да ги съхраня в буркан в хладилника, но колко време издържат?
Виж целия пост
# 252
Здравейте, за Нова година искам да направя ребърца на фурна. Може ли да ми кажете колко време трябва да стоят в марината? Днес ги купих и се чудя дали мога утре да ги овкуся и да ги пека на 31?
Виж целия пост
# 253
Здравейте и честита Коледа! ММ прави щолен, но останаха стафиди, портокалови и лимонови корички, натопени в ром. Мисля да ги съхраня в буркан в хладилника, но колко време издържат?
Подсуши ги добре, оваляй ги в захар (да дърпа влагата)  и ги следи и гледай да ги ползваш  скоро. Не мога да кажа колко. 

Здравейте, за Нова година искам да направя ребърца на фурна. Може ли да ми кажете колко време трябва да стоят в марината? Днес ги купих и се чудя дали мога утре да ги овкуся и да ги пека на 31?
По-добре ги мариновай на 30ти.

Лабрекс, това е салатата - домати, праз и олио, сол и п-р. Simple Smile
Виж целия пост
# 254
Здравейте,зелената част на праз използвате ли и за какво .Може ли да се съхранява нарязана във фризера?
За яйчен омлет Simple Smile
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия