А защо като съм правила кисел чесън и става син?
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
- Публикувана: 4 апр. 2021, 07:10 ч.
- Последно мнение: 4 юни 2021, 08:26 ч.
# 390
8 май 2021, 14:54 ч.
Виж целия пост
Чела/чувала съм, че китайският ставал син. Вероятно лютивото му вещество реагира така, когато е повече както е в него...
# 391
8 май 2021, 15:09 ч.
Случвало ми се е да ми посинее чесън в туршия още когато нямаше китайски. Не винаги, но понякога посинява.
Виж целия пост
# 392
8 май 2021, 15:27 ч.
Аз не мога да правя стандартни туршии, но слагам по някое малко бурканче за ежедневни цели в хладилника. По принцип слагам други неща, но и чесън става, аз го слагам на скилидки с друг зеленчук, но може и сам. Натъпкваш бурканчето, правиш гореща марината от оцет, олио и сол, съвсем малко захар, подправки, заливаш, врътваш капачката добре и оставяш надолу с главата за половин час. Отгоре се образува малко въздух, обръщаш и доливаш да се запълни съвсем догоре, да изгони въздуха. Като изстине напълно го слагаш в хладилника и за две седмици е готова туршия.
Виж целия пост
Как се прави кисел чесън на туршия и за колко време става готов?
# 393
8 май 2021, 15:28 ч.
https://bg.nationalgreenhighway.org/2306-why-does-garlic-turn-blue.html
Виж целия пост
Скрит текст:
Случвало ми се е да ми посинее чесън в туршия още когато нямаше китайски. Не винаги, но понякога посинява.
https://bg.nationalgreenhighway.org/2306-why-does-garlic-turn-blue.html
# 395
8 май 2021, 15:57 ч.
Ефибуш, благодаря, точно за ежедневни нужди ми трябва.
ХИТ, нямам наблизо, но ще отскоча до СВА. Благодаря на всички, които се включиха по моето питане.
Виж целия пост
ХИТ, нямам наблизо, но ще отскоча до СВА. Благодаря на всички, които се включиха по моето питане.
# 396
8 май 2021, 18:02 ч.
Някой правил ли е торта/чийзкейк с крем от кашу? Като гледам съставките ми се струва, че на стайна температура ще се разкашка за нула време. Веднъж ядох купен чийзкейк с кашу и беше много добре стегнал без да е току-що изваден от хладилника, чудя се какво са му сложили.
Виж целия пост
# 398
8 май 2021, 18:35 ч.
Не се слага желатин, а кокосово и/или какаово масло. Има много рецепти в нета.
Виж целия пост
# 399
9 май 2021, 07:55 ч.
Без вентилатор на фурната дали ще стане (имам, но не го ползвам; много бръмчи)?
Виж целия пост
Без вентилатор на фурната дали ще стане (имам, но не го ползвам; много бръмчи)?
# 400
9 май 2021, 08:55 ч.
Да.
Виж целия пост
Без вентилатор на фурната дали ще стане (имам, но не го ползвам; много бръмчи)?
# 401
9 май 2021, 11:39 ч.
Здравейте пак. Гледах рецепта за торта тип стара домашна със сиропиран блат, крем и орехи. Пише, че е със сода за хляб и амонячна сода. Содата за хляб знам, че се слага в киселото мляко, а амонячната в брашното ли се разбърква? Мога ли да ги заменя двете само с бакпулвер (и колко)?
Виж целия пост
# 402
9 май 2021, 11:46 ч.
Амонячната сода угаси в няколко капки лимонов сок или оцет.
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/10/blog-post_31.html
Виж целия пост
Скрит текст:
Здравейте пак. Гледах рецепта за торта тип стара домашна със сиропиран блат, крем и орехи. Пише, че е със сода за хляб и амонячна сода. Содата за хляб знам, че се слага в киселото мляко, а амонячната в брашното ли се разбърква? Мога ли да ги заменя двете само с бакпулвер (и колко)?
Амонячната сода угаси в няколко капки лимонов сок или оцет.
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/10/blog-post_31.html
# 403
9 май 2021, 11:47 ч.
Купих пуешка подбедрица от Лидъл. Как и с какво мога да я сготвя?
Виж целия пост
# 404
9 май 2021, 11:51 ч.
В момента правя супа с нея.
Амонячната сода придава леко специфичен вкус и текстура, но може да се замени. Аз не бих.
Виж целия пост
Купих пуешка подбедрица от Лидъл. Как и с какво мога да я сготвя?
В момента правя супа с нея.
Амонячната сода придава леко специфичен вкус и текстура, но може да се замени. Аз не бих.
Препоръчани теми