Печено агне гарнитура картофи и зелена салата.
Виж целия пост
Нека бъде Великден с Lidl! Включи се в празничната кампания и спечели 1 от 20 ваучера по 50 лв.
- Публикувана: 12 апр. 2021, 13:30 ч.
- Последно мнение: 10 май 2021, 16:41 ч.
# 541
26 апр. 2021, 13:34 ч.
Приготвяме агнешко бутче с много зелен лук, отделно дроб сарма и зелена салата.
Виж целия пост
# 542
26 апр. 2021, 13:36 ч.
Освен класическото печено агнешко месо, ето рецептата за един книжен кебап от гъби:
300 г гъби
2-3 с.л. олио
2 глави лук
2 връзки пресен лук
1/2 връзка магданоз
2-3 стръка джоджен
2 бр. люти чушки
1 ч.л. червен пипер
сол
Гъбите се почистват, измиват, нарязват на едро и се задушават в олиото. Прибавят се ситно нарязания кромид и пресният лук на по-дълги парчета. Оставя се да се задуши и се слагат нарязани джодженът, магданозът, чушлетата и подправките. Задушават се, докато останат на мазнина. Така приготвеният кебап се увива в хартия (или фолио), връзва се като бохча и се пече в умерена фурна 10-15 минути. Сервира се върху канапе от пържени картофи.
Виж целия пост
300 г гъби
2-3 с.л. олио
2 глави лук
2 връзки пресен лук
1/2 връзка магданоз
2-3 стръка джоджен
2 бр. люти чушки
1 ч.л. червен пипер
сол
Гъбите се почистват, измиват, нарязват на едро и се задушават в олиото. Прибавят се ситно нарязания кромид и пресният лук на по-дълги парчета. Оставя се да се задуши и се слагат нарязани джодженът, магданозът, чушлетата и подправките. Задушават се, докато останат на мазнина. Така приготвеният кебап се увива в хартия (или фолио), връзва се като бохча и се пече в умерена фурна 10-15 минути. Сервира се върху канапе от пържени картофи.
# 543
26 апр. 2021, 13:42 ч.
Агнешкото го обичам печено в гювеч с много зелен лук и джоджен, овкусено със сол, черен и червен пипер.
Виж целия пост
# 544
26 апр. 2021, 13:42 ч.
Агнешко с картофи и зелен лук!
800 г агнешки врат без кост
2 кг картофи
2 връзки пресен лук
60-70 г масло, разтопено
2 чаени лъжички сол
1 чаена лъжичка черен пипер
2 чаени лъжички червен пипер
50 мл водка
4-5 щипки пресен джоджен
1 щипка сух розмарин
½ щипка чубрица
Приготвяне:
Измийте добре месото под течаща вода и го отцедете. Намажете го обилно със ситно нарязаните и стрити подправки, както и със солта. Оставете го за около 30 минути да почине и да поеме ароматите на подправките. Разтопете маслото, залейте го с него, както и с водката. Завийте го с фолио. Поставете го в тава за печене. На дъното налейте 1 и ½ чаши гореща вода и печете в загрята на 160-180 градуса фурна за 2 часа.
След това махнете фолиото, добавете нарязаните на едри кубчета картофи и ситно нарязания пресен лук. Долейте още малко вода и мазнина, ако е необходимо и върнете във фурната. Печете до готовност на картофите и до златиста коричка на месото. При необходимост от време на време обливайте месото с мазнината, за да стане коричката по-хрупкава.
Да ви е сладко!
Виж целия пост
800 г агнешки врат без кост
2 кг картофи
2 връзки пресен лук
60-70 г масло, разтопено
2 чаени лъжички сол
1 чаена лъжичка черен пипер
2 чаени лъжички червен пипер
50 мл водка
4-5 щипки пресен джоджен
1 щипка сух розмарин
½ щипка чубрица
Приготвяне:
Измийте добре месото под течаща вода и го отцедете. Намажете го обилно със ситно нарязаните и стрити подправки, както и със солта. Оставете го за около 30 минути да почине и да поеме ароматите на подправките. Разтопете маслото, залейте го с него, както и с водката. Завийте го с фолио. Поставете го в тава за печене. На дъното налейте 1 и ½ чаши гореща вода и печете в загрята на 160-180 градуса фурна за 2 часа.
След това махнете фолиото, добавете нарязаните на едри кубчета картофи и ситно нарязания пресен лук. Долейте още малко вода и мазнина, ако е необходимо и върнете във фурната. Печете до готовност на картофите и до златиста коричка на месото. При необходимост от време на време обливайте месото с мазнината, за да стане коричката по-хрупкава.
Да ви е сладко!
# 545
26 апр. 2021, 13:43 ч.
Винаги спазваме традицията в нашето семейство за Великден да приготвим печено агнешко, отделно приготвям дроб-сарма и задължителната зелена свежа салата!😊
Виж целия пост
# 546
26 апр. 2021, 13:44 ч.
Любимото агнешко със зелен ориз
Продукти:
агнешка, плешка или бутче ~ 1.200 кг
1 супена лъж. червен пипер
1/2 чаена лъж. черен пипер
1 чаена лъж. сол
3-4 супени лъж. олио
1 чаена чаша вода
за ориза:
1/2 чаена чаша (240мл) ориз
3-4 връзки пресен лук
1 връзка пресен чесън
пресен копър
джоджен, сух или пресен
олио, сол
1 чаена чаша вода
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 160 градуса.
Измийте месото, почистете ако е необходимо. Смесете подправките в купичка и хубаво натъркайте с тях месото от всички страни.
На дъното на тавата, в която ще печете, сложете кръстосани клонки, аз ползвам дървени шишчета. Поставете върху тях месото, полейте го с олиото и налейте около 1 пръст вода на дъното.Опаковайте тавата с алуминиево фолио.
Сложете да се пече и го "забравете" за поне 2.5 часа.
Нарежете си на ситно лука и чесъна, не се притеснявайте от количеството.
В тенджера загрейте 1-2 супени лъж. олио, прибавете лука и чесъна и задушете за кратко.
Добавете ориза (предварително измит), разбъркайте за кратко и налейте водата. Прибавете подправките - джоджен, сол и черен пипер. Гответе ориза почти до готовност, докато водата изври. Накрая добавете и копъра.
В тавата с агнешкото има отделена мазнина от печенето. Отсипете си половин-една чаша, останалата няма да ви трябва. Добавете внимателно ориза около агнешкото, залейте с отделения сос и върнете във фурната за още около 20 минути, за да се запече отгоре.
Да ви е сладко!
Виж целия пост
Продукти:
агнешка, плешка или бутче ~ 1.200 кг
1 супена лъж. червен пипер
1/2 чаена лъж. черен пипер
1 чаена лъж. сол
3-4 супени лъж. олио
1 чаена чаша вода
за ориза:
1/2 чаена чаша (240мл) ориз
3-4 връзки пресен лук
1 връзка пресен чесън
пресен копър
джоджен, сух или пресен
олио, сол
1 чаена чаша вода
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 160 градуса.
Измийте месото, почистете ако е необходимо. Смесете подправките в купичка и хубаво натъркайте с тях месото от всички страни.
На дъното на тавата, в която ще печете, сложете кръстосани клонки, аз ползвам дървени шишчета. Поставете върху тях месото, полейте го с олиото и налейте около 1 пръст вода на дъното.Опаковайте тавата с алуминиево фолио.
Сложете да се пече и го "забравете" за поне 2.5 часа.
Нарежете си на ситно лука и чесъна, не се притеснявайте от количеството.
В тенджера загрейте 1-2 супени лъж. олио, прибавете лука и чесъна и задушете за кратко.
Добавете ориза (предварително измит), разбъркайте за кратко и налейте водата. Прибавете подправките - джоджен, сол и черен пипер. Гответе ориза почти до готовност, докато водата изври. Накрая добавете и копъра.
В тавата с агнешкото има отделена мазнина от печенето. Отсипете си половин-една чаша, останалата няма да ви трябва. Добавете внимателно ориза около агнешкото, залейте с отделения сос и върнете във фурната за още около 20 минути, за да се запече отгоре.
Да ви е сладко!
# 547
26 апр. 2021, 13:44 ч.
Понеже аз и децата не ядем агнешко, на Великден си правим свинско бон филе, шпиковано с моркови и чесън и мариновани в зехтин, мед и соев сос.
Виж целия пост
# 548
26 апр. 2021, 13:44 ч.
Традиционно слагаме на масата агнешко месо на фурна с джоджен и зелен лук.
Виж целия пост
# 549
26 апр. 2021, 13:44 ч.
За мое съжаление само аз ям агнешко. По тая причина у дома не се готви нещо специално за Великден като основно ястие. Гледаме да да го караме лежерно в кухнята и на масата. Важното е доброто настроение.
Виж целия пост
# 550
26 апр. 2021, 13:49 ч.
Традицията на нашето семейство повелява, на Великден да се съберем с близките си на село и да приготвим цяло Пълнено агне, изпечено на пещ 
Необходими продукти:
15 кг агне (яре)
1 комплект агнешки дреболии
1 пакетче масло
1/2 кг ориз
2 връзки пресен лук
червен пипер
черен пипер
кимион
1 връзка магданоз
1 връзка джоджен
1 агнешко було
Приготвяне:
Задушаваме лука в част от маслото, след това запържваме за около минута. Към вече запържения ориз добавяме попарените и нарязаните на дребно дреболии, черния пипер, кимиона, сол, нарязаните на ситно зелени подправки и една лъжица червен пипер. Наливаме около литър вода и варим до полуготовност. Вземаме вече почистеното и измито агне и го посоляваме отвън и отвътре. Напълваме го с вече готовата смес и зашиваме със здрав конец. Свиваме агнето в тава и връзваме краката с медна тел. Поливаме агнето с няколко лъжици разтопено масло с червен пипер и завиваме с агнешкото було. Наливаме около 1 1/2 л вода в тавата и заливаме плътно с фолио (ако в момента нямаме фолио, може да заместим с тесто или с дебел слой листа от лапад). Поставяме тавата в добре загрята пещ и печем около 4 часа. След изпичането поливаме цялото агне със соса от тавата. Сервираме парче месо с част от дроб сармата и се гарнира със зелена салата.
Виж целия пост
Необходими продукти:
15 кг агне (яре)
1 комплект агнешки дреболии
1 пакетче масло
1/2 кг ориз
2 връзки пресен лук
червен пипер
черен пипер
кимион
1 връзка магданоз
1 връзка джоджен
1 агнешко було
Приготвяне:
Задушаваме лука в част от маслото, след това запържваме за около минута. Към вече запържения ориз добавяме попарените и нарязаните на дребно дреболии, черния пипер, кимиона, сол, нарязаните на ситно зелени подправки и една лъжица червен пипер. Наливаме около литър вода и варим до полуготовност. Вземаме вече почистеното и измито агне и го посоляваме отвън и отвътре. Напълваме го с вече готовата смес и зашиваме със здрав конец. Свиваме агнето в тава и връзваме краката с медна тел. Поливаме агнето с няколко лъжици разтопено масло с червен пипер и завиваме с агнешкото було. Наливаме около 1 1/2 л вода в тавата и заливаме плътно с фолио (ако в момента нямаме фолио, може да заместим с тесто или с дебел слой листа от лапад). Поставяме тавата в добре загрята пещ и печем около 4 часа. След изпичането поливаме цялото агне със соса от тавата. Сервираме парче месо с част от дроб сармата и се гарнира със зелена салата.
# 551
26 апр. 2021, 13:49 ч.
Всички в къщи обичаме агнешко-мариновам го цяла нощ с джоджен,пресен чесен,зехтин и сол и на другия ден го пека с чаша бира под фолио за около три часа.За гарнитура добавям зелена салата и пресни печени картофки с копър.
Виж целия пост
# 552
26 апр. 2021, 13:50 ч.
Предпочитаме зелените салати с различни дресинги и добавки за пролетните празници.
Виж целия пост
# 553
26 апр. 2021, 13:50 ч.
Пълнено печено агне с ориз на фурна
агне, 1 ч.ч. ориз , 1 глава лук , 200гр.гъби 1 ч.л. джоджен , 1/2 ч.л. черен пипер , сол , 2 с.л. олио ,
2 ,5ч.ч. пилешки или зеленчуков бульон
В дълбок тиган се задушава в малко олио ситно нарязаният лук . Щом омекне, към него се добавят ситно нарязаните дробчета, гъби , оризът и подправките - джоджен , черен пипер и сол. Пържат се, докато оризът стане прозрачен. Наливат се 2 ч.ч. от бульона . Щом оризът попие течността, плънката се отстранява от огъня и се оставя захлупена за няколко минути. С получената плънка се пълни агнето, след което старателно се зашива с подходящ и здрав конец. Поставя се в дълбок съд, залива се с останалия бульон, покрива се с алуминиево фолио и се слага да се пече на 180°С около 2 часа. Отстранява се фолиото, полива се с бульона от печенето, намазва се с масло и се допича, докато се зачерви от всички страни. След това фолиото се отстранява и се пече още половин час при, като се полива със соса, образувал се при печенето.
Виж целия пост
агне, 1 ч.ч. ориз , 1 глава лук , 200гр.гъби 1 ч.л. джоджен , 1/2 ч.л. черен пипер , сол , 2 с.л. олио ,
2 ,5ч.ч. пилешки или зеленчуков бульон
В дълбок тиган се задушава в малко олио ситно нарязаният лук . Щом омекне, към него се добавят ситно нарязаните дробчета, гъби , оризът и подправките - джоджен , черен пипер и сол. Пържат се, докато оризът стане прозрачен. Наливат се 2 ч.ч. от бульона . Щом оризът попие течността, плънката се отстранява от огъня и се оставя захлупена за няколко минути. С получената плънка се пълни агнето, след което старателно се зашива с подходящ и здрав конец. Поставя се в дълбок съд, залива се с останалия бульон, покрива се с алуминиево фолио и се слага да се пече на 180°С около 2 часа. Отстранява се фолиото, полива се с бульона от печенето, намазва се с масло и се допича, докато се зачерви от всички страни. След това фолиото се отстранява и се пече още половин час при, като се полива със соса, образувал се при печенето.
# 554
26 апр. 2021, 13:50 ч.
У нас не се яде агнешко. Любимо ястие за повода ми е цяло парче свинско, оваляно с подправки и запечено в плик. Около него слагам картофи. Малко преди да извадя готовото ястие, махам плика, за да се овкусят и картофите от соса, който е изтекъл в плика.
Виж целия пост
Препоръчани теми