Бял сос за пълнени чушки

Публикувана: 17 окт. 2006, 10:29 ч.
Последно мнение: 31 окт. 2008, 08:30 ч.

278 717
103

Фифундрела - Регистриран

# 45 23 юни 2007, 03:52 ч.

На нас малко взеха да ни тръсват с кайма и ориз..та ги направих последния път с гъбки, ориз и запържен лук! Освен всичките останали подправки сложих и къри, за да стане ориза жълтичък...Станаха мозък!
И аз винаги ги пека в тава. По лесно ми е...
Това сосче с топеното сирене ще го пробвам ....обезателно. ;-)

Виж целия пост

X

# 46 23 юни 2007, 04:36 ч.

Цитат на: Mama E в ср, 20 юни 2007, 00:39

Аз ги направих вчера печени в тава. СТАНАХА СУПЕР! Мъжът ми каза че вече само така ги иска Joy

Joy

Соса го направих така...2 лъжици брашно размих в половин кофичка к. мляко, прибавих 2 яйца, започнах да сгъстявам соса и прибавих бульона от чушките, подправих със сол, черен пипер и малко масло.
Стана фантазия...сигурна съм че всички варианти на соса са много вкусни..
Благодаря на всички bouquet

bouquet

bouquet

bouquet

Аз само не разбрах, откъде този бульон като си ги пекла в тава? newsm78

newsm78

Виж целия пост

# 47 23 юни 2007, 04:44 ч.

Цитат на: xenia в сб, 23 юни 2007, 04:36

Цитат на: Mama E в ср, 20 юни 2007, 00:39

Аз ги направих вчера печени в тава. СТАНАХА СУПЕР! Мъжът ми каза че вече само така ги иска Joy

Joy

Соса го направих така...2 лъжици брашно размих в половин кофичка к. мляко, прибавих 2 яйца, започнах да сгъстявам соса и прибавих бульона от чушките, подправих със сол, черен пипер и малко масло.
Стана фантазия...сигурна съм че всички варианти на соса са много вкусни..
Благодаря на всички bouquet

bouquet

bouquet

bouquet

Аз само не разбрах, откъде този бульон като си ги пекла в тава? newsm78

newsm78

Сигурно е направила соса след като ги е изпекла вече и ги е извадила. А в тавата винаги се налива вода...поне до половината,и докато се пекат чушките си пускат сосче и то като се смеси с водата става на бульонче.
И аз заливам чушките със сос, след като ги извадя от тавата.

Виж целия пост

X

# 48 23 юни 2007, 06:06 ч.

Хм...дори и да се налива вода в тавата, тя не е много, пък и се изпарява доста по време на печенето. newsm78

newsm78

Да остане една чаша най-много. А и в крайна сметка като така или иначе се налива вода в тавата, каква е разликата дали е на котлона или във фурната?

Виж целия пост

M

# 49 23 юни 2007, 08:56 ч.

Цитат на: xenia в сб, 23 юни 2007, 06:06

Хм...дори и да се налива вода в тавата, тя не е много, пък и се изпарява доста по време на печенето. newsm78

newsm78

Да остане една чаша най-много. А и в крайна сметка като така или иначе се налива вода в тавата, каква е разликата дали е на котлона или във фурната?

Виждам че нещо си ме набелязала в тази тема, но аз любезно ще ти отговоря. За да имам достатъчно бульон за соса изпекох чушките в по-дълбока тава с повече вода. Имах достатъчно за да направя белият сос. Не мога да разбера какво толкова те озадачава...
Както и да е. Аз го пробвах днес и в/у мусака от тиквички и стана супер!

А за сведение на xenia (за да не се чуди къде пък ми е останал бульон за соса) нямаше такъв, но аз си разтворих едно кубче бульон във вода и с него действах Joy

Joy

Виж целия пост

X

# 50 25 юни 2007, 02:34 ч.

Цитат

Виждам че нещо си ме набелязала в тази тема

Много си мнителна нещо към коментарите ми...Уточнявам неща, които не съм схванала и нищо повече. Замислих се просто дали да не пробвам печени в тава, но мисълта за бульон на кубче никак не ме въодушевява. newsm78

newsm78

Та целия вкус на соса идва от бульона от чушките. А налееш ли повече вода в тавата, пак си стават варени като в тенджера. Никакъв смисъл тогава не виждам.

Виж целия пост

M

# 51 25 юни 2007, 09:33 ч.

Нямат нищо общо варените и печени...Пробвай и прецени, може пък да ти харесат.
А коментара беше на шега Grinning

Grinning

Виж целия пост

Потребител

# 52 25 юни 2007, 16:05 ч.

Цитат на: xenia в пн, 25 юни 2007, 02:34

Замислих се просто дали да не пробвам печени в тава, но мисълта за бульон на кубче никак не ме въодушевява. newsm78

newsm78

Та целия вкус на соса идва от бульона от чушките. А налееш ли повече вода в тавата, пак си стават варени като в тенджера. Никакъв смисъл тогава не виждам.

xenia, гарантирам ти, че и да плуват във вода чушките, пак има огромна разлика при печене в тава и варене в тенджера. Аз лично ги предпочитам печени и винаги ги правя в по-дълбока тава, наливам вода да ги покрие, за да ми остане за соса. А естествено е част от водата да се изпари и самите чушки се запичат отгоре. Току що извадих тавата от фурната, сега отивам да правя и соса Laughing

Laughing

.
Пробвай така, мисля че няма да съжаляваш, пък и ще усетиш разликата Wink

Wink

.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 53 25 юни 2007, 16:47 ч.

Цитат на: roza66 в сб, 23 юни 2007, 03:52

На нас малко взеха да ни тръсват с кайма и ориз..та ги направих последния път с гъбки, ориз и запържен лук! Освен всичките останали подправки сложих и къри, за да стане ориза жълтичък...Станаха мозък!
И аз винаги ги пека в тава. По лесно ми е...
Това сосче с топеното сирене ще го пробвам ....обезателно. ;-)

За да стане ориза жълтичък слагай КУРКУМА

Виж целия пост

Ентусиаст

# 54 25 юни 2007, 16:48 ч.

Забравих да питам Когато ги печете в тава течността трябва ли да покрива чушките newsm78

newsm78

Виж целия пост

# 55 25 юни 2007, 17:05 ч.

Цитат на: xenia в пн, 25 юни 2007, 02:34

.... А налееш ли повече вода в тавата, пак си стават варени като в тенджера. Никакъв смисъл тогава не виждам.

xenia Не се налива много вода,само да покрие дъното, и два пръста..това се прави за да не загорят чушките отдолу и да не залепнат за тавата....И разликата между печени и варени е много голяма.Пробвай и ще се убедиш!

Шуши...бях чувала за куркума, но не се бях сетила....ще пробвам.Мерси за идеята!

За водата в тавата..не трябва да покрива чушките..иначе ще са като варени. Mama E и тя ще пише колко вода слага... Аз слагам малко водичка...а отгоре се запичат и хващат една много хубава коричка... chef

chef

Виж целия пост

M

# 56 25 юни 2007, 20:10 ч.

Слагам вода колкото да покрие чушките или на едно ниво с тях, защото те са по-месести от българските и искам леко да омекнат преди да се запекът. С нашите чушки бих сложила по-малко. Остава достатъчно бульон за соса и е много вкусно.
Определено ги предпочитам печени.

Виж целия пост

Потребител

# 57 25 юни 2007, 20:24 ч.

Цитат на: roza66 в пн, 25 юни 2007, 17:05

За водата в тавата..не трябва да покрива чушките..иначе ще са като варени.

Не искам да споря, но това не е съвсем така Peace

Peace

. Покривам с вода чушките в тавата и по средата на печенето водата вече е до половина. Отгоре са запечени, отвътре - сочни. Имат си вкус на печени чушки, варени не ги обичам, така че ако ставаха като варени, нямаше да ги заливам целите Wink

Wink

. Апропо, пека на 200-210 градуса.
Голямото количество вода е в случай, че ще се прави и сос. Ако са без сос и 1-2 пръста вода са достатъчни.

Виж целия пост

X

# 58 25 юни 2007, 21:53 ч.

Убедихте ме да пробвам и в тава, пък ще видим каква е разликата. newsm78

newsm78

Само ме притеснява малкото количество сос... newsm78

newsm78

Виж целия пост

Ентусиаст

# 59 25 юни 2007, 21:59 ч.

Цитат на: xenia в пн, 25 юни 2007, 21:53

Убедихте ме да пробвам и в тава, пък ще видим каква е разликата. newsm78

newsm78

Само ме притеснява малкото количество сос... newsm78

newsm78

И аз ще опитам но с повече водичка за да направя повече сос Hug

Hug

Виж целия пост

Препоръчани теми

Коледни картички в подкрепа на ничиите деца

1 730
8

Актуални теми и общи дискусии

Херниотомия а.м. Трабуко

1 297
1

Здравословни проблеми

Юруш на админите!

2 285
38

Лични и семейни отношения

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.