Машина за хляб - 67 тема

  • 52 112
  • 739
# 330
Да допълня нещо - изпеченият хляб тежи 920 г, а използваното брашно - 600 г.
В Мулинекс с две бъркалки съм пекла хляб с 900 г брашно. Изпичаше се, но се получаваше с много дебела кора, което не ми допадна и ползвах рецептата със 700 г.

Приблизителното тегло на изпечения хляб можем да сметнем, умножавайки теглото на вложеното брашно Х1.5.
Виж целия пост
# 331
Скрит текст:
Здравейте!
Търся ръководство за употреба на хлебопекарна Молинекс home bread 5020 на български език.
Ако има някой може ли да ми изпрати или снима? Благодаря!
Скрит текст:

За Милинекс 5000 устройва ли Ви? Трябва да го имам свалено, че предната машина беше такава.

Добре, няма проблем. Ако можете да ми изпратите?

Заповядайте:

https://dox.abv.bg/download?id=d974214ba0

Връзката за достъп до файла ще бъде активна до: Вторник 19 Април,2022
Виж целия пост
# 332
Препоръчайте някой модел с една бъркалка, който да е по-тих?
Виж целия пост
# 333
Препоръчайте някой модел с една бъркалка, който да е по-тих?
Панасоник, страхотно покритие, с една бъркалка и много тиха
Виж целия пост
# 334
Може ли рецепта за козуначени кифлички, месени в хлебопекарна?
Виж целия пост
# 335
Правила съм с тесто по рецептата на Пина за козунак от тук. Обясненията не помня на кой бяха, така съм я копирала:

"Козунак (рецепта на Пина) на хлебопекарна
150 мл прясно мляко; 2 яйца (разбити); 50 мл олио; 40 гр краве масло (предварително разтопено); 150 гр захар; 450 – 500 гр брашно (на око ако трябва се добавя да стане тестото на топче; по-меко от хлебно, но да може да се плете, да не е каша – аз сложих 450 гр. и добавих към 2 лъжици)
настъргана кора на 1 лимон; 1 ванилия; 11-12 гр жива мая (четвърт кубче) – натрошена на ситно се слага отгоре върху брашното

Продуктите се слагат в горната последователност, пуска се програма за месене и втасване. След приключване се оплита с плънка по избор (локум, стафиди, предварително накиснати в ром и др.) и втасва в съда (покрит на стайна температура или във фурната около 50-60 мин. на 50 градуса). Намазва се със жълтък, ръси се със захар, украсява се с бадеми или орехи и се пече на слаба фурна – 180 гр. за около 30-40 мин."
Виж целия пост
# 336
Много полезна тема. Тъкмо се чудя с коя рецепта да ползвам пекарната за месене козунак. Благодаря за споделените рецепти!
Виж целия пост
# 337
Опитайте някоя рецепта от текущата тема за козунаци
https://www.bg-mamma.com/?topic=1403855
Виж целия пост
# 338
Здравейте, някой може ли да сподели мнение за хлебопекарна Tefal PAIN ET TRESORS - PF250135
https://www.ozone.bg/product/hlebopekarna-tefal-pf250135-byala/? … MYAyAAEgKRBvD_BwE
Виж целия пост
# 339
Досега правих хляб в пекарната и всичко беше ок.
Днес си смелих със специална каменна мелница лимец, смелих го на най-финото. С 40% лимец и другото бяло брашно, хляба почти не бухна и седи като леко сплескан в средата. Единствента разлика с другите ми хлябове е че преди ползвах пълнозърнесто пшенично брашно 40%, а сега ползвам лимец 40%. 
Къде греша? Има ли нещо специфино в ползването на лимец? Дали при този вариант на полупълнозърнест хляб да пека на програма за бял или на програма за пълнозърнест?
Виж целия пост
# 340
Слагаш прекалено много лимец, в него няма никакъв глутен, за разлика от пшеничното брашно. На общо количество брашно 525 гр., пълнозърнест лимец слагам между 80 и 100 гр. Хлябът е пухкав и пълни казанчето до над ръба. Но и сухата мая ми е само една малка мерителна лъжица от пекарната, което отговаря на 3.5 грама. Ползвам на д-р Йоткер. Ако се сложи прекалено много мая също не бухва добре.
Виж целия пост
# 341
Хубава рецепта за козунак имате ли! Само тестото ли бъркате в хлебопекарната?
Виж целия пост
# 342
Хубава рецепта за козунак имате ли! Само тестото ли бъркате в хлебопекарната?
По рецептата на Морена.
https://bg-mam.ma/p/704313/24514985
На програма за месене, намалих само захарта на 260 грама. След като приключи втасването, казанчето беше пълно до ръба с тесто. Сплетох на четворна плитка, има клипове в You Tube как, оставих във фурната да втаса до един пръст преди ръба на тавата и това е резултатът. 2 килограма козунак.

Важното е да не тупвате всички продукти в самото начало. Започнах с 2/3 от брашното, добавях постепенно, след като се беше оформила топката, започнах постепенно да прибавям и мазнината, и пак по малко брашно. В интерес на истината тестото пое точно килограм брашно, както е по рецепта. Но зависи много от големината на яйцата. Може да се наложи и малко повече.
Виж целия пост
# 343
Здравейте,

Преди две седмици си купих хлебопекарната на Мулинекс/Тефал Bread of the world , но след 5 употреби незалепващото покритие на ножовете за месене започна да пада.

Някой случайно да е намерил разрешение на този проблем?

Дори и да купя нови ножове, не виждам причина за разлика в резултата, не са търкани с тел и мити агресивно, за да се стигне до това положение. Да не говорим , че и ваничката е със същото покритие и очаквам скоро да я сполети същото.

Ще се радвам, ако някой сподели подобен опит.

Реално с нарушено покритие, хлебопекарната е неизползваема.


Ето малко новини и от мен:

Проблемът с нарушеното покритие на бъркалките за месене е обявен нафирма Тефал по имейл на 09,03,2022, откъде са ми отговорили, че препращат към отговорния отдел. Към 21,03,2022 все още нямах отговор, отново им писах. Оттам ми се извиниха и ми казаха, че отново ще препратят към съответния имейл и ще ме държат в течение. Към 07,04,2022 все още нямах отговор, написах им един гневен имейл, че им давам шанс да ми отговорят до началото на настоящата седмица, като искам да ми върнат парите. Отговор никакъв.

Току що подадох жалба в Комисията за защита на потребителите. За мен този продукт не отговаря на минимални изисквания за качество, а фактът, че никой не намира за необходимо дори да ме удостои с някакъв отговор, какъвто и да е, намирам за БЕЗОБРАЗИЕ.

Ще се радвам, ако някой има аналогичен опит да сподели.
Виж целия пост
# 344
Хубава рецепта за козунак имате ли! Само тестото ли бъркате в хлебопекарната?
По рецептата на Морена.
Clо, до колко кг. хляб е предназначена пекарната ти в какъв размер тава e печен козунакът?
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия