За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 29 377
  • 745
# 570
А като го извадя, за да направя пърленки примерно, трябва ли отново да втасва, трябва ли да го премеся? Сега е мазно, мисля, че за пърленки е сухо, в см. набрашнено и се разточва...простете невежеството ми.
Виж целия пост
# 571
Скрит текст:
Препоръчайте ми шоколадова торта с шоколадов  крем!



https://ipeychev9.blogspot.com/2018/12/blog-post_22.html
Виж целия пост
# 572
А като го извадя, за да направя пърленки примерно, трябва ли отново да втасва, трябва ли да го премеся? Сега е мазно, мисля, че за пърленки е сухо, в см. набрашнено и се разточва...простете невежеството ми.

Трябва да се отпусне/стопли, за да може да работиш с тестото.  На пърленките не им трябва да ватасват пак, на огъня ще се надигнат.  Разточваш ги на леко набрашнена повърхност.
Виж целия пост
# 573
Обикновен ориз (напр. месо с ориз, домати с ориз) готвя по обясненията на Пепчо в нейния блог (Храна за мойте канибали).
Тесто за пица съм ползвала за направа на мекици, на нас ни харесват.
Виж целия пост
# 574
Как да се науча да правя перфектен ориз?
От тази рецепта по лесно няма- КАК СЕ ПРИГОТВЯ ПЕРФЕКТЕН ОРИЗ БАСМАТИ
Скрит текст:
показала съм също така и как се приготвя ризото
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2019/10/blog-post_782.html
Виж целия пост
# 575
Без да се смеете...въпрос за прословутите френски макарони. Искам да променя рецептата и да станат БГ макарони. С какво да заместя бадемовото брашно?Пробвал ли е някой други вариации. Идеята е да направя цветни сладки. Също така боята на др. Йоткер новият вариант течна в шишенца дали е подходяща за този тип сладки или целувки?А ако изпека въпросните в ер фраер?
Виж целия пост
# 576
Без да се смеете...въпрос за прословутите френски макарони. Искам да променя рецептата и да станат БГ макарони. С какво да заместя бадемовото брашно?
С нищо не може да се замени, освен бадемово/лешниково и това е.
Виж целия пост
# 577
Има рецепта за фалшиви макарони със смляни бисквити  вместо бадемово брашно.
https://privanya.blogspot.com/2020/12/blog-post_18.html?m=1
Виж целия пост
# 578
Защо не си намериш рецепта за "цветни" сладки без бадемово брашно, а ще разваляш макароните, които няма и да бъдат такива след промяната на продуктите? Па и в еър фраера да ги изпечеш....
Това като във вица:
Коментар в кулинарен блог: Много Ви благодарим за прекрасната и вкусна рецепта Скариди с авокадо. Нямахме скариди и ги заменихме с кебапчета, а авокадото с картофи, но рецептата Ви се оказа адски сполучлива.
Виж целия пост
# 579
Най-близкото нашенско като идея са ореховки, ама пак няма как да е като макароните ни на цвят, ни на вкус.
Виж целия пост
# 580
Днес се сетих да заровя празия лук който вече му поомекнаха листата, но пръстта е доста суха и лека. Трябва ли да се напои?
Пп. Имате ли любим ориз?
Любим ми е балдо и арборио. И един световно неизвестен от оризарната в близко село, който ползвам вече 6-7 години, като ми донесат.
За праз-лука - полей пръстта, да, иначе ще изсъхне, като няма влага.
Иначе перфектния ориз Simple Smile за нас перфектен,  вяско зърно си е отделено, както Фортуна е написала , готвя така  https://pep-4o.blogspot.com/2010/02/blog-post_07.html
Виж целия пост
# 581
Има рецепта за фалшиви макарони със смляни бисквити  вместо бадемово брашно.
https://privanya.blogspot.com/2020/12/blog-post_18.html?m=1
Точно същата рецепта щях да пускам 👌
Опечи във фурна....по принцип макароните са капризни ѝ на опичане, а и колко ще събереш в еър фрайър?
Новата боя на Йоткер не я знам, аз боядисвам със сухи бои
Виж целия пост
# 582
Дойде ми и на мен ред да питам за рецепта тук.
Навремето правехме едни масленки - със свинска мас и бяло вино. До тук добре, намерих подобни рецепти но не е това което търся. Тези които ми трябват бяха със смлени орехи размесени в тестото и се разточваха и режеха на полумесеци, а не бяха с плънка вътре.
Някой сеща ли се за рецептата или поне под какво име да ги търся че с това което аз се сетих до тук, удрям все на камък?
Няма да стане същото ако просто добавя смлени орехи на нормална рецепта за винените масленки, според мен. Не знам с колко да намаля брашното а не смея да меся и решавам на усещане защото ръцете ми винаги са доста топли и мога да слагам и много брашно и все ще го поемат.
Виж целия пост
# 583
Скрит текст:
Как да се науча да правя перфектен ориз?

Оризът който най често ползвам е  "Бисерен на IZZI", както и такъв донесен ми от Турция, дългозърнест за пилаф.
Как да се приготви - зависи от вида на ориза. По принцип на всяка опаковка има указания.



Тук са някои снимки на приготвения от мен.
Скрит текст:






https://ipeychev9.blogspot.com/2017/10/blog-post.html
Виж целия пост
# 584
Може ли изпитана рецепта за тесто за пица?

Както го правят италианците от мен - https://morrennaa.blogspot.com/2020/05/blog-post_21.html



И обикновено, бързо тесто - https://morrennaa.blogspot.com/2019/12/blog-post_17.html

Тази рецепта е страхотна, само при мен много се събира тестото при опит да направя горе-долу нормален размер пица. Как се справяте с това?
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия