В кухнята на BG-Mamma ухае на масло! Да напишем заедно Коледната кулинарна книга!

Публикувана: 3 дек. 2021, 12:00 ч.
Последно мнение: 4 ян. 2022, 17:08 ч.

31 042
584

Жaклин - BG-Mamma Team Member

# 150 10 дек. 2021, 11:20 ч.

Коледи сладки
250 г брашно
350 г пудра захар
1 бр. яйце
1 ч.л. канела
150 г масло
2 с.л. сок от лимон
кулинарна боя за оцветяване
Начин на приготвяне
Брашното се пресява и се издълбава кладенче. Отгоре се пресяват 150 г пудра захар, яйцето и канелата се изсипват във вдлъбнатината. Студеното масло се накъсва на парчета и се нареждат по краищата. Омесва се гладко тесто. Увива се във фолио и престоява 30 минути в хладилника. Тавата се покрива с хартия за печене. Фурната се загрява на 180 С. Тестото се омесва още веднъж и се разточва на набрашнена повърхност с дебелина около 5 мм. Изрязват се фигурки, които се изпичат за 10-15 минути. Остават се да изстинат. Лимоновия сок се разбърква с останалата пудра захар, разделя се в малки чашки, в които се слагат различните бои. Сладките се украсяват

Виж целия пост

Ентусиаст

# 151 10 дек. 2021, 11:40 ч.

Коледни мъфини с канела

брашно - 2 ч.ч.
олио - 50 мл
яйца - 3 бр.
мед - 1/2 ч.ч.
захар - 1 ч.ч.
сода - 1/2 ч.л.
бакпулвер - 1 пакетче
канела - 1 ч.л.
карамфил - 1/2 ч.л. - по желание
какао - 1 с.л.

В купа разбиваме яйцата със захарта и меда до хомогенна смес.
Прибавяме олиото и брашното, содата, бакпулвера, канелата, карамфила и какаото.
Замесваме меко тесто.
Оставяме да почине за 30 мин.
С намаслени ръце или с лъжичка започваме да слагаме от тестото във формите за мъфини.
Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за 25-30 мин.

Виж целия пост

# 152 10 дек. 2021, 11:46 ч.

Бонбони - бързо, лесно и вкусно Grinning

Grinning

2 кутии бисквити, 2 с. л. мед,1 с. л. какао, 100гр.масло,пакетче ядки, малко ром или есенция ром или ванилия, 150 грама течност(прясно мляко, компот или сок) и кокос. Смилат се ядките и бисквитите, разбъркват се в купа. Разтопяваш маслото, наливаш сока, слагаш меда и есенцията. Изливаш в сухата смес разбъркваш, оформяш топчета, овалваш в кокос и оставяш в хладилник или на студено за няколко часа да стегнат.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 153 10 дек. 2021, 11:57 ч.

Напукани сладки

Разбиваме 2 яйца с 1/2 ч.ч. захар,добавяме 1/4 олио или масло. Пресяваме 1 ч.ч. брашно с 1/3 ч.ч. какао,1 ванилия и 1 ч.л. бакплувер. Добавяме към яйчената смес и оставяме в хладилника за половин-един час. Вадим,късаме топчета,които овалваме в пудра захар и печем около 20 мин на 170 градуса.

Виж целия пост

D

Ентусиаст

# 154 10 дек. 2021, 11:59 ч.

170 гр. масло
3/4 ч. захар
3 жълтъка
1 ч.л. ванилия
2 ч. брашно
1/4 ч.л. сол
2 ч.л. какао

Маслото се разбива със захарта, добавят се жълтъците, ванилията и се размесват. След това се добавя брашното със солта. Замесва се тесто. Ако е необходимо, се добавя още малко брашно в тестото, така че да стане приятно за работа.
Тестото се разделя на 2 части, като едната смесваме с какаото.
Разточва се и се изрязват фигури.
Пекат се 15-18 мин в предварително загрята фурна на 180 градуса. Готови са, когато краищата им започнат леко да порозовяват.
Оставете ги в тавата да поизстинат около 5 мин, защото при изваждане от фурната могат да се счупят.

Виж целия пост

Потребител

# 155 10 дек. 2021, 12:04 ч.

Моите коледни сладки с печати, рецептата е:

3 супени лъжици мед
100 грама краве масло
100 грама пудра захар
1 яйце
300 грама брашно
2 ванилии
2 чаени лъжички изсушени, смлени портокалови корички
1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат

Виж целия пост

# 156 10 дек. 2021, 12:13 ч.

Коледни напукани шоколадови сладки

Продукти:

200 г натурален шоколад
60 гр масло
2 ч.ч брашно
1 бакпулвер
1 ванилия
3 яйца
шипка сол
1 ч.ч. кристална захар
1/2 ч.ч. пудра захар за овалване
ч.ч = 250 мл.

Разтопяваме шоколада на водна баня заедно с маслото. Пресяваме сухите съставки. Разбиваме яйцата със захарта на пухкава пяна и към тях прибавяме охладения разтопен шоколад. След това прибавяме и брашното с бакпулвера, солта и ванилията. Трябва да се получи мека и леко лепкава смес, която оставяме да престои в хладилника за поне 1 час, така сместа се стяга и се работи много лесно с нея. След като е престояло в хладилника и се е стегнало започваме да правим топчета с размера на орех или малко по-големи, овалваме ги в пудрата захар и ги печем на 170 градуса за не повече от 12-13 минути.
Снимки нямам, защото нямам навика да снимам ястията, които приготвям.

Виж целия пост

# 157 10 дек. 2021, 12:14 ч.

Курабии със захар
400 гр. брашно + 1-2 с.л.
220гр. захар +1пакетче лимонова
захар
30 мл. олио
100 мл. кисело мляко
1/2 чаена лъжичка сода в млякото
да шупне
2 яйца (1 жълтък се отделя и
разбърква с 1 с.л.прясно мляко – за
намазване).
1. 220гр. захар +1 пакетче лимонова захар и 2 яйца (1 жълтък и 2 белтъка) се
разбиват с миксер 3-4 минути, прибавят се постепенно 30 мл олио.
2. Получената смес се разбърква се с дървена лъжица, като се прибавя 100
мл кисело мляко и на няколко пъти 400 грама брашно + 1-2 с.л.
3. С набрашнени ръце се правят малки елипси и се слагат в тава с хартия за
печене, отгоре се намазват със смес от 1 жълтък + 1 с.л.прясно мляко.
4. Всяка курабия се поръсва с 1чаена лъжичка захар.
5. Пекат се 32-35мин в предварително затоплена 170 градуса фурна на по-
горната решетка.

Виж целия пост

Потребител

# 158 10 дек. 2021, 12:34 ч.

Коледни меденки
яйца - 2 бр.
мед - 1/2 ч.ч.
захар - 1 ч.ч.
олио - 1 ч.ч.
сода бикарбонат - 1 ч.л.
канела/готова смес за коледни сладки - 1 с.л.
брашно - 400 - 450 г
пудра захар - 200 г
белтък - 1 бр.
лимонов сок - 2 ч.л.

В купа се чукват яйцата и се разбиват. Добавят се захарта, медът и олиото. Разбива се. Добавя се канела.
Брашното се пресява заедно със содата.
Замесва се меко тесто, което трябва да не лепне.
Тестото се разточва и с помощта на формички се изрязват курабийки.
Курабийките се нареждат в тавичка с хартия за печене се исе пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса около 7 - 12 минути.
За украса може да се направи захарна глазура - разбива се белтъкът, пудрата захар и лимоновият сок.
Сместа се слага в шприц и готвите курабийки се украсавят.
Украсата трябва да се остави хубаво да изсъхне.

Виж целия пост

# 159 10 дек. 2021, 12:36 ч.

Джинджифилови сладки/бисквити
500 г. брашно
150 г. кафява захар
155 г. краве масло
4 с. л. Мед
3 ч. л. сух джинджифил
1 ч. л.
сода бикарбонат
канела
Маслото и захарта се разбиват с миксер. Прибавят се содата, джинджифилът, канелата, мед и отново се разбърква.Слага се брашното и пак се разбърква. Разточва с дебелина около 0,5 см и от него се изрязват сладки с различни формички.
Поставят се върху хартия за печене, пекат се в загрята на 180 градуса фурна за 10–12 минути.
На снимката са направени от децата

Виж целия пост

Силвичка

# 160 10 дек. 2021, 12:53 ч.

Christmas Tree

Вкусни коледни сладки:
Продукти:
• захар - 250 гр;
• олио - около 2/3 ч.ч.;
• яйца - 3 бр.;
• брашно;
• орехи;
• бакпулвер;
• лимони - настъргана лимонова кора;

Приготвянето отнема около 20 минути. Яйцата се разбиват и към тях постепенно се добавят олиото, ванилията и настърганата кора от лимона. Бакпулвера се смесва с брашно и се добавя към сместа. Следва замесване на тестото. То трябва да е твърдо. Разточваме тестото и започваме да изрязваме фигурки с формички за бисквитки. В средата на всяка бисквитка може да се добави по една орехова ядка. Печем до пълна готовност. Съхраняваме ги в добре затворена кутия.
Вкусни бисквитки за коледните дни! Cookie

Cookie

Виж целия пост

# 161 10 дек. 2021, 12:55 ч.

Курабийки (любима рецепта от детството)

3 яйца
1 1/2 ч.ч захар
1 ч.ч кисело мляко
1 ч.л сода
около 800гр брашно
150гр масло
1 бр ванилия
1 п бакпулвер
В купа смесваме яйцата и захарта като оставяме един жълтък за намазване. В отделен съд шупваме содата в киселото мляко и ги добавяме в купата. Постепенно добавяме и другите продукти като се меси меко тесто и се разделя на малки топчета. Оформените топчета се потапят в жълтък и захар. По желание в топките може да се сложат орехче или локум.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 162 10 дек. 2021, 13:06 ч.

яйца - 2 бр.
мед - 1/2 ч.ч.
захар - 1 ч.ч.
олио - 1 ч.ч.
сода бикарбонат - 1 ч.л.
канела - 1 с.л.
брашно - 400 - 450 г
пудра захар - 200 г
белтък - 1 бр.
лимонов сок - 2 ч.л
В дълбока купа се чукват яйцата. Разбиват се на ръка. Добавят се захарта, медът и олиото (в тази последователност). Разбива се. Добавя се канелата.
Брашното се пресява отгоре заедно със содата. Замесва се меко тесто, което трябва да не лепне.
Тестото се разточва и с помощта на формички се изрязват курабийки.
Подготвят се тавички с хартия за печене. Нареждат се курабийките. Пекат се в предварително загрята на 180 градиса фурна около 7 - 12 минути, зависи от дебелината на меденките.

За украсата се прави захарна глазура - разбивате белтъка, пудрата захар и лимоновия сок. Ако сместа е много течна, се добавя още пудра захар, а ако е много гъста - още малко лимонов сок.
Сместа се слага в найлонка. Реже се малка дупчица, за да се използва като шприц. Украсяват се готвите курабийки.

Трябва да се остави да изсъхне украсата.

Виж целия пост

Монако

# 163 10 дек. 2021, 13:08 ч.

Здравейте! Отново се включвам с рецептата за коледните ни маслени сладки, които детето много обича и се забавляваме като ги украсяваме. Нужни са ни 500 гр.брашно, ванилия, канела, 400 г пудра захар или мед, 1 пакет масло, 3 яйчени жълтъка, 1 с.л.тахан, портокалова кора.
Пресяваме брашното, правим кладенче, в което се слага разтопеното малко масло - но не течно, а меко, жълтъците, тахана, захарта-медът, кората от портокал - настъргана, канелата и ванилията. Замесва се меко тесто, което не трябва да лепне. От тестото се разточва кора и се изрязват формичките. В някои слагаме ядки. Нареждат се в тава върху хартия за печене. Пекат се в загрята фурна, после се декорират. Може да се потопят в разтопен шоколад, който после се втвърдява или с цветни сладкарски бои.
Слагам ги в красиви пликчета под елхата към подаръците.

Скрит текст:

Виж целия пост

# 164 10 дек. 2021, 13:12 ч.

Любимите кокоски! Дори е момента ги правя, така че ще мога да снимам Simple Smile

Simple Smile

Съставките са белтъци, кокосови стърготини, захар и масло. Просто бъркане до гъсто кексово тесто и оформяне на разплути топки в тава върху хартия за печене... Няма как да е по-лесно и вкусно!

Виж целия пост

Препоръчани теми

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари! - 68

59 303
559

Готварски рецепти и съвети

Аранжиране на маса - 10

24 140
228

Готварски рецепти и съвети

За любителите на салати - тема 7

40 557
336

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.