В кухнята на BG-Mamma ухае на масло! Да напишем заедно Коледната кулинарна книга!

Публикувана: 3 дек. 2021, 12:00 ч.
Последно мнение: 4 ян. 2022, 17:08 ч.

31 061
584

Жaклин - BG-Mamma Team Member

Ентусиаст

# 270 15 дек. 2021, 18:38 ч.

Коледни меденки
брашно - 5 ч.ч.,,яйца - 2 бр.,захар - 1 ч.ч.,мед - 1 ч.ч.,олио - 1 ч.ч.
ванилия - 2 г,сода - 2 ч.л.
Разбийте меда със содата. Прибавете разбитите със захарта яйца, ванилията. Олиото се сипва на тънка струйка. Накрая се прибавя брашното.
Разточете кора и изрежете меденките. Пекат се за 20-тина минути в предварително загрята на 180 градуса фурна

Виж целия пост

Gabi Stoicheva

# 271 15 дек. 2021, 18:49 ч.

бисквити с шоколадови парченца

2 и ¼ чаши брашно
1 ч.л. сол
½ ч.л. сода за хляб
1ч. размекнато на стайна температура масло
1 и ¼ чаши кафява захар
¼ чаша бяла захар
2 големи яйца
1 ванилия
1 натурален шоколад (натрошен на малки парченца
В средно голяма купа смесете брашното, солта и содата (сухите съставки).

С миксер разбийте захарта и яйцата, докато сместа стане пухкава. Добавете ванилията и маслото. Намалете скоростта на миксера и добавете сухите съставки. Смесете добре с миксера. Добавете парченцата шоколад във вече разбитото тесто и ги разбъркайте с лъжица.
Пече н загрята фурна до златисто, като от време на време тавата се върти, за да хванат бисквитите еднакъв загар. След като станат готови ги оставете добре да изстинат, преди да ги махнете от тавата, за да не се разчупят.

Виж целия пост

Пристрастен

# 272 15 дек. 2021, 19:06 ч.

Марципанови бисквити с бадемова поръска

Виж целия пост

Moonlight92

# 273 15 дек. 2021, 20:09 ч.

Снежни топки ⛄
125 гр разтопено масло
200 гр брашно
100 гр захар
50 гр орехи или други ядки
Ванилия
Всичко се разбърква с миксер до меко маслено тесто и се изпича за 15 мин на 180 градуса
Докато са още топли се овалват в пудра захар

Виж целия пост

Ентусиаст

# 274 15 дек. 2021, 20:49 ч.

Меденки с трансферно фолио
2 яйца
2 с. л. мед
1 пак. канела
1 ч.ч олио
1 ч. л. сода бикарбонат
1 ч. ч. захар
Брашно
200 г шоколад
Трансферно фолио
Яйцата и медът се разбиват добре с миксер, след което се прибавят олиото и захарта, които също се разбиват добре. Прибавят се канелата и содата. По малко към сместа се прибавя брашно и се замесва докато спре да лепне. Разточва се на 5 мм дебелина реже се на кръгчета с чаша и се пекат в умерена фурна. След като изстинат меденките се топват в разтопения на водна баня шоколад. Оставят се да изстинат леко и се обръщат с шоколада надолу върху трансферното фолио. Оставят се напълно да изстинат. После се отлепват.

Виж целия пост

# 275 15 дек. 2021, 21:11 ч.

Ванилени кравайчета
150г брашно, 70г готварско нишесте, 70г пудра захар, 80г смлени орехи или лешници, 150г масло със стайна температура, 1 жълтък.
За след изпичането -150 - 200г пудра захар с 2-3 пакетчета ванилия. Омесваме тесто от брашното, нишестето и захарта, смлените орехи, маслото и жълтъка. Месим, докато тестото стане гладко. Оставяме тестото за една вечер на хладно място да отпочине. На другият ден правим от тестото цилиндър и режем еднакви по големина колелца, които правим на пръчици 6-7 см. дълги и 1 см дебели и завиваме на кравайчета. Печем върху ненамаслена тава, на умерена температура (170 градуса) до порозовяване. Като ги извадим и поизстинат, но още топли овалваме в приготвената пудра захар с ванилия.

Виж целия пост

M

~Mockingbird~

# 276 15 дек. 2021, 21:58 ч.

Постни ябълкови мъфини
1ч.ч брашно
1ч.л бакпулвер
1/3ч.л сода
1/3ч.ч счукани орехи
1/2ч.л канела
Ванилия
1/2ч.ч захар
1ч.ч настъргани ябълки
1/3ч.ч олио
1/3ч.ч вода

Сухите съставки се смесват и към тях се прибавят течните. Пекат се в предварително загрята фурна на 175° За 25 минути.

Виж целия пост

# 277 15 дек. 2021, 22:00 ч.

На финала споделям рецептата за лагерните курабийки, перфектни за следобедно кафе и сладки приказки с приятелки.

Продукти:
Coffee

Coffee

125 гр. масло на стайна температура
Coffee

Coffee

1 водна чаша пудра захар
Coffee

Coffee

2 водни чаши брашно
Coffee

Coffee

1/2 водна чаша нишесте
Coffee

Coffee

2 ч.л. препълнени смляно кафе
Coffee

Coffee

3 ч.л. препълнени какао на прах
Coffee

Coffee

1 ч.л. ванилия
Coffee

Coffee

1 ч.л. бакпулвер
Coffee

Coffee

1 голямо яйце

Приготвяне:
В дълбок съд си слагам маслото, яйцето, пудра захар, нишестето, кафето, какаото, бакпулвера и ванилията. Разбърквам и смесвам добре. Постепенно добавям брашно и смесвам до получаване на меко тесто. От това тесто оформям топчета под формата на зърна кафе. Подреждам ги върху хартия за печене и отгоре по средата чрез натиск с клечка за зъби оформям "зърната". Това може да се постигне и с лек натиск на нож. Пека на предварително загрята фурна на 180 градуса 15 минути. Получават се около 70-80 малки курабийки. След изваждане от фурна са малко влажни, изчакваме да изстинат и тогава вече са готови.

Беше удоволствие за мен да споделя в този етап рецептите ми, а и също така се вдъхнових и за нови такива. Yellow Heart

Yellow Heart

Виж целия пост

Ентусиаст

# 278 15 дек. 2021, 22:11 ч.

Виж целия пост

Y

# 279 15 дек. 2021, 22:25 ч.

Имаме си една рецепта за меденки, която правим не само на коледа. Слагали сме декорация и с подходящи форми се превръщат в Коледни меденки.
Използваме следните продукти:
2 яйца
2 чаши брашно
1 чаша захар
1 чаша олио
1 лъжица канела
1 лъжица сода
Може да се добави и две-три лъжици мед, и ванилия.
Прави се тесто, после се оформят сладките или меденки. Пека на умерена фурна до готовност.
Рецвптата е доста стара, правя на око почти всичко.

Виж целия пост

Редовен потребител

# 280 15 дек. 2021, 22:34 ч.

Много нежни канестрели по https://www.mycookingcreations.com/2020/11/canestrelli.html

Рецептата е подходяща и за печати

Виж целия пост

L

# 281 15 дек. 2021, 22:41 ч.

Меденки
Продукти:
3 яйца
1 чаена чаша захар
1 чаена чаша олио
1 чаена чаша мед
1 чаена лъжичка канела
2 чаени лъжички сода бикарбонат
брашно за меко тесто.

Приготвяне:
Омесва се меко тесто, разточва се на кръг с дебелина около 5мм. С формички се изрязват меденките, пекат се на около 180 градуса в тава, застлана с хартия, като се редят на разстояние една от друга. Изпечените меденки се слепват с домашен конфитюр от ягоди и се овалват в кокосови стърготини или смлени орехи.

Виж целия пост

# 282 15 дек. 2021, 22:49 ч.

Курабийки с мед, канела, ябълки и орехи
1 яйце, 2 с.л.кисело мляко, 2 с.л.захар, 1 с.л.мед течен, 2-3 ябълки на ренде нарязани, 2-3 с.л.млени орехи, 1-2 каф.л.канела, 150 г меко краве масло, 2 ч.ч. пресято брашно и 1 бакпулвер. Омесва се тесто. Откъсват се парченца и се оформят на топки, леко се сплескват, пекат се върху хартия за печене за около 15 мин в умерена фурна.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 283 15 дек. 2021, 23:10 ч.

Виж целия пост

Пристрастен

# 284 15 дек. 2021, 23:43 ч.

Мраморни бисквитки Heidesand

Виж целия пост

Препоръчани теми

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

22 781
557

Готварски рецепти и съвети

Как се казва този десерт?

446
8

Готварски рецепти и съвети

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари! - 68

67 602
628

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.