За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 25 фев. 2022, 19:17 ч.
Последно мнение: 11 апр. 2022, 23:46 ч.

31 028
736

пеп-4o - Top Creator

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се подготвя сач за готвене и може ли да се използва на керамичен котлон?
Как мога да премахна миризмата на изгоряло кисело зеле?
Как да премахнем миризмата на овъгляване от сача?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се подготвя сач за готвене и може ли да се използва на керамичен котлон?
  
  Сачът трябва да се намаже с олио и да се загрее до 265 градуса, като постепенно увеличавате температурата. Може да се използва на керамичен котлон след подготовка.
- Как мога да премахна миризмата на изгоряло кисело зеле?
  
  Миризмата на изгоряло кисело зеле може да се премахне чрез варене на вода с лимон или използване на оцет.
- Как да премахнем миризмата на овъгляване от сача?
  
  Миризмата от овъгляване на сача може да бъде намалена чрез избягване на овъгляването или използване на чугунен сач.
- Как да направите бърза содена питка с вода и яйца?
- Как мога да заменя тахан в рецепта за хумус?

Top Creator

# 390 24 март 2022, 11:28 ч.

Цитат на: vili6303 в чт, 24 мар 2022, 10:05

Здравейте! Момичета имам малка кутия маскарпоне, 1 к. кондензирано мляко, 1 голяма заквасена сметана и течна сметана 35% - 250 мл.Искам да направя торта с наличните продукти, или част от тях. Дайте идея за крем, блатове.

https://ipeychev9.blogspot.com/2015/05/blog-post_2.html

Виж целия пост

V

Новак

# 391 24 март 2022, 11:43 ч.

Цитат на: natka в ср, 23 мар 2022, 17:27

Цитат на: vici75 в ср, 23 мар 2022, 17:05

Аз за готовност на кекс, проверявам с термометър. Не видя ли 100 градуса вътрешна температура, значи е суров. Тая работа с клечката винаги ме е подвеждала. Клечката суха, кекса клисав от вътре. При мен кекс се пече за 55-60мин на 180гр, без вентилатор. За 30 мин само мъфини ми се изпичат.

Ей това беше супер полезно. Имам термометър от известно време, за мръвки имах информация каква температура гоня вътре, но не и за нещо такова. Едва ли да се хвана скоро да пека кекс, но пък си е полезно да знам че мога и така да проверя какво съм свършила.
През живота си нямам хубаво изпечен такъв висок кекс, а мама ги прави като на майтъп и нейните винаги са супер... Една любима рецепта си имам дето е за кекс със сини сливи, но аз я пека в тавичка и я нарязвам като сладкиш. Разкошен става, но в кексова форма не мога да го докарам добре изпечен.

Може ли рецепта за кекса ?

Виж целия пост

# 392 24 март 2022, 12:10 ч.

Хаха, този път провала ми е повече от убедителен!
Ще ви държа в напрежение и ще публикувам снимка, щом приспя малкия:)

Виж целия пост

Top Creator

# 393 24 март 2022, 12:57 ч.

Цитат на: Eфибуш в чт, 24 мар 2022, 10:29

skk007, на мен тестото ми изглежда рядко за кекс, на такъв тип теста им трябва по-ниска температура и повече време, така по принцип. И по някаква причина не е гладко, а седи на топчета. То явно някаква рецепта се следва, но за мен това е тесто е с необичаен вид и консистенция Thinking

Thinking

И аз това забелязах. skk007, по коя рецепта правиш това печиво?

Виж целия пост

# 394 24 март 2022, 13:08 ч.

Резултат - готвих кекс!

Получи се това

Нарязах го на квадрати, после през средата ( клисавата част) и пекох като бисквити.
На никой няма да казвам, че съм пекла кекс, освен на вас!

Виж целия пост

Редовен потребител

# 395 24 март 2022, 13:24 ч.

По коя рецепта е? Пробвай някоя стара, с малко продукти, например

Скрит текст:

Виж целия пост

Top Creator

# 396 24 март 2022, 13:27 ч.

Скрит текст:

Цитат на: skk007 в чт, 24 мар 2022, 13:08

Резултат - готвих кекс!

Получи се това

Нарязах го на квадрати, после през средата ( клисавата част) и пекох като бисквити.
На никой няма да казвам, че съм пекла кекс, освен на вас!

Не питам за рецептата, но според мен печеш на високи градуси. Запича се отгоре и отдолу, а в средата остава течна. Получава се като суфле шоколадова лава. Запечено отстрани, течно в средата.
https://andychef.ru/cake-making/

Виж целия пост

Z

Потребител

# 397 24 март 2022, 13:31 ч.

душице, това на колко и как е печено?

Виж целия пост

Редовен потребител

# 398 24 март 2022, 13:33 ч.

Skk007, печеш на високи градуси и сякаш формата ти идва голяма за количеството смес.
Аз не топля продукти, не разделям яйцата на белтъци и жълтъци. Пека във форма с дупка в средата.
И аз съм с нова печка, макар и същата марка като предишната,но пекат различно. При предишната след загряване, печах първо на долен реотан, след 20-тата минута на горен и долен. На новата след загряване, оставям на горен и долен реотан, само намалявам градуси те. Изпълва формата, става бухнал.

Виж целия пост

# 399 24 март 2022, 13:34 ч.

На 200градуса 40-45мин... Не ми се получава! И май простата рецепта за кекс, пак не ми става.... Пъхна ли същите неща да се пекат в машината за хляб за 1чвсичко е 6, но в печката става това... И 20 мин съм пробвала и пак е същото... Смешно ми е вече, честно. А сутринта бях запретнала ръкави за шедьовър!
Много им здраве на кексовете, в нас ще ядем бисквити!

Виж целия пост

Редовен потребител

# 400 24 март 2022, 13:45 ч.

Да не би да загряваш прекалено дълго фурната?
Аз съм забелязала, че ако загрея прекалено много и огъня "грабва" кекса и не може да бухне добре, не се изпича добре. Дори не чакам да изгасне лампичката за достигане на необходимата температура и слагам да се пече.

Виж целия пост

# 401 24 март 2022, 13:47 ч.

Simple Smile

Нз какво правя, но определено е грешно Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

Top Creator

# 402 24 март 2022, 13:50 ч.

Скрит текст:

Цитат на: skk007 в чт, 24 мар 2022, 13:34

На 200градуса 40-45мин... Не ми се получава! И май простата рецепта за кекс, пак не ми става.... Пъхна ли същите неща да се пекат в машината за хляб за 1чвсичко е 6, но в печката става това... И 20 мин съм пробвала и пак е същото... Смешно ми е вече, честно. А сутринта бях запретнала ръкави за шедьовър!
Много им здраве на кексовете, в нас ще ядем бисквити!

Това е най простия. Няма как да се обърка.
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/07/blog-post_960.html

Виж целия пост

Z

Потребител

# 403 24 март 2022, 13:53 ч.

Цитат на: skk007 в чт, 24 мар 2022, 13:34

На 200градуса 40-45мин... Не ми се получава! И май простата рецепта за кекс, пак не ми става.... Пъхна ли същите неща да се пекат в машината за хляб за 1чвсичко е 6, но в печката става това... И 20 мин съм пробвала и пак е същото... Смешно ми е вече, честно. А сутринта бях запретнала ръкави за шедьовър!
Много им здраве на кексовете, в нас ще ядем бисквити!

много е 200 градуса според мен. особено, ако е по-стара фурната. да не говорим за този сладкиш, на който изрично си пише на умерена температура.
аз пека на 150 с вентилатор, в старата фурна печах на още по-ниски градуси - малко на 180 и след това на 160.

Виж целия пост

Top Creator

# 404 24 март 2022, 14:02 ч.

скк, ама защо на 200С? Последните три страници никъде не видях някой да ти препоръчва печене на 200С...много са за кекс. За толкова тънко печиво пък съвсем, това дето го пече на 170-180С без вентилатор за 15 минути трябваше да е готово.
Не каза нищо за рецептата, как разбърка продуктите? Много гранулирана ти беше сместа, нещо не беше разбита добре за мен.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Хайде, покажете си спалните 8

169 093
737

Нашият дом

Препоръчайте интериорни врати - тема 2

150 297
813

Нашият дом

Безжична вертикална прахосмукачка

151 541
806

Домакински електроуреди

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.