Безплатен съвет от диетолога Ники Суков - задайте въпрос в тази тема!

Уважаема Смърфиета,

Благодаря Ви за интересната тема за периода на/след 50-те години при жените и мъжете.

Накратко, това е време, когато кариерата е в своя пик (и стресът с нея), раждат се внуци (а те носят още стрес) и се появяват притесненията за пенсионирането (поредната доза стрес). В резултат на това се наблюдава тревожност, влошен сън, увеличен апетит към бързи и вредни храни и/или напитки.

Хроничният стрес е главен съпричинител на тази метаморфоза на тялото, за която споменавате. Флуктуацията на хормоните е неизбежен процес, което може само да увеличи ефекта ѝ, но е абсолютно погрешно да се оправдаваме само с нея.

Нека обаче не разглеждаме напълняването като първопричина, а като резултат на нещо много по-дълбоко — метаболитния синдром (МетС). Той е комбинация от затлъстяване с други болестни състояния на хомеостазата на мазнините, захарите и белтъчините в организма, която увеличава риска за развитие на сърдечносъдово заболяване и диабет.

Признаци и симптоми на МетС са повишена кръвна захар на гладно (> 6,1 ммол/л), високо кръвно налягане (>140/90), централно затлъстяване (или коремно затлъстяване), предимно около пояса и корема, нисък LDL и високи нива на триглицериди. Съпътстващи симптоми и заболявания могат да са повишена урея, омазнен черен дроб, синдром на поликистозни яйчници и тъмни петна по кожата.

След като е ясно, че хормоните не са причина за наблюдаваното напълняване, не смятам, че намаляването на животинската храна би помогнала за отслабването Ви. Последното бих го избягвал и като самоцел, а бих Ви посъветвал да обмислите за обща промяна в начина на живот и житейските приоритети.

Тъй като колегите разглеждат едностранно състоянието и не търсят/разбират първопричините, се стига до цитираното от Вас намаляване на животинските храни. Рискът при него се крие в това, че то може да е и подтик да се отдадете на високовъглехидратно хранене, което само да усложни МетС.

Ако считате, че органичните (животински) хранителни продукти не са по джоба Ви, то е сигурно защото гледате какво продават големите вериги супермаркети. Моля Ви, слезте в най-близкия до вас пазар и разберете в кои дни продават фермерите от провинцията (тези на пл. „Македония“ са лош пример). Там може да намерите прекрасни продукти, които са и бюджетни. Компромис винаги има, но не се лишавайте от дадена истинска храна, което харесвате, без да прекалявате.

Не приемайте становището ми за изключващо прясната растителна храна. Тя обаче е и сезонна, което означава, че би Ви била най-полезна в този период на годината, когато се продават продуктите, расли под истинско слънце. Колкото и да е полезна, една зелена салата, поднесена на коледната трапеза, не е много на място.

Физическите занимания са също част от решението, защото с годините губим мускули (сакропения), а те имат и ендокринно влияние (противоположно на мазнините депа). С други думи, спортът помага на тялото Ви да се справя по-добре със старините и така мазнините си заминават леко-леко, а Вие се наслаждавате дълги години на чудесна форма.

Нека здравето бъде с Вас!

Благодаря. Всъщност аз спрях да ям млечни продукти през последната година и се чудех дали е случайно съвпадение, че се чувствам по-добре. Ако имате преки наблюдения в подобен случай?

Здравейте
Искам да попитам дали скачане на въже  в кратък интервал ,да речем 30сек с повторение по 2 3 сесии е по ок от кардио около 30мин за горене на мазнини

Здравейте, Реджина,

Благодаря Ви за интересния въпрос.

Ако разбирам правилно, упоменатия от Вас спортен режим е известен още с името интервални тренировки с висок интензитет (HIIT, High intensity interval training).

Аз ги препоръчвам на клиентите си, когато липсата на време е основна причина да се занимават със спорт. За да постигнете ефекта на HIIT обаче, е нужна много стриктна дисциплина: 6 цикъла от 20 секунди физическо натоварване с висок интензитет (бягане, каране на колело, плуване, лицеви опори или скачане на въже) и 60 секунди възстановяване (дихателни упражнения в комбинация с ходене на място, маршируване). Този режим е изключително натоварващ и затова може да започнете с по-облекчен вариант.

При малка физическа пригодност започнете със 7 цикъла от 7 секунди физическо натоварване с висок интензитет и 14 секунди възстановяване и постепенно да достигнете до 30 секунди физическо натоварване с висок интензитет (с 90 секунди възстановяване).

HIIT се препоръчват за заздравяване на сърдечния мускул и за дълголетие.

Горенето на мазнини е ефект, който се постига при поддържане на сърдечния пулс в рамките на 60-70% от максималния пулс (220 минус Вашата възраст). Тъй като по дефиниция периода на физическо натоварване с висок интензитет при HIIT се определя като натоварване на предела на възможностите Ви и близко до отказване (80-100% от максималния Ви пулс), тогава тялото използва мускулите като източник на енергия.

По тази причина любимо Ваше упражнение, което може да правите, като поддържате 60-70% от максималния пулс за продължително време, е добре дошло за разделяне с излишните мазнини, докато споменатото от Вас скачане на въже, ако води до по-висок пулс, ще Ви лиши от мускулите.

Нека здравето бъде с Вас!

Здравейте! Искам да задам обратен въпрос. Дъщеря ми трябва до увеличи теглото си. Тя е на 15г 7 м и тежи 33 кг, ръст 150 см. Ендокринологът отчита като сериозен проблем такова тегло.
Тя се храни редовно 4 пъти дневно. Ограничени храни обаче, не желае да опитва нещо различно. Също количествата са малки според мен. Например 1 яйце с парче краставица за обяд, не била гладна за повече. Честият отговор е "не съм гладна". Моля за съвет.

Здравейте, лорентин,

Благодаря Ви за споделената лична история.

Напълно разбирам притесненията Ви за здравето на дъщеря Ви.

Един подобрен казус може да бъде разрешен само с любов и разбиране. Ако някое от тях отсъстват, подходът става насилствен и следва провал.

Не подценявайте и въздействието на социалните мрежи. Работил съм с клиенти в подобно положение, на които стената им в инстаграм и туитър е пълна само с постове на инфлуенсъри, проповядващи крайно гладуване, което може само да подтикне към анорексия и булимия.

Любов и разбиране. На това е способен всеки родител. Ако прецените, че се нуждаете от помощ, заповядайте на консултация за по-задълбочена работа, или потърсете друг специалист с готовност да помогне.

Нека здравето бъде с Вас!

Здравейте 
Вегетарианка съм от близо 23 години.
П
Тренирам прилично, но не мога да изчистя тялото заради ядене на повече въглехидрати . Ям доста малко неща.
Или какво да променя в храненето ?
Например закусвам само плод.
От години

Какво означава “да изчистя” тялото?

Значи че тренирам, но не и изчистено,а изглежда по -скоро меко.

Здравейте, tinki_15,

Благодаря Ви за повдигнатия въпрос. Темата е особено хубава, правилна и уместна. Всеки, който полага усилия за тялото си, като Вас, има право да очаква резултати, отговарящи на намеренията му.

Не сте споделили подбудите Ви за този избор на хранене. Казвам това, защото знам, че нищо не случайно. Аз ще споделя моите:

Бях веган 7 години (бракът ми е на 8 г., така че веганството ми може да се определи за добре обосновано решение). Промених храненето си, докато бях безпомощен свидетел на безуспешните опити на медицината да спаси майка ми от рак на дебелото черво, който разви през 2008/9. Разбирането ми тогава беше, че само растителната храна гарантира здраво тяло до преклонна възраст. Когато учих и завърших Института по интегративно хранене в Ню Йорк, разбрах, че съм грешал и постепенно го промених към това, което сега определям като флекситарианско.

Има много и различни въглехидрати и лесното решение „Намали въглехидратите!“ е неетично, нечестно и непрофесионално. Плодовете през лятото са особено сладки и това те дължат на фруктозата, която се разгражда в черния дроб. Освен това подовете съдържат и фибри, които забавят отделянето на енергията от естествените източници на фруктоза.

Добавената захар към тестени, безалкохолни напитки и готови храни (дори и да са вегетариански) обаче внася в храненето Ви и глюкоза (която е половината от захарозата, захарта). Това повишава кръвната захар, което ангажира панкреаса Ви да отдели инсулин, за да се запази хомеостазата (баланса). Системното претоварване на панкреаса и черния дроб може да доведе до т.нар. метаболитен синдром.

Не Ви поставям диагноза, но „по-мекото“ (по Ваши думи) тяло може да е признак за натрупване на висцерални мазнини (метаболитен синдром). Същите тези мазнини са и мястото, в което задържаме токсини и мастноразтворими витамини. Както виждате, „изчистването“, за което мерило Ви е само външния вид, може да е нож с две остриета.

Вегетарианското хранене е особено разнообразно и затова не мога да не Ви обърна внимание да разнообразите Вашето. Без месо и/или риба, всичко е добре дошло на трапезата ви, ако запазвате избора си на диета.

Приличното спортуване е Ваша субективна оценка. Замислете се наистина ли е достатъчно, без да говоря за пределни способности. Дали това е Вашият най-любим и подходящ спорт?

Други въпроси, свързани с храненето Ви, може да касаят времето Ви на хранене, кръвната група, количествата храна, ненаситния апетит и съня. Това са теми, чието отношение към общото благосъстояние обсъждаме на консултация за Здравна история с всеки нов клиент. Добре сте дошли и Вие, ако са незадоволителни горните ми отговори.

Нека здравето бъде с Вас!

Толкова интересни неща в тази тема. За летните плодове - аз много ги обичам. Но след като една зъболекарка ми беше казала - 1 ябълка на ден ? Това е много захар. Повече не трябва да се яде. Аз сега като си купя череши или диня и ми се яде все се спирам и си казвам - малко диня, малко череши, много захар . Обаче после взимам нещо друго за ядене. И се чувя - не бече ли по-добре да си доизям бавно и една по една черешите и нямаше ли да е пак толкова захар ?
А съботата се бяхме събрали на рожден ден, където един от приятелите , сега спортува с колело , каза че преди и той бил години наред вегетарианец и жена му също. Обаче сега със спорта се спрели на най-правилната диета - месо и зеленчуци. Аз се зачудих ако един човек години наред е избирал един вид хранене и е бил отдаден на него и убеден и изведнъж променя и започва друг вид хранене и е убеден - за мен такива убеждения са много съмнителни и аз си мисля, че просто човека не знае какво прави. Аз гледам да се храня сихронно с това, което ми се яде. Сега през жегите месо по малко ми се яде , даже почти хич. Много искам плодове и зеленчуци и според сезона би трябвало да е нормално. И страшно много вода и чай, но не студен чай лимонада ами студен зелен или черен.  В Жегите мляко някак ми тежи , сирене обаче не . И така нататък . Успявам с внимателно хранене да избягвам проблемите със стомаха .
Хубаво лято , нo е страшно сухо

а аз съм любопитна защо има
1.дни, в които апетитът е голям и
2.дни в които ти се яде нещо, но не знаеш какво:purple_heart:

Ако си жена, в различните фази на цикъла много варират и апетитът, и какво ти се яде. Нормално е.
Другото което също много влияе е наспиваш ли се.

Отскоро открих темата и за мен наистина е много интересна.
отрсани всички казват " ама ти се храиш здравословно" , а аз просто си ям плодове и зеленчуци.

по подов на въпросите (за които изклщчително благодаря)-вегетарианка съм, защото не обичам месо, леко неприятно /гнусно/ ми е да ям месо и риба и да си ги слагам в устата. Взех това решение на 12-13 и никоха не ми е липсвало месо. В семейството ми се ядат меса, но не толквоа много, по-скоро мляно месо, някакви мезета. Нищо истинско / по мое виждане.
Така останах да ям кисело мляко, яйца ,сирене,кашкавал и това е. Старая се да ям бобови култури,овес. Но усещам понякога не достаъчна ситист и прибягвам до ядки, някакви дребни бонбони или дъвки .
В момемта съм с малко дете и ходя само на ЕМС но по принцип тренирам 4 пъти седмично по 40 минути-час. Във фитнес на различна муслулна група.
Структурата на тялото ми е с по-слаба горна част и по- пухкава долна. По принцип нося  XS/S  размер НО не е това което искам и харесвам без дрехи. Точно тозатова според мен причината е храната/ грешна или липсваща. Синят ми е максимум 7 часа на денонощие. Рядко 8. Имам две дечица
Относно плодовете-обичам много, а и понякога от липса на време "вечерям" нещо на бързо или някакви барче ,кисело мялко, овес ,ядки.
Въпросът тук е откъде да започна-да излседвам ли нещо или да променя нещо ?

На мен ми прилича на хронична липса на протеин.

Би ми било интересно да се коментират препоръките за прием в различни възрасти, и как се регулира индивидуално.
От моя гледна точка, всеки човек е вселена- изгледах близнаци с доста стриктно хранене, но винаги внимателна за сигналите на организма, и знам , че различно приемат и обработват.