Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 7

Публикувана: 20 юли 2022, 13:15 ч.
Последно мнение: 18 ян. 2025, 15:03 ч.

108 479
900

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Може ли да съхранявате храна в неръждаеми съдове?
Какви са вашите мнения за съдовете от неръждаема стомана от Силистра?
Може ли да препоръчате емайлиран чугунен тиган?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Може ли да съхранявате храна в неръждаеми съдове?
  
  Да, няма проблем да съхранявате храна в неръждаеми съдове. Киселината от храните може да реагира със съдове от въглеродна стомана или неемалиран чугун, образувайки незалепващ слой мазнини, който киселината ще разяде.
- Какви са вашите мнения за съдовете от неръждаема стомана от Силистра?
  
  Силистренската неръждаема стомана е изработена от висококачествена нержудявейка и се счита за отличен избор. Можете да потърсите мнения за тях в онлайн форуми, като например Chrom Silistra, където ще намерите множество отзиви.
- Може ли да препоръчате емайлиран чугунен тиган?
  
  За емайлирани чугунени тигани, зависи от вашия бюджет. Можете да разгледате марки като Lodge, Le Creuset, Staub и Riese, които предлагат висококачествени емайлирани чугунени тигани. Важно е да изберете тенджера под налягане, която отговаря на вашите нужди и бюджет.
- Какви са вашите мнения за съдовете на Solingen?
- Какво мислите за тиганите Hexclad, които Гордън Рамзи рекламира?

# 555 26 май 2024, 18:35 ч.

cocko, може да се пробваш да повриш вода със сода. Това е препоръката за емайла на Le Creuset: https://www.youtube.com/watch?v=hr9fOSYiTUk

Виж целия пост

The_Third

Ентусиаст

# 556 26 май 2024, 18:46 ч.

Странно е с това загаряне. Какво е това всичко дето ти загаря? Дай някакви примери.

Виж целия пост

Sephora ❤

Новак

# 557 26 май 2024, 18:56 ч.

Аз имам такива, но друг цвят и съм доволна, ако бях видяла този цвят, щях такива да поръча. Karaca имат хубави неща.

https://www.kleinanzeigen.de/s-anzeige/karaca-biogranit-anna-7-t … ntent=app_android

Пиша в ибей Karaca и излизат невероятни неща за домакинството, като гледам профилите основно подаръци от турските сватби в Германия.

Виж целия пост

cocko

# 558 26 май 2024, 19:25 ч.

Цитат на: The_Third в нд, 26 май 2024, 18:46

Странно е с това загаряне. Какво е това всичко дето ти загаря? Дай някакви примери.

Гювеч със свинско готвих днес, след предварителната подготовка го оставих да къкри на най-слабото на котлона. След 10 минути беше загоряло и просто си довърших яденето в обикновена тенджера.

Виж целия пост

The_Third

Ентусиаст

# 559 26 май 2024, 19:29 ч.

А предварителната подготовка какво е? И какъв ти е котлона?

Виж целия пост

cocko

# 560 26 май 2024, 19:45 ч.

Цитат на: The_Third в нд, 26 май 2024, 19:29

А предварителната подготовка какво е? И какъв ти е котлона?

Задушава месото за 4-5 минути, вадя го и слагам зеленчуците за 3-4 минути, след което ги смесвам, добавям доматено пюре, вода и подправките, и оставям да къкри.
Котлона е газов, но може да се намали на много слабичко.

Виж целия пост

The_Third

Ентусиаст

# 561 26 май 2024, 19:49 ч.

Аз също съм на газ и за да тръгне да ми загаря нещо в чугунена тенджера то трябва да е съвсем сухо. Ама то така ще загаря във всякаква тенджера.

Виж целия пост

Чихинци

Ентусиаст

# 562 27 май 2024, 00:26 ч.

Видях съвети, че отново се препоръчва предварителното нагряване да е от слабо до средно и да не е високо по време на готвене. Ако трябва да се повиши температурата на съда, то регулирането на градусите/пламъкът да е плавно, за да се ограничи залепването по дъното. Според различните видове приготвяне на храна, отново е желателно мазнината да е на дъното на съда. Видях пример с поставяне на свинска мазнина, която се разтопи и след нея изсипаха зеленчуци да се задушават. Предполагам и водата след мазнината се слага. Освен да се пробва отново, когато няма да изпитвате стрес, че ще ви идват гости и ще очакват феноменални резултати.

Виж целия пост

cocko

# 563 27 май 2024, 12:09 ч.

Ще се опитам още веднъж, четох и аз доста неща, явно нещо температурата не нацелвам. Бях се замислила да купя по-високо качество, съответно доста скъпа, но ако не успявам с евтината, къде е гаранцията, че ще успея със скъпата. Да не се окаже пари на вятъра🙂

Виж целия пост

The_Third

Ентусиаст

# 564 27 май 2024, 13:36 ч.

Надали е до качеството на тенджерата. Ако тръгне да пада емайла, да кажем, че е от качеството, ама иначе чугуна си е чугун и е с аналогични качества и при скъпи и при евтини тенджери. Търси причината в липса на течност или силен очън.

Виж целия пост

Чихинци

Ентусиаст

# 565 27 май 2024, 23:37 ч.

Цитат на: cocko в пн, 27 май 2024, 12:09

Разрових се какво казват в сайта на LAVA като съвети за емайлираните си съдове и копирам намерената информация:
- Съдовете LAVA са емайлирани, но НЕ СА НЕЗАЛЕПВАЩИ. Дали и колко ще залепва храната при готвене, зависи само от задтиганното устройство.
- Ако очаквате да готвите без мазнина или на слаб огън върху котлона, изберете друг съд или просто идете на ресторант.
- Преди да правите каквото и да е със съд LAVA, го измийте със сапун и вода и просто започнете да готвите както обичайно. Ако нещо залепва, сложете повече мазнина или опитайте с промяна на температурата към по-висока.
- При грил плоча или тиган, НЕ наливайте мазнина в тигана! Леко омазнете продуктите преди да ги сложите във вече добре нагрят чугунен грил тиган. Ако се натрупа мазнина на дъното – изливайте я междувременно.
- На чугунени съдове върху котлон се готви на висока или много висока температура! Ако залепва, слаб е котлона или мазнината е малко.

Виж целия пост

divakoza

# 566 28 май 2024, 16:11 ч.

Цитат на: cocko в нд, 26 май 2024, 14:08

Здравейте , наканих се и аз да си купя чугинена тенджера с емайлирано покритие. Не знам дали аз греша някъде или тенджерата просто не струва, но каквото и да се опитам да готвя в нея, всичко загаря. Четох инструкциите загрявам бавно и готвя на слаб котлон, винаги ми загаря. Не ми се иска да я изхвърля, но на там вървят нещата. Марката е Kirkton House, не платих много за нея, но съм разочарована.

Здравейте,
Бихте ли споделила от къде я купихте и за колко?

Виж целия пост

cocko

# 567 28 май 2024, 21:42 ч.

divakoza,
Здравейте, купих я от Алди в Англия, цената беше £30.

Виж целия пост

Ray Of Light

# 568 3 юни 2024, 08:33 ч.

Здравейте, знам че вероятно назад в темата сте коментирали, но ако мога да помоля за првпоръка за тигани, от които вие сте доволни. Имам керамичен плот, най-обикновен, до сега бях с тигани тефал и bio cook, но ще сменям, та бихте ли ми препоръчали:
- тиган за месо, риба, кюфтета?
- както и такъв за яйца, зеленчуци?

Предварително ви благодаря!🙏

Виж целия пост

Sash i

# 569 19 юни 2024, 12:29 ч.

Здравейте! Нова съм в тези неща и понеже скоро ще се местим в самостоятелно жилище, трябваше да си купим посуда и оборудване… та си харесах от промоцията на Била на Аег- тенджера от кован алуминий, уок тиган с керамично незалепващо покритие и касерола (на всички пише, че са без пфас) … та от марката си помислих, че са добро качество, но сега се зарових… май съм сбъркала с покупката? Тези марки, които ги пише на първата страница даже не съм ги чувала 😳, майка ми и свекърва ми ползват от аико или на брио тигани и тенджери…. Толкова ли са вредни тези? Просто наистина не съм запозната, доколкото разбрах, най-добре са чугунени тенджери(холандска фурна) и тигани от неръждаема стомана( нито едно от моите в покупката) …

Виж целия пост

Препоръчани теми

Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 8

41 230
749

Уреди и съдове за готвене

Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 9

19 241
407

Уреди и съдове за готвене

Проектант на мебели

Нашият дом