Président търси вашите рецепти за вълшебни зимни празници!

Публикувана: 30 ноем. 2022, 11:30 ч.
Последно мнение: 10 ян. 2023, 12:18 ч.

29 412
719

Président - BG-Mamma рекламодател

сикрет

Ентусиаст

# 345 14 дек. 2022, 14:17 ч.

Коледен гювеч
В него има свински месо от врат, сланина, суджук, пилешко месо и гъби. Между месата слагам гъбите. Най-отгоре подправки :сол, черен и червен пипер, чубрика. Накрая добавям 1-2 чаши вино и слагам в студена фурна. Пече се 2 - 2:30 ч,., на 160-170 градуса.

Виж целия пост

# 346 14 дек. 2022, 14:25 ч.

Празничен свински врат с винен сос

Необходими продукти
1,5 кг свински врат - цяло парче
1 чаена лъжичка сол
3 супени лъжици брашно
1 чаена лъжичка червен пипер
1/2 чаена лъжичка кимион
1 чаена лъжичка чубрица
черен пипер на вкус
1 праз
2 моркова
60 мл. олио
250 мл. червено вино
2 супени лъжици доматено пюре
1 скилидка чесън
4 картофа за гарнитура

Месото се осолява от всички страни. В купа се смесват брашно, пипер, кимион, чубрица, и червен пипер. С тази смес се натрива месото от всички страни. Месото се стяга с конец, за да запази форма. В тава за печене се слагат цели моркови и праза разрязан на две. Месото се поставя върху зеленчуците, така че да не се опира на дъното в тавата и да залепва. Загрява се олиото на висока температура. С него се полива месото, за да се зачерви и запечати. В тавата се слагат няколко картофа, нарязани на едро за гарнитура. Фурната се загрява до 220 С, месото се пече 20 минути, след това се намалява до 150 С и печенето е около 3 часа. С шишче се дупчи и сокът, който излиза трябва да е бистър, което е знак, че месото е опечено. Изпеченото месо се изважда от тавата, морковите и праза се режат на дребно и слагат в касерола задно със соса от печенето, загрява се и се добавя доматено пюре, чесън и вино. Така сосът се вари 10 минути, след това се пасира и прецежда през фина цедка, ако трябва се посолява. Месото се реже на филии и полива със соса.

Виж целия пост

# 347 14 дек. 2022, 14:28 ч.

Бързи и вкусни бонбони за края на вечерта.

2 кутии бисквити,
2 с. л. мед,
1 с. л. какао,
100гр.масло,
Пакетче ядки, малко ром или есенция ром или ванилия, 150 грама течност(прясно мляко, компот или сок) и кокос.

Смилат се ядките и бисквитите и се разбъркват в купа. Разтопява се маслото, налива се сока, добавят се меда и есенцията. Излива се в сухата смес и се разбърква. Оформят се топчета, овалват се в кокос и оставят в хладилник или на студено за няколко часа да стегнат.

Виж целия пост

# 348 14 дек. 2022, 14:30 ч.

Любимите Меденки

800 гр. брашно
280 гр. пудра захар
120 гр. масло
5 супени лъжици затоплен пчелен мед
4 яйца
2 чаени лъжици сода бикарбонат
1 чаена лъжичка канела, джинджифил, кардамон
+ брашно за разточване на тестото
Пресейте брашното и пудрата захар в голяма купа или тава. Смесете ги с подправките и содата. Направете кладенче и в него сложете затопления мед, нарязаното на парчета масло и яйцата.
Омесеното тесто се оставя да почива върху наръсен с брашно плот
Тестото разточвате кора с дебелина около 5 мм. Формичките се потапят в брашно и с тях се изрязват фигурки от тестото. Нареждат се на разстояние в тава застлана с хартията за печене. Пекат се на средна скара в предварително затоплена на 160˚С фурна, за около 10-11 мин. или веднага щом забележите, че краищата им започват да се зачервяват.

Виж целия пост

~ Dee_Dee ~

# 349 14 дек. 2022, 14:41 ч.

Печена патица с портокали и сос грейви за Коледа
Продукти:
1 патица
2 портокала
2 чаени лъжици кафява захар
2 чаени лъжици балсамов оцет
1 супена лъжица масло Lacrima
200 мл разтворен пилешки бульон
150 мл сухо бяло вино
1 чаена лъжичка царевично брашно
50 г кресон за гарниране
200 г бейби спанак

Приготвяне:
Поставете патицата върху скарата (решетката) в предварително загрята фурна на 140-160 градуса. Предварително сложете отдолу тава. Нека се пече около час. След това пробийте кожата ѝ с шиш, за да изтече мазнината.

Извадете птицата, направете прорез в кожата от двете ѝ страни. В него пъхнете по една половинка от портокалите. Остатъка изстискайте и напоете месото на птицата с него. Излейте 500 мл вода в тавичката отдолу и печете за още около час при увеличена температура на 220 градуса с включен вентилатор.

Настържете малко портокалова кора. В дълбок тиган кипнете чаша вода. В нея сварете портокаловите корички. Отцедете ги и ги върнете в тигана. Към тях добавете маслото, кафявата захар, балсамовия оцет, бульона и разбъркайте. Гответе, докато сосът се редуцира. Свалете от огъня. Добавете виното и брашното. Разбъркайте добре соса.

Намажете добре патицата с получения сос. Обвийте я с фолио и върнете отново за 20 минути във фурната.

Междувременно задушете спанака с малко масло. Сервирайте като гарнитура към патицата. Гарнирайте птицата със стръкчета кресон.

Виж целия пост

# 350 14 дек. 2022, 14:43 ч.

Гръцки коледни сладки - меломакарона.

За сиропа

500 гр. вода
400 гр. захар
400 гр. пчелен мед
3 канелени пръчици
1 портокал, разрязан наполовина

Смес 1

400 гр. портокалов сок
400 гр. Олио
180 гр. зехтин
50 гр. пудра захар
1/2 с.л. карамфил
2-3 с.л канела
1/4 с.л. индийско орехче
1 супена лъжица сода за хляб
портокалова кора, от 2 портокала

Смес 2

1 кг брашно
200 гр. фин грис

За поръсване

пчелен мед
орехови ядки

За сиропа

Поставете съставките за сиропа, с изключение на меда, да заврят.
Обърнете внимание, че трябва да започнем сиропа 3-4 часа преди да започнем да правим меломакарона,
След като сиропът заври, свалете от котлона и добавете меда. Разбъркайте и оставете сиропа да се охлади.

За меломакарона

Загрейте фурната до 190oC на въздух.
След това сложете всички съставки от първата смес в голяма купа и ги разбъркайте с тел.
Във втора купа смесете съставките от втората смес.
Добавете сместа с течните съставки към сместа с твърдите и разбъркайте много внимателно на ръка, за много кратко време (най-много за 10 секунди).
Оформете меломакарона и печете около 20-25 минути, докато станат хрупкави и получат приятен цвят.
След като са готови, добавете горещите меломакарона към студения сироп и оставете за 10-15 секунди. След това ги прецедете и поръсете с мед и орехи.

Виж целия пост

V

# 351 14 дек. 2022, 14:45 ч.

Задължителната баница с късмети

Продукти:
Готови кори 300 г
3 яйца
250 г сирене
200 г кисело мляко с лъжичка сода, маргарин.

Приготвяне:
Взема се една кора, намазва се с маргарин, върху нея се поставя друга кора, а върху тях от плънката – разбитите яйца, сиренето и мляко.
Завиват се откъм широката част на руло и се нареждат в намазана с олио тава. Отгоре се намазва с остатъка от плънката, разредена с водичка и мазнина.
Късметите ги пиша на малки листчета, които завивам с алуминиево фолио и поставям между наредената в тавата баница.
Пече се в предварително загрята умерена фурна.

Виж целия пост

# 352 14 дек. 2022, 14:56 ч.

Кебап в тиква за Коледа
ПРОДУКТИ : тиква, 1 брой, малка тиква, месо 500 гр.телешко/свинско/пилешко, лук- 4 броя, гъби -500 гр, червено вино -1/2 чаена чаша, дафинов лист -4 броя
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Почиствате кухата част на тиквата от семките. Лука нарязвате на полумесци, а месото на хапки. Може да ползвате всякакво месо - свинско, пилешко, телешко. Гъбите измивате и нарязвате на едри парчета.
В дълбок тиган или тенджера сгорещявате ½ кафена чаша олио, в която изсипвате лука и разбърквате докато омекне. След това добавяте месото и гъбите и бъркате около 5 минути, след което добавяте виното и ½ чена лъжица сол и оставяте да ври, докато виното изври. Пълните кебапа в тиквата, като добавяте и дафиновите листа. Ако ползвате тиква “цигулка” покривате отвора с алуминиево фолио, а ако ползвате кръгла тиква слагате отгоре “капачето” на тиквата. Слагате тиквата в тава и сипвате 2 чаени чаши вода. Печете пълнената тиква в кебап в предварително загрята на 200 градуса фурна за час и половина.

Виж целия пост

Потребител

# 353 14 дек. 2022, 15:12 ч.

Содена питка за Бъдни вечер:

Продукти:

700 гр. брашно
300-400 мл. топла вода
1 ч. л. сол
1 ч. л. сода бикарбонат
2 с. л. оцет
3 с. л. олио

Брашното се пресява, добавя си солта и се разбърква добре. В чаша се смесват содата и оцета. След като шупнат се добавят в брашното заедно с олиото. При непрекъснато бъркане на струя се добавя топлата вода и се замества меко тесто. Тестото се меси продължително докато в него се появят мехурчета въздух. Оформяме питка и я поставяме в намазнена тава. Оставяме тестото да си почине за около 15-20 мин. Надупчваме питката на няколко места с вилица. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30-35 минути, до лек златист загар.
След като питката се изпече се увива в суха кърпа и се оставя да предстои около 10 минути.

Светли празници!

Виж целия пост

S

# 354 14 дек. 2022, 15:16 ч.

Любимите ми коледни сладки,бързи, лесни и много вкусни, за които са необходими малко продукти налични във всяка кухня!

225 г брашно
150 г масло President
125 г пудра захар
2 ч.л. канела
За глазурата:
1 белтък
1 ч.ч. пудра захар
1/2 ч.л. лимонов сок

Брашното се изсипва в дълбок купа и към него се добавя натрошеното на парчета твърдо масло President и канелата. Важно е да се отбележи, че маслото трябва да е с гарантирано качество, за да се получи рецептата, затова винаги залагам на сигурното. Продуктите се разбъркват с ръце, докато брашното поеме цялото масло. Добавя се пудрата захар и от получената смес се прави тесто.
Върху равна повърхност се поръсва брашно и се разточва тестото. С помощта на формичка се отрязват плоски сладки с коледни мотиви. Те се подреждат в намаслена тавичка. Пекат се на 180 градуса 15-20 минути или докато не придобият апетитен златист цвят.

След като се охладят се украсяват с глазура, приготвена от разбитите на твърд сняг пудра захар, лимонов сок и белтък .
Бон апети!

Виж целия пост

НефертитиЯ

Ентусиаст

# 355 14 дек. 2022, 15:17 ч.

Коледни курабийки:

350 г брашно
130 г пудра захар
2 ч.л. канела
½ ч.л. джинджифил на прах
1 ч.л. бакпулвер
3 с.л. мед
60 г масло или олио
1 яйце и още един жълтък

Глазура - 1 белтък, 2-3 капки изцеден лимонов сок, 200 г пудра захар

Пресейте брашното и пудрата захар в съд. Добавете канела, джинджифил и бакпулвер. Направете кладенче и добавете мед, разтопеното масло и яйцата. Разбъркайте всичко и започнете да месите до средно твърдо тесто. Разточете го на кора с дебелина 3-4 мм. С формички изрежете сладки и ги подредете в тава, покрита с хартия за печене. Печете курабийките във фурната на 180 градуса до леко зачервяване.
Глазура - Разбийте белтъка и лимоновия сок с миксер на сняг. Постепенно добавяйте пресятата пудра захар. Получава се гъст крем. Изсипете го в пош и украсете сладките с него.

Виж целия пост

H0uSse_Baby

# 356 14 дек. 2022, 15:19 ч.

Коледни бисквитки

Необходими продукти за около 20 бр.:

250 гр. бяло брашно
125 гр. меко масло
150 гр. кафява захар
1 яйце
щипка сол
1 ч.л. бакплувер
ванилия
шипков мармалад за слепване

Начин на приготвяне:
Смесват се сухите съставки, а маслото се разбива с миксер заедно със захарта и солта. Към него се добавя яйцето и отново се разбива, а след това постепенно се добавя сухата смес. Замесва се меко тесто, което се увива в стреч фолио и се прибира в хладилника за 2-3 часа. След това тестото се разточва с помощта на точилка на голяма кора с дебелина около 1 см и се изрязват бисквитки с желаните формички. Нареждат се в тава върху хартия за печене, поръсват се с малко кафява захар на кристали и се пекат до готовност в предварително загрята на 180 гр. фурна. След като се поохладят се слепват с шипковия мармалад.

Виж целия пост

Мисис Лу

Ентусиаст

# 357 14 дек. 2022, 15:26 ч.

Пълнена печена пуйка на фурна

пуйка - около 6 - 7 кг.,масло-50 гр,1 лимон,1 портокал,сол,черен и черен пипер

За плънката:
ориз - 1 ч.ч.
мариновани гъби - 500 г,лук - 2 глави,оли,сол,чубрица,черен и черен пипер

Лимонът и портокалът се нарязват на шайби и с тях се покрива цялата пуйка. Оставя се да престои така цяла вечер. На сутринта цитрусите се махат и пуйката се намазва с разтопеното масло, поръсва се със сол, черен и червен пипер.

По желание може да приготвите плънка: Запържва се лукът. Към него се добавят измитият ориз (аз използвам бланширан дългозърнест, защото не се слепва дори и при по-дълга термична обработка) и отцедените гъби. Слагат се подправките, доливат се 2 чаши вода и се оставя сместа да ври на слаб котлон до полуготовност на ориза (около 15-20 мин).

Когато плънката е готова се пълни пуйката, след което отворът се зашива или прихваща с безопасна игла. Доливат се 1-2 чаши вода.

Пуйката се пече с гърдите нагоре за около 2 часа на 170 градуса, като се завива с домакинско фолио. След като изтече това време, градусите се увеличават на 200 за още 2 часа - 2 часа и 30 минути.

Накрая се маха фолиото и се оставя за около половин час или докато пълнената пуйка придобие хрупкава коричка.

Забележка: Добре е, докато печете цялата пуйка на фурна, от време на време да поливате пуйката с отделените от нея сокове в тавата.

Времето за печене може да варира според фурната, която използвате.

Виж целия пост

# 358 14 дек. 2022, 15:32 ч.

Сладки меденки с канела

Яйце – 1 бр.
Олио – ½ чаена чаша
Захар – ½ чаена чаша
Мед – 3 супени лъжици
Хлебна сода – ½ чаена лъжичка
Канела – ½ чаена лъжичка
Брашно – 2 ½ чаена чаша

Яйцата и захарта се разбъркват. Прибавя се олиото и медът и хубаво се разбъркват. Добавя се содата и канелата и отново се разбърква. Добавя се едната чаша с брашно и се разбърква. Добавя се втората чаша с брашно и се разбърква. С последната половин чаша брашно трябва да се внимава. Добавя се постепенно и се бърка докато се получи меко тесто и не много лепкаво. Оставя се в хладилника за 30 минути, за да може меденките да не са толкова лепкави при оформянето. Тестото се разточва с около 1 см. дебелина. Меденките се оформят в различни фигурки и се нареждат в подходящ съд за печене. Пекат се на 180 градусова предварително затоплена фурна (без вентилатор) за около 10-12 минути.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 359 14 дек. 2022, 15:39 ч.

Печен джолан с бира и картофки на фурна
ПРОДУКТИ:
2 свински джолана
1/2 л. чешка бира
1 глава лук
3 скилидки чесън
1 с.л. черен пипер
2 ч.л. моркса сол
600 г картофи
1/2 л. вода
Фурната се загрява до 220 градуса.

Чесънът и морската сол се счукват и с получената смес се натриват свинските джоланчета.

Лукът се обелва и нарязва на кръгчета, които се разпределят на дъното на намазнена тава.

Джоланите се разполагат върху леглото от лук и се запичат за 30 минути.

Тавата се изважда от фурната и в нея се добавят картофките, нарязани на кубчета или колелца. Всичко се залива с бирата и се връща във фурната. Печенето продължава, но на 160 градуса, за 2 часа.

Свинските джолани и картофите се слагат в купа за сервиране, а сосът се прехвърля в тиган. Добавя се водата и се кипва. Вари се докато стане с гъстота на грейви сос и с него се залива месото и картофите

Виж целия пост

Препоръчани теми

На Великден е най-вкусно с Président!

34 092
631

Празнична трапеза

Православието като начин на живот 10

17 426
316

Потребителски групи

Домашни сладкиши - от старите тефтери до нови вдъхновения, ежедневна тема за сладки раздумки

38 578
739

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.