За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 30 805
  • 762
# 360
Аз не съм го пробвала, но други потребителки са споделяли, че правят така. Слагат стъкления съд в студената фурна и я включват. Като са нагрее го вадят, изсипват каквото е нужно в него и го връщат в загрятата фурна. Така ястието започва веднага да се пече.
Виж целия пост
# 361
Благодаря!
Виж целия пост
# 362
стъклените си съдове слагам в загрята фурна.
Виж целия пост
# 363
Май тук в тази тема беше споделяно че не е проблем фурната да е загрята, но самата решетка на която се слага стъкленият съд - не. Т.е. загрява се фурната с извадена решетка и когато съдът се сложи върху нея, тя не е нагорещена. Не мога да си спомня кой го даде този съвет, но беше някой от редовните така че сигурно ще се познае набързо. Поне на мен ми звучи логично.
Иначе те и стъклените съдинки не са еднакви всичките, някои носят всякак да ги сложиш, а други не съвсем.
Виж целия пост
# 364
стъклените си съдове слагам в загрята фурна.
+1  С едно уточние... аз вадя скарата да не загрява с фурната, че с нея е директният контакт и я слагам заедно със съда - стъклен или керамичен.
Виж целия пост
# 365
Да, така звучи логично, благодаря, ще пробвам. То ми е повече да не съсипя готвенето, че ми се е случвало веднъж в студена фурна сложих и след час извадих да погледна до къде е- е, дъното на тавата остана във фурната, заедно с едни злополучни канелони- ядохме яйца после Sad
Виж целия пост
# 366
нищо не вадя, но разбира се има значение какъв е съдът.
Виж целия пост
# 367
Стъклен и керамичен съд задължително в студена фурна слагам. Веднъж правих гий (или гхи - пречистеното масло) и го изсипах вряло в буркан, който се пръсна. Затова ме е страх от рискове 😁
Виж целия пост
# 368
Скрит текст:
Стъклен и керамичен съд задължително в студена фурна слагам. Веднъж правих гий (или гхи - пречистеното масло) и го изсипах вряло в буркан, който се пръсна. Затова ме е страх от рискове 😁

Керамичния съд в студена фурна. Топлоустойчивият стъклен съд без значение - студена или предварително загрята фурна. Стига само да не е някой фалшив "топлоустойчив". Ползвам дълго време само чешки такива и не съм имал проблеми досега.
За керамичният все пак има нюанси. Ако горещо ястие бива прехвърлено в затоплен гювеч, тогава може в предварително загрята фурна до 180 градуса да се сложи.
Виж целия пост
# 369
Разбих маскарпоне+заквасена сметана+кондензирано мляко с идеята да използвам за блат бисквити.Продуктите се втечниха.Къде сбърках?
Виж целия пост
# 370
Скрит текст:
Разбих маскарпоне+заквасена сметана+кондензирано мляко с идеята да използвам за блат бисквити.Продуктите се втечниха.Къде сбърках?

Сложи малко пудра захар и добави един разтопен шоколад. Ето как изглежда крема със същите продукти. Разбърквай с телена бъркалка или дървена лъжица. Не с миксер.
Виж целия пост
# 371
Разбих маскарпоне+заквасена сметана+кондензирано мляко с идеята да използвам за блат бисквити.Продуктите се втечниха.Къде сбърках?
Миксер? Заквасената сметана е била на стайна температура? Имало е топъл продукт?
Виж целия пост
# 372
Разбих маскарпоне+заквасена сметана+кондензирано мляко с идеята да използвам за блат бисквити.Продуктите се втечниха.Къде сбърках?
В какви количества бяха?
Виж целия пост
# 373
Разбих маскарпоне+заквасена сметана+кондензирано мляко с идеята да използвам за блат бисквити.Продуктите се втечниха.Къде сбърках?
Миксер? Заквасената сметана е била на стайна температура? Имало е топъл продукт?
Всичко е от хладилника.
500г. маскарпоне
400г.сметана
397г.кондензирано

Гледах много клипове във фейса с тази комбинация или вместо заквасена течна сладкарска сметана,варианти много с тези основни съставки.Не доумявам защо при мен станаха като супа…
Виж целия пост
# 374
Скрит текст:
Разбих маскарпоне+заквасена сметана+кондензирано мляко с идеята да използвам за блат бисквити.Продуктите се втечниха.Къде сбърках?
Миксер? Заквасената сметана е била на стайна температура? Имало е топъл продукт?
Всичко е от хладилника.
500г. маскарпоне
400г.сметана
397г.кондензирано

А сега ни разкажи в каква последователност ги разбива, за да можем да открием проблема.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия