Снимки – спомени от близко и далечно минало - 3

Публикувана: 17 окт. 2023, 14:18 ч.
Последно мнение: 1 ян. 2026, 11:47 ч.

538 901
10 262

pinko - Потребител

P

Пристрастен

# 765 13 ян. 2024, 23:20 ч.

Доли, много хубава снимка!
Сметаната се продаваше в половин килограмови кофички, сигурна съм. Маслото беше в пакетчета от 125 гр.
И аз мисля, че парфето се прави със сметана, много по-благороден вкус има. Едновремешните кисели млека си бяха доста кисели и не бяха много подходящи за сладкиши. Доста захар им трябва. С някои от днешните млека, с консистенция на малеби, може и да стане.

Виж целия пост

Silverstone

Почетен член

# 766 14 ян. 2024, 00:19 ч.

И аз си спомням сметана по 500гр.Не знам да е имало други.Точно за сладкиши я взимах,по едно време се бях развихрила.Спомням си,че дебнех в петъците,защото някой беше казал,че тогава я зареждат по магазините.
Доли Heart Eyes

Heart Eyes

Виж целия пост

*Биле омайно

Потребител

# 767 14 ян. 2024, 07:01 ч.

doli, много сте сладки.
Нали си ти на снимката?
Хубавица си.
Парфе и никак не бе тънко ядох за първи път в една сладкарница в Лайпциг.
После тук не можах да намеря същото. Ама това в моите тийнеджърски вкусове и очи.
Щот нали у немско... Или съм била много гладна.
Майка го прави също, нямам рецепта, трябва да ѝ прегледам тефтера.
Аз не съм правила никога, защото на мойте им се клатела тортата. 🤣
Но сега ще си запиша рецептата на Артемис.
Всъщност, сигурно 90 те на бул. Мадрид в една сладкарница, не знам дали все още я има също ядох превъзходно маслиново Парфе. Да, и в сладкарниците на Лучано също.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 768 14 ян. 2024, 07:50 ч.

Аз помня, че при нас в провинцията, киселото мляко беше в стъкло, а при леля ми в София област, беше в кофички и тя носеше заквасена сметана, при нас изобщо нямаше. Това да кажем 80-те години. Имаше големи разлики в различни области на страната. Също и хляба, в Димитровград имаше страхотен хляб, с една твърда коричка отгоре, вече няма, защото унищожиха хлебозавода.
Имаше един завод- пека, комбинат за полиестерна коприна, от там бяха лъскавите бански и екипи, него пък го продадоха на турци, които бързо го фалираха.

Виж целия пост

АРТЕМИС

Пристрастен

# 769 14 ян. 2024, 08:06 ч.

Уточнение към рецептата - с толкова много желатин не съм сигурна дали киселото млако е цедено. Никога не съм работила с желатин и не знам. Питайте по-опитни кулинарки. Simple Smile

Simple Smile

Да, потвърждавам. Киселото мляко не се цеди.

Виж целия пост

*Биле омайно

Потребител

# 770 14 ян. 2024, 08:11 ч.

Аз понеже имам един неуспешен опит с желатин го избягвам.
Но ще попрочета допълнително пропорции.

Виж целия пост

F

# 771 14 ян. 2024, 08:11 ч.

Доли, прекрасна снимка!

Кофичките заквасена сметана при нас бяха със сигурност доста по- малки от 0.5 кг. Нямаше винаги, само от време на време. 250 гр. са били във Варна.

Завода за бански в Димитровград го помня, защото доста често ми купуваха бански и на етикетите пишеше, че там са произведени. Цяло лято бях по плажовете, къде ли не ги късах. Скачахме от скали, от мостчета, постоянно се пускахме и на ролбата на централния. Банските бяха много здрави и качествени, но аз ги износвах бързо, защото ги използвах доста екстремно: протъркваха се от пързалянето по ролбата, закачах ги на скалите и на дървените мостчета...

Виж целия пост

Потребител

# 772 14 ян. 2024, 12:07 ч.

Доли, много сладка снимка.
Понеже сме още на сладкарска тема, да припомня скаличките. Много ги обичах.
Като бременна ми се доядоха и мъжа ми обиколи целия град, но така и не откри. Свекървата на приятелката ми ни даде рецепта - по смътни спомени беше със смлени чаени бисквити, масло и шоколад.

Виж целия пост

F

# 773 14 ян. 2024, 12:10 ч.

Скаличките бяха много вкусни!

Виж целия пост

B

Потребител

# 774 14 ян. 2024, 12:19 ч.

При нас и сега ги има.

Виж целия пост

P

Пристрастен

# 775 14 ян. 2024, 12:23 ч.

Скалички можеш да си направиш от всичко. Аз съм правила от изостанал кекс. Според мен това им беше замисълът на соц скаличките - да използват изостанали пасти и торти. И аз много ги обичах. Обикновено бяха с фастъци. Стават от всякакви изостанали кексове и бисквити. Слепваш с маслен крем с какао, заливаш с шоколад и готово.

Виж целия пост

F

# 776 14 ян. 2024, 13:19 ч.

Мерси, скаличките ми се струват по-лесни за приготвяне от парфето, ще пробвам първо тях.

Виж целия пост

Потребител

# 777 14 ян. 2024, 14:18 ч.

Аз помня цели пушени пилета. Даже помня в магазина на кой рафт ги слагаха, ако имаше доставка - не беше редовно и бяха скъпи.

Виж целия пост

К

Кубратова

Редовен потребител

# 778 14 ян. 2024, 14:43 ч.

Скалички мама правеше редовно точно с чаени бисквити.
За първи път трикът с остатъци или несполучлив по-точно блат за сладкиш ползвах от безизходица като млада домакиня (ама направо зелена) - правих сладкиш с белтъчни блатове по Добрина Венкова и блатовете ми се натрошиха - да рева ли, да поправям ли, да почвам нови ли (а бяха така трудни)...
Реших да ги хвърля и да почвам нови, но свекърва ми, като видя как се разстроих, даде съвет просто да ги сглобя на парчета с крема пак на пластове и в правоъгълна форма, каквато си беше по рецепта, та се получи. Разкошен сладкиш беше, странно, че години не съм го правила, сега ме подсетихте, за което благодаря! Flowers Hibiscus

Flowers Hibiscus

Виж целия пост

А

Анонимен

# 779 14 ян. 2024, 16:19 ч.

Цитат на: [b]Poni69[/b] в сб, 13 яну 2024, 23:20

....И аз мисля, че парфето се прави със сметана, много по-благороден вкус има. Едновремешните кисели млека си бяха доста кисели и не бяха много подходящи за сладкиши...

Poni69, съгласна. Flowers Hibiscus

Flowers Hibiscus

Някога само един-единствен път опитах да направя сладкиш с цедено кисело мляко и никак не ми допадна.
Сметаната внася съвсем друг вкус в крайния продукт.

Трябва обаче да направим това уточнение, че в почти всички случаи, дори „тогава“, в рецептата-първоизточник е била предвидена сладкарска, а не заквасена сметана.
Но сладкарската сметана има малка трайност и дали заради това, или защото „карай, за какво им е на хората такава“, аз поне нямам спомени да съм виждала подобен продукт в магазините (но и не съм търсила упорито).

Кубратова, Innocent

Innocent

Виж целия пост

Препоръчани теми

Фраза, която мразя - 2

49 093
1 835

Развлечение

Снимки и спомени от близко и далечно минало - 4

194 201
5 242

Актуални теми и общи дискусии

С какво ви дразнят хората? - тема №5

29 771
735

Актуални теми и общи дискусии

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.