За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 7 март 2024, 00:02 ч.
Последно мнение: 21 май 2024, 12:12 ч.

28 042
753

пеп-4o - Ветеран

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Има ли лесен и бърз десерт с кокосово мляко?
Мога ли да замразя пресен лук, нарязан в пликче като магданоз и копър?
Има ли идеи за оползотворяване на престарял спанак с ориз?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Има ли лесен и бърз десерт с кокосово мляко?
  
  Един лесен и бърз десерт с кокосово мляко е кокосово пудинг. Можете да смесите кокосово мляко с агар-агар или желиращ агент, да добавите подсладител по вкус и да охладите сместа, за да се получи вкусен и освежаващ десерт.
- Мога ли да замразя пресен лук, нарязан в пликче като магданоз и копър?
- Има ли идеи за оползотворяване на престарял спанак с ориз?

Редовен потребител

# 45 12 март 2024, 20:14 ч.

Такова мляко има в млекоматите ....
Трайност след сваряване 5-6 дни.
В кутиите често е UHT, то е с трайност 3-6 месеца. Вероятността да горчи, киселее или да се пребие два дни след срока на годност е почти нулева.
Почти съм сигурна, че говорим за пастьоризирано мляко щом е със странен мирис два дни след срока.

П.п усещам заяждане и нещо като спор, които честно казано ми се виждат излишни и необясними 🙄. Момичето попита за мнениЯ, аз дадох своето, ти своето, тя вече си преценява какво да прави.

Виж целия пост

M

Потребител

# 46 12 март 2024, 20:38 ч.

Щом след пробата не е ок, а бих го изхвърлила и няма да рискувам.

Виж целия пост

V

Потребител

# 47 12 март 2024, 20:51 ч.

Аз извара правя само от прясно прясно мляко. Да речем в срок, че понякога и в срок пак ми се разваля след завиране. ПОнякога въпреки че му е минал срока пък му няма нищо. Това е 2 дена след дадата му на изтичане. Не е кой знае колко старо, но щом се е развалило след теста, е за кофата. То мирише и гадно. Не бих рискувала.

Виж целия пост

marchеva14

Пристрастен

# 48 12 март 2024, 21:26 ч.

Цитат на: Lady12 в вт, 12 мар 2024, 15:23

Здравейте, имам неотворено прясно мляко, изтекло на 10.03.Чудя се дали мога да го ползвам.Нормален е цвета и консистенцията, единствено на мирис леко ми киселее, но съвеем леко. Четох в Интернет да сложа една чашка в микровълновата за 60 сек. И ако стане на парчета, означава че е за кофата. Така си и стана, но аз не напълних чашата, а сложих съвсем малко. И сега се чудя какво да го правя.

И да си напълнила чашата и да не си я напълнила щом е станало на парцали означава, че е прокиснало, повече какво да го мислиш, хвърляш и това е! Но това съм си аз и веднага отива в боклука, нито ще го правя на извара, нито ще го ям, а и у дома никой няма да го иска. Ако ми трябва извара случайно, или ще си направя от добро прясно мляко със сок от половин лимон, или ще си купя.

Виж целия пост

К

Кубратова

Ентусиаст

# 49 12 март 2024, 21:39 ч.

Цитат на: polly в вт, 12 мар 2024, 20:14

Такова мляко има в млекоматите ....
Трайност след сваряване 5-6 дни.
В кутиите често е UHT, то е с трайност 3-6 месеца. Вероятността да горчи, киселее или да се пребие два дни след срока на годност е почти нулева.
Почти съм сигурна, че говорим за пастьоризирано мляко щом е със странен мирис два дни след срока.

П.п усещам заяждане и нещо като спор, които честно казано ми се виждат излишни и необясними 🙄. Момичето попита за мнениЯ, аз дадох своето, ти своето, тя вече си преценява какво да прави.

Определено не става дума за спор или заяждане, все пак не знаем за какво мляко точно става дума, но на мисълта, че е магазинско в кутия ме наведе информацията, че е било запечатано и с указан срок на годност, от тази информация съм се ръководила в първия си пост.
По понятни причини фермерското от производител (аз купувам само такова, а не в кутия, от години, но 90 % от хората около мен купуват в кутия и затова не изхождам само от собствената си практика) и от млекомат нито са запечатани, нито имат указан срок на годност. Естествено, че ако горчи или се е вкиснало, а не само в начална фаза на пресичане, трябва да се хвърли, както препоръчваш, не казвам друго.
Разбира се, че ще направи, каквото си реши, това не подлежи на обсъждане дори.

Виж целия пост

L

Lemoncupcakes

# 50 12 март 2024, 22:54 ч.

Как правите извара със сок от лимон - на 1л прясно мляко се слага половин лимон (среден, предполагам)?

Виж целия пост

К

Кубратова

Ентусиаст

# 51 12 март 2024, 22:58 ч.

Цитат на: Lemoncupcakes в вт, 12 мар 2024, 22:54

Как правите извара със сок от лимон - на 1л прясно мляко се слага половин лимон (среден, предполагам)?

Не трябва да е много, за да не стане твърда и скърцаща изварата. И лимоните имат различна киселинност, прецени и това от кой вид е твоят. Смятам, че половин ще стигне, аз все на око слагам и се получава, не съм мерила.

Виж целия пост

L

Lemoncupcakes

# 52 12 март 2024, 23:05 ч.

Благодаря, Кубратова! Ще докладвам, когато пробвам.

Виж целия пост

V

Потребител

# 53 12 март 2024, 23:05 ч.

Аз я правя с оцет. Каквато киселина имам под ръка. На 4л. вряло мляко слагам 4-5 с.л. лъжици кислеина или докато се пресече. Даже нямам и точна рецепта. С годините на око.

Виж целия пост

К

Кубратова

Ентусиаст

# 54 12 март 2024, 23:13 ч.

Цитат на: vici75 в вт, 12 мар 2024, 23:05

Аз я правя с оцет. Каквато киселина имам под ръка. На 4л. вряло мляко слагам 4-5 с.л. лъжици кислеина или докато се пресече. Даже нямам и точна рецепта. С годините на око.

Намираш ли разлика във вкуса с оцета? Не съм пробвала с оцет, а само с лимонов сок и лимонтозу.

Виж целия пост

V

Потребител

# 55 12 март 2024, 23:19 ч.

Абе сякаш не, но както казваш не трябва да се прекалява. Аз ползвам и бял и ябълков, понякога и лимонтозу от пакетче. Наистина каквато киселина имам в момента. Но най-често оцет. Но аз пък после ръся с шарена сол, или черве нпипер, или слагам чесън, кашкавал и коя миризма от какво не се знае. Единствено държа да ми е по-мазно млякото, че понякога правя с 0% мазнина, и после ела да видиш какво стъргане пада на тенджера. Хем е с тройно дъно.

Виж целия пост

Редовен потребител

# 56 13 март 2024, 09:25 ч.

Цитат на: Lady12 в вт, 12 мар 2024, 15:23

Здравейте, имам неотворено прясно мляко, изтекло на 10.03.Чудя се дали мога да го ползвам.Нормален е цвета и консистенцията, единствено на мирис леко ми киселее, но съвеем леко. Четох в Интернет да сложа една чашка в микровълновата за 60 сек. И ако стане на парчета, означава че е за кофата. Така си и стана, но аз не напълних чашата, а сложих съвсем малко. И сега се чудя какво да го правя.

Щом леко ти киселее и е станало на парцали, а срокът му е изтекъл само преди 3 дни, съвсем спокойно можеш да си направиш извара от него. Повечето се чудят как да предизвикат пресичането на прясното мляко по всевъзможни начини, а при теб ще стане по съвсем естествен начин.

Виж целия пост

К

Кубратова

Ентусиаст

# 57 14 март 2024, 12:40 ч.

Майсторки и майстори, да ми препоръчате добра ментова есенция?
Моя приятелка иска френски макарони с ментов крем, та за това ще я ползвам. Аз не обичам мента (само малко количество в натурална лимонада ползвам), намерих няколко разновидности на есенция, но нямам никаква ориентация.
Мислех си дали ще е достатъчно, ако купя прясна мента и с нея овкуся горещата сметана, а после да я прецедя. Ще се наложи да се жертвам и да опитам на вкус - лошото при този подход е, че на мен може да ми се вижда достатъчно или дори много ароматизирано, а на приятелката да не стигне Simple Smile

Simple Smile

Кремът ще е (поне така го замислям сега) бял ганаш с малко бадемов крокан. Какво мислите и за това?

Виж целия пост

Пристрастен

# 58 14 март 2024, 13:34 ч.

Скрит текст:

Цитат на: Кубратова в чт, 14 мар 2024, 12:40

Майсторки и майстори, да ми препоръчате добра ментова есенция?
Моя приятелка иска френски макарони с ментов крем, та за това ще я ползвам. Аз не обичам мента (само малко количество в натурална лимонада ползвам), намерих няколко разновидности на есенция, но нямам никаква ориентация.
Мислех си дали ще е достатъчно, ако купя прясна мента и с нея овкуся горещата сметана, а после да я прецедя. Ще се наложи да се жертвам и да опитам на вкус - лошото при този подход е, че на мен може да ми се вижда достатъчно или дори много ароматизирано, а на приятелката да не стигне Simple Smile

Simple Smile

Кремът ще е (поне така го замислям сега) бял ганаш с малко бадемов крокан. Какво мислите и за това?

Не съм срещал в България ментова есенция. Взех си тази от Испания и успешно я ползвам за сладкиши и сосове.
Преди това използвах сироп от мента.

Според мен е по добре да пасираш на пюре прясната мента и добавиш към крема.

Виж целия пост

Редовен потребител

# 59 14 март 2024, 13:39 ч.

Има и тук. Първият, произволно отворен сайт.
https://www.zoya.bg/%D0%95%D1%81%D0%B5%D0%BD%D1%86%D0%B8%D1%8F-% … %BE-Lecker-s.8843

И още един сайт -
https://www.semenabulgaria.com/product/%D0%B5%D1%81%D0%B5%D0%BD% … 0%BD%D1%82%D0%B0/

Виж целия пост

Препоръчани теми

Вегетарианска тема - 15

30 575
767

Готварски рецепти и съвети

Вашите идеи за торти и сладки за Великден?

6 180
4

Празнична трапеза

За любителите на салати - тема 2

100 466
738

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.