За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 27 349
  • 760
# 315
Здравейте! Имате ли изпитана рецепта за хумус? Много ми се яде и ми писна от купените, които не ми доставят удоволствие.

Йерусалимски хумус

Традиционен хумус

Ще ти харесат. Вкъщи също не се одобряват купешки, но тези свършват много бързо.
Виж целия пост
# 316
Скрит текст:
Здравейте! Имате ли изпитана рецепта за хумус? Много ми се яде и ми писна от купените, които не ми доставят удоволствие.

Също така имате ли рецепта за кьополу, което да е без печене на патладжаните. Фурната не ми работи, а тази седмица няма да се оправи проблема. Някак да ги задуша? Дали ще стане?

Набързо си правя тази разядка от чушки и патладжан. Без сирене е близка като вкус за кьопоолу.
Скрит текст:
Разядка с патладжани, чушки и сирене.
350 г почистени патладжани, 350 г почистени чушки, 3-4 скилидки чесън, 100 мл зехтин, 100 г сирене, сокът на ½ лимон, 1 ч.л. равна сол.
По желание – 4 сухара
Почистете червените чушки от дръжките и семето. Нарежете на дребно.
Патладжаните обелете, нарежете на кубчета и оставете в леко подсолена вода за 45 мин.
Почистете от семето и дръжката една малка люта чушки.
Обелете няколко скилидки чесън Накълцайте една супена лъжица пресен магданоз.
Чушките и оцедените и подсушени патладжани изпържете в зехтина до омекване- от 8 до 10 минути. Прибавете останалите продукти и пасирайте.
По желание можете да прибавите счуканите на трохи сухари.

Моят вариант за хумус
Виж целия пост
# 317
Кое ядково и подобно мляко най-много се доближава до краве? Ако може и да не е 10лв, ще съм много доволна.
Виж целия пост
# 318
Кое ядково и подобно мляко най-много се доближава до краве? Ако може и да не е 10лв, ще съм много доволна.
Според мен няма такова.  
Както впрочем и промишленото краве мляко, не се доближава до домашното такова.
Виж целия пост
# 319
Кое ядково и подобно мляко най-много се доближава до краве? Ако може и да не е 10лв, ще съм много доволна.
В какъв смисъл да се доближава? Никое всъщност не се доближава по състав, защото не е мляко (само името му е такова), но за вкус не знам - веднъж опитах и няма да повторя.
Виж целия пост
# 320
Не, не като състав, по-скоро да няма отвратителен вкус и мирис.

А с какво мога да си замествам млякото в кафето се чудя? Сухо мляко? Не знам вече...
Виж целия пост
# 321
Че те т.наречените "млека" сами по себе си са с гаден вкус и мирис - за всеки вкус е различно, трудно може някой да ти отговори, най-добре да пробваш. Аз и прясно мляко не обичам и не пия от дете, но опитах ядково - за мен определено е по-гадно от кравето.    
Като не обичам мляко, просто си пия кафето чисто, не виждам защо ще замествам нещо, което не обичам с друго - още по-гадно.
Щом питаш за сухо мляко, значи не се касае за някаква непоносимост към млечен протеин, тогава може да пробваш истинска сметана, сухото мляко трудно ще се разтвори и ще остане на бучки.
Виж целия пост
# 322
Дъщеря ми харесва бариста варианта на овесените.
Купуваме ето това на Oatly, по-бюджетно си взема от ДМ. Има ги и  България (лятото си купува).
Виж целия пост
# 323
И аз съм на мнение, че с пробване става, но веднъж преди време пробвах едно от всички и ми беше гадно, а не ми се дават по 10лв само, за да ги отворя.

Колибри, благодаря, ще ги разгледам.

Точно непоносимост надали имам, но определено стомахът ми не се чувства много добре след употреба на мляко. Сухо не съм употребявала отдавна, но от едно време съм останала с впечатление, че няма нищо общо с мляко.
Виж целия пост
# 324
Ядковите нито като състав, нито като вкус, изобщо не се доближават.
Аз пък мнго обичам да обирам каймака на домашното пр. мляко.  Simple Smile
Виж целия пост
# 325
Също така имате ли рецепта за кьополу, което да е без печене на патладжаните. Фурната не ми работи, а тази седмица няма да се оправи проблема. Някак да ги задуша? Дали ще стане?
Правила съм с варен патладжан- нарязан на кубчета, осолява се, след 40 мин се отцежда и се сварява във вряща вода до омекване и смяна на цвета.
Така съм ползвала и за други разядки.
Виж целия пост
# 326
Не, не като състав, по-скоро да няма отвратителен вкус и мирис.

А с какво мога да си замествам млякото в кафето се чудя? Сухо мляко? Не знам вече...
От овесените най-харесвам на Scotti.
Виж целия пост
# 327
Не, не като състав, по-скоро да няма отвратителен вкус и мирис.

А с какво мога да си замествам млякото в кафето се чудя? Сухо мляко? Не знам вече...
Ако не ти понася мляко, сухото също не е за теб. Не знам какво друго си представяте че е, но то си е мляко, дехидратирано просто. Не се прави от нещо различно.

То зависи и какво количество мляко слагаш в кафето си, ако е просто да не ти е черно кафето - вземаш сметана  с по-височка масленост и капваш малко от нея, то по-малко ще ти трябва там да го "размътиш" и да ти даде по-мек вкус. Това ако не се окаже че имаш проблем и със сметаната де.
Дори и само малко краве масло можеш да разбиеш в кафето, ама го разбий в блендер или с миксерче за фрапе а не само да го разбъркаш и да ти се оцъкли отгоре. Става с краве масло, с кокосово, сигурно има и други опции. Разбито няма нищо общо, много приятна консистенция става.

Ядковите се правят лесно вкъщи, между другото, така че ако си харесваш някое определено можеш и това да пробваш, ще ти излиза доста по-изгодно а не е много работа. Мяташ заедно с вода в блендер, евентуално май накисване имаше на ядките преди това. След блендирането прецеждаш. Готово.
Виж целия пост
# 328
Здравейте! Имате ли изпитана рецепта за хумус? Много ми се яде и ми писна от купените, които не ми доставят удоволствие
Зелен, червен, розов и класик https://pep-4o.blogspot.com/search?q=%D0%A5%D1%83%D0%BC%D1%83%D1%81&m=0
Виж целия пост
# 329
Много ви благодаря за рецептите! Купих нахут и лимон, утре ще търся сусамов тахан и ще пробвам.

За патладжаните ме окуражихте, много ми се хапват. Татко ги правеше все печени и така само знам, ще пробвам с варени/задушени, щом казвате.


За ядовите млека, аз не обичам много, но още един глас за тези на дм.

Ако не се чувстваш добре от мляко, няма особена полза да пробваш сухо. То пак е мляко.

Пробвала ли си да пиеш кафе без мляко?
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия