Ето и пицата 
.
Снимките са от камерата на компа и са малко тъмнички
.Снимките са от камерата на компа и са малко тъмнички
ще я пробвам, но в постен вариант
любимото тесто на свекърва ми
- Публикувана: 5 март 2007, 15:46 ч.
- Последно мнение: 8 март 2007, 21:23 ч.
# 16
7 март 2007, 09:00 ч.
На истина тестото стана много пухкаво .
Опитай ,няма да съжаляваш
Виж целия пост
иделно иглежда
ще я пробвам, но в постен вариант
ще я пробвам, но в постен вариант
Опитай ,няма да съжаляваш
# 17
7 март 2007, 17:11 ч.
И аз се заинтригувах, но имам два дъпроса:
1. Кубчето мая от колко грама е, защото съм виждала по магазините поне две големини? Май са 30г и 42г, ама не съм сигурна
2. Колко време може да се съхранява в хладилника това тесто?
Виж целия пост
Продукти: 1кг брашно
1ч.ч. прясно мляко, разтворено вътре 1 кубче мая
1 бурканче кисело мляко с 1ч.л. сода и 1ч.л. сол и 1ч.л. захар
Меси се меко тесто и когато ще се ползва, се намасляват ръцете и се накъсва. Слага се в намаслена торба и се съхранява в хладилника.
Може да се ползва за много неща- пици, тутманици, питки, мекици.
Тестото е супер просто
Удобно е, защото много бързо може да се спретне хубава закуска, като го имаш в хладилника
Добър апетит!
1ч.ч. прясно мляко, разтворено вътре 1 кубче мая
1 бурканче кисело мляко с 1ч.л. сода и 1ч.л. сол и 1ч.л. захар
Меси се меко тесто и когато ще се ползва, се намасляват ръцете и се накъсва. Слага се в намаслена торба и се съхранява в хладилника.
Може да се ползва за много неща- пици, тутманици, питки, мекици.
Тестото е супер просто
Удобно е, защото много бързо може да се спретне хубава закуска, като го имаш в хладилника
Добър апетит!
1. Кубчето мая от колко грама е, защото съм виждала по магазините поне две големини? Май са 30г и 42г, ама не съм сигурна
2. Колко време може да се съхранява в хладилника това тесто?
# 18
7 март 2007, 17:33 ч.
Тестото наистина е хубаво, аз слагам и яйце в него.
Иначе най-много съм съхранявала 1 седмица в камерата.
Виж целия пост
Иначе най-много съм съхранявала 1 седмица в камерата.
# 19
7 март 2007, 19:05 ч.
Nqmam kredor i se izvinqvam za latinicata 
Radvam se, 4e testoto vi e haresalo
Az li4no go pravq s tazi maq ot 40g, no i drugata e dostaty4na!
Syhranqvam go za okolo 4-5 dni
Виж целия пост
Radvam se, 4e testoto vi e haresalo
Az li4no go pravq s tazi maq ot 40g, no i drugata e dostaty4na!
Syhranqvam go za okolo 4-5 dni
# 20
8 март 2007, 01:07 ч.
Мдаа това е много хубаво тесто аз го знам като "хладилно" и го използвам почти за всичко.
Разликата е, че използвам само кисело мляко, +яйце+олио+оцет....рецептата съм я пускала тук във форума. Стават страхотни питки
Виж целия пост
Разликата е, че използвам само кисело мляко, +яйце+олио+оцет....рецептата съм я пускала тук във форума. Стават страхотни питки
# 21
8 март 2007, 11:13 ч.
Ето ви нищо то това тесто само че аз слагам и две яйца в него.
http://www.snimka.bg/profile.php?view_album&album_id=111901
Виж целия пост
http://www.snimka.bg/profile.php?view_album&album_id=111901
# 22
8 март 2007, 13:45 ч.
Подкрепям Ma40, това тесто е многофункционално, практично и винаги втасва ( дори в хладилник). И аз позвам подобно - с мая и сода, (предложила съм го за козуначени кифлички, но с различно съдържание на захар и брашно го прилагам за пити, пици, козунаци и други печива). Изпечено, бих го определила като малко по-меко и влажно (но клисаво) от тестото само с мая.
Въпрос към рецептата - въобще ли не се слага някаква мазнина в тестото?
Виж целия пост
Въпрос към рецептата - въобще ли не се слага някаква мазнина в тестото?
# 23
8 март 2007, 19:52 ч.
Защото маята е предвидена само за прясното мляко, когато се слага кисело мляко на него му трябва сода, за да бухне, а не мая. На кисело мляко не се слага мая, както и на прясно - сода. А щом в рецептата има от двата вида мляко, значи трябва да се сложат и двата вида набухватели.
Това абсолютно не е вярно. Тесто с май и кисело мляко си втасва напълно нормално.
Аз бих предположила, че содата действа стабилизиращо по някакъв начин. В противен случай тестото с май ще превтаса доста бързо. Дори и в хладилник, тесто с мая не може да се съхранява дълго време.
Виж целия пост
Ами защото содата е химичен набухвател и целта му е изделието да набухне при изпичането,без да се отделя време за втасване,какъвто е случая с маята!Ако ще се ползва след часове и си има мая,не виждам каква е ролята на содата 
Просто мисля,че е излишна,тя не мисля че ще придаде някакъв желан вкус или някакви други качества на изделието!
Наистина ми е изумително все пак и ако някой има обосновано мнение,ще ми е много интересно да го чуя!
Просто мисля,че е излишна,тя не мисля че ще придаде някакъв желан вкус или някакви други качества на изделието!Наистина ми е изумително все пак и ако някой има обосновано мнение,ще ми е много интересно да го чуя!
Аз бих предположила, че содата действа стабилизиращо по някакъв начин. В противен случай тестото с май ще превтаса доста бързо. Дори и в хладилник, тесто с мая не може да се съхранява дълго време.
# 24
8 март 2007, 21:23 ч.
Моята рецепта е подобна.Освен изброените продукти добавям яйце,оцет ,олио.И понеже ползвам само суха мая, за 1кг. слагам 2 пакетчета.
Рядко стига до хладилника
Виж целия пост
Рядко стига до хладилника
Препоръчани теми