Instant Pot - тема 5 - мнения, рецепти и съвети

  • 30 477
  • 734
# 165
Грисът става за 3-4 минути на обикновен котлон, или в случая на "Соте" без капак. Ако се затвори, ще е голямо мазало. Правя от готовите пакетчета грис по тяхната рецепта и става страхотен.
Виж целия пост
# 166
Супа топчета как правим в тия тенджери? Имам някаква програма за супа, която мисля че не е под налягане, ама не е и бавно готвене. Не съм убедена тя ли ми трябва в случая.
Виж целия пост
# 167
Имаш соте, което е като силен котлон. Ако много държиш супа топчета да правиш, според мен ще ти отнеме същото време, но:
Пускаш на соте с малко олио, запържваш лук, морков, чесън, посолени. Правиш си топчетата, добавяш вода, като заври ги пускаш и като заври я застройваш.
Виж целия пост
# 168
Благодаря Simple Smile
На място където няма котлон ще се прави, така че тази опция не я разглеждам, в инстант пота трябва да е. Не е до бързина а до това ще има ли супа или няма да има Grinning
Просто нямам опит с него още че да избера най-подходящия начин.
Виж целия пост
# 169
Всякакви супи правя под налягане, топчета ( или каквато форма станат) слагам във водата, зеленчуци по избор, сол, затварям, след като отворя правя застройката. Времето зависи какво ще се готви-ако е постна супа, няколко минутки стигат, ако е с месо - да кажем 20, но пак зависи.
Виж целия пост
# 170
Е ще има, просто ще е все едно на котлон. Като заври водата ги пускаш едно по едно. Аз ги овалвам в брашно, за да не се разпаднат.
Виж целия пост
# 171
Аз правя свинско за 10 мин, за грис - 10 мин под налягане е супер много време.
Много лесно и бързо ще стане на соте функция, не виждам нужда да пускаш под налягане.
За супа - 1во соте за зеленчуците, после деглазираш, наливаш вода, чакаш да заври, добавяш каймата ако е за топчета.
Ако е пилешка от пил.  бутчета - 1во варя пилето под налягане, после обезкостявам, добавям зеленчуци и пак под налягане. Ако е от бонфиле, задушавам на соте функция зеленчуци, добавям пилето, после деглазирам и под налягане.
Виж целия пост
# 172
След като се запържат зеленчуците, слагам студена вода, топчетата, подправките и затварям. Ако в топчетата има ориз, пускам за 10 минути, ако нямa, за 4. После на "Соте" слагам фиде. Махам купата и след 5 минути застройвам.
Виж целия пост
# 173
Мляко с грис не стана. Грисът беше на дъното на купичката, а отгоре имаше мляко, като разбърках стана на буци - пуснах му пасатор, за да стане нещо за ядене.
Грис пшеничен и царевичен правя в еърфраера, който е и мултикукър (с двойно подгряване). За 6-7 мин става, но само с вода. На котлон хич ме няма - един крем не мога да направя без след това да стържа дъното на тенджерата. Затова търся мързеливо решение.
Виж целия пост
# 174
При непрекъснато бъркане и до появата на балончета. Няма нищо за стъргане. И мен грисът ми беше мъка, но сега си правя често. Разтваря се със студена вода и не става на бучки.
Виж целия пост
# 175
Е ще има, просто ще е все едно на котлон. Като заври водата ги пускаш едно по едно. Аз ги овалвам в брашно, за да не се разпаднат.
Ни брашно, ни ориз слагам аз, в каймата обърквам белтък и той ги държи да не се разпадат. Жълтъкът отива в застройката после. И зеленчуците не запържвам за такава супа.
Всеки си има негов си начин, просто никаква супа не съм пробвала още н инстант пота. Беше ми полезна дискусията - явно всякак става и само са се наканя да въртя топчета утре, все ще се яде Grinning
Ако е под налягане, последно до половината или до 2/3 мога да пълня специално за супа? Вероятно тази няма да е, но да си знам.
Виж целия пост
# 176
Има си отбелязан максимум на купата по принцип.Иначе слагате вода, колкото финално искате да остане.
Виж целия пост
# 177
Има, разбира се, просто вече и аз се обърках коя марка за какво е, та предпочетох да питам.
Виж целия пост
# 178
Застройвам цял живот супата с кисело мляко и жълтък, но в инстант пот винаги ми се пресича! Защото е тясна е дълбока тендежерата ли, не знам! Как да го избегна това?
Виж целия пост
# 179
Гриста/грисът, трябва да се разтвори в малко студена вода, преди да се добави към горещото мляко. После се бърка и като заври се бърка 1-2 мин или както пише на опаковката и се маха от котлона/ кукъра се изключва. На същия принцип е и нишестето, брашното или каквото там за крем или сгъстяване.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия