А така обичам кисело зеле на салата с червен пипер и олио 😁. Колко сол слагате на литър вода?
Виж целия пост
За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 11-та тема
- Публикувана: 8 дек. 2024, 19:01 ч.
- Последно мнение: 13 окт. 2026, 22:14 ч.
# 646
10 окт. 2026, 17:17 ч.
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/10/blog-post_18.html
Виж целия пост
Скрит текст:
А така обичам кисело зеле на салата с червен пипер и олио 😁. Колко сол слагате на литър вода?
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/10/blog-post_18.html
# 647
10 окт. 2026, 22:05 ч.
27 до 30 г ние. И не претакаме зелето. Затваряме в здрав съд който не поема въздух и отваряме на 35- 40 ден.
Виж целия пост
А така обичам кисело зеле на салата с червен пипер и олио 😁. Колко сол слагате на литър вода?
# 648
11 окт. 2026, 10:19 ч.
Здравейте. Може ли да се направи кисела салата в буркани 700 гр. и да се затворят бурканите, без да се претака.
Карфиол на розички, зелени домати нарязани, моркови нарязани, малко червени чушки за цвят и да е солена, а не сладко- кисела. Ако някой е правил, моля да сподели.
Виж целия пост
Карфиол на розички, зелени домати нарязани, моркови нарязани, малко червени чушки за цвят и да е солена, а не сладко- кисела. Ако някой е правил, моля да сподели.
# 649
11 окт. 2026, 11:51 ч.
Имам малко храстче арония, има около килограм плодове. Тия дни ще ги обера.Търся рецепта за сок от арония, но без стерилизация. В нета има много, но ако някой е правил да сподели сполучлива рецепта, моля.
Виж целия пост
# 650
11 окт. 2026, 12:35 ч.
Може, разбира се. Ето.
Оцет, захар, аспирин и вода, но съотношенията не помня, правихме я с мъжа ми по някаква рецепта от интернет. Без претакане, само обръщахме бурканите през първата седмица.
Виж целия пост
Здравейте. Може ли да се направи кисела салата в буркани 700 гр. и да се затворят бурканите, без да се претака.
Карфиол на розички, зелени домати нарязани, моркови нарязани, малко червени чушки за цвят и да е солена, а не сладко- кисела. Ако някой е правил, моля да сподели.
Карфиол на розички, зелени домати нарязани, моркови нарязани, малко червени чушки за цвят и да е солена, а не сладко- кисела. Ако някой е правил, моля да сподели.
Може, разбира се. Ето.
Оцет, захар, аспирин и вода, но съотношенията не помня, правихме я с мъжа ми по някаква рецепта от интернет. Без претакане, само обръщахме бурканите през първата седмица.
# 651
11 окт. 2026, 12:38 ч.
Здравейте!
Най близко е тази туршия до това което искате. Но се претака.
Виж целия пост
Скрит текст:
Здравейте. Може ли да се направи кисела салата в буркани 700 гр. и да се затворят бурканите, без да се претака.
Карфиол на розички, зелени домати нарязани, моркови нарязани, малко червени чушки за цвят и да е солена, а не сладко- кисела. Ако някой е правил, моля да сподели.
Карфиол на розички, зелени домати нарязани, моркови нарязани, малко червени чушки за цвят и да е солена, а не сладко- кисела. Ако някой е правил, моля да сподели.
Здравейте!
Най близко е тази туршия до това което искате. Но се претака.
# 652
11 окт. 2026, 14:16 ч.
Останаха ми още малко сини сливи, вече са добре узрели и няма да издържат дълго. Имам и доста дюли. Има ли вариант да направя нещо от тях което да съхраня за зимата. Конфитюр ще направя две три бурканчета. Търся нещо което няма да е с толкова много захар. Ако някой има предложение моля да сподели.
Виж целия пост
# 653
11 окт. 2026, 14:26 ч.
Имам рецепта за слънчева туршия в 3л буркан без претакане е.
• Сол – 3 супени лъжици
• Захар – 3 супени лъжици
• Оцет – 9 супени лъжици
• Аспирин – 3 таблетки (смачкани)
• Студена вода – до пълното запълване на буркана.
Свекървата я прави откакто я познавам, на мен не ми харесва, аз предпочитам само сол и вода. Тя обаче не става без претакане.
Виж целия пост
• Сол – 3 супени лъжици
• Захар – 3 супени лъжици
• Оцет – 9 супени лъжици
• Аспирин – 3 таблетки (смачкани)
• Студена вода – до пълното запълване на буркана.
Свекървата я прави откакто я познавам, на мен не ми харесва, аз предпочитам само сол и вода. Тя обаче не става без претакане.
# 654
11 окт. 2026, 15:29 ч.
https://ipeychev9.blogspot.com/2019/09/blog-post.html
Има си захар, но става вълшебен.
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/07/blog-post_30.html
Виж целия пост
Скрит текст:
Останаха ми още малко сини сливи, вече са добре узрели и няма да издържат дълго. Имам и доста дюли. Има ли вариант да направя нещо от тях което да съхраня за зимата. Конфитюр ще направя две три бурканчета. Търся нещо което няма да е с толкова много захар. Ако някой има предложение моля да сподели.
https://ipeychev9.blogspot.com/2019/09/blog-post.html
Има си захар, но става вълшебен.
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/07/blog-post_30.html
# 655
11 окт. 2026, 15:42 ч.
Ами аз не я претакам. Пълня бурканите затварям и няколко дни ги въртя "през глава"
https://pep-4o.blogspot.com/2018/11/blog-post_17.html?m=0
Обикновена солена туршия
Виж целия пост
Здравейте. Може ли да се направи кисела салата в буркани 700 гр. и да се затворят бурканите, без да се претака.
Карфиол на розички, зелени домати нарязани, моркови нарязани, малко червени чушки за цвят и да е солена, а не сладко- кисела. Ако някой е правил, моля да сподели.
Карфиол на розички, зелени домати нарязани, моркови нарязани, малко червени чушки за цвят и да е солена, а не сладко- кисела. Ако някой е правил, моля да сподели.
https://pep-4o.blogspot.com/2018/11/blog-post_17.html?m=0
Обикновена солена туршия
# 657
11 окт. 2026, 16:38 ч.
Мога да предложа за сироп( за разреждане). През годините тук сме обсъждали аронията и има доста идеи ( в 7ма тема например)
Виж целия пост
Имам малко храстче арония, има около килограм плодове. Тия дни ще ги обера.Търся рецепта за сок от арония, но без стерилизация. В нета има много, но ако някой е правил да сподели сполучлива рецепта, моля.
Скрит текст:
Сироп от арония
Аронията се измива няколко пъти през гевгир,слага се в голяма тенджера и се залива с вода 2-3 пръста над плода.Ако има вишневи листа,се слага едно клонче за аромат.Похлупва се и се вари,докато плодчетата се разпукат и леко омекнат.Течността се прецежда и отново се слага да ври,като се прибавя на 1l.сок-600/700гр.захар и 1пак.лимонена киселина.Пълнят се бутилки с горещия сироп и се оставят да изстинат на капачка.
Аронията се измива няколко пъти през гевгир,слага се в голяма тенджера и се залива с вода 2-3 пръста над плода.Ако има вишневи листа,се слага едно клонче за аромат.Похлупва се и се вари,докато плодчетата се разпукат и леко омекнат.Течността се прецежда и отново се слага да ври,като се прибавя на 1l.сок-600/700гр.захар и 1пак.лимонена киселина.Пълнят се бутилки с горещия сироп и се оставят да изстинат на капачка.
# 659
13 окт. 2026, 15:41 ч.
Днес направих, не знам как да го нарека, мармалад ли или конфитюр от сини сливи. Много добре узрели, 1800 гр излязоха изчистени от костилките, сложих в тава, 200 мл вода и във фурната на горен и долен реотан на 180 градуса до сгъстяване. Без захар, без подсладители. После заварих бурканчетата 10 минути. На вкус се получи много добре.
Миналата година два пъти правих туршията на Пепчо без претакане, много ни хареса, тази седмица ще направя пак.
Кисело зеле правя около 10-15.11. Слагам по 30гр сол на литър вода. Слагам кочан царевица, клонче чубрица и малко мащерка. Претакам. Бидонът стои в мазето.
Виж целия пост
Миналата година два пъти правих туршията на Пепчо без претакане, много ни хареса, тази седмица ще направя пак.
Кисело зеле правя около 10-15.11. Слагам по 30гр сол на литър вода. Слагам кочан царевица, клонче чубрица и малко мащерка. Претакам. Бидонът стои в мазето.
Препоръчани теми