Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 8

  • 40 651
  • 749
# 405
Имам Actifry Tefal, днес бих спестила от покупката - изключително рядко го ползваме и не е за нещо, което не мога да направя другаде.
Виж целия пост
# 406
Аз съм в търсене на уок тиган и тиган за палачинки и двата незалепващи. Имате ли някакви идеи и отзиви от някакви модели.

Имам един тефлонов за палачинки, но от 4 години не съм правила палачинки, заради него.
Виж целия пост
# 407
Аз палачинки правя и в чугунен, и в стоманен тиган. Банановите само ми залепват, но ще им хвана цаката някога.
Обикновените стават, но си има тънкости - например на по-ниска степен загрявам стоманения тиган, докато стане готов и тогава намаслявам и веднага изливам сместа. Ако е по-висока степента на котлона, ще изгори и маслото, ще изгори и палачинката отгоре, а вътре ще е сурова.
Според мен, ако имате стоманен, опитайте първо с него - загрейте го добре, намаслете и направете палачинките - на мен ми се получават и нашите си, и по-пухкавите - американски. Също така, изцяло стоманеният тиган е и идеален за Dutch baby - холандската палачинка, която се пече на фурна и бухва като суфле.
Виж целия пост
# 408
За палачинки препоръчвам чугунен тиган, направен за тази цел и с дървена дръжка. На практика е незалепващ при омасляване преди сипване на всеки следващ черпак със смес.

В Емаг, Чугун.бг, Лава и ред други има такива. Цените им са разнообразни.

Качествените уок тигани са чугунени или от въглеродна стомана. Сезониращият им слой ги прави незалепващи. За да е удобен за боравене и подмятане на храната, очевидно не трябва да е чугунен. Иначе не пречи да се разбърква с прибор.
Виж целия пост
# 409
Аз откакто имам чугун друго не ползвам за пържене. Напоследък правя много от американските палачинки в него. Омаслявам със салфетка на тънко. Държи се като тефлон! Но не може да се подмятат. Обръщам ги с шпатула.

Виж целия пост
# 410
Ако имате малко пулверизаторче, можете да му заредите олио (в случай, че ще го ползвате сравнително често и олиото няма да се застоява, тъй като в топлото олиото не трае дълго, но пък и в пулвериатора има по-малко кислород. Отново не трябва да се съхранява на дневна светлина и до източници на топлина).
Към момента и аз практикуам със салфетката/кухненска хартия. Като си освободя пулверизатор може би от козметка, ще пробвам и аз.
Виж целия пост
# 411
Prime, каква марка е тигана, може ли линк, ако има?
Виж целия пост
# 412
Prime, каква марка е тигана, може ли линк, ако има?
То е тенджера, която ползвам за печене на хляб, но главно ѝ ползвам капака за пържене.
Пускат я на промоция от време на време за около 70лв.
https://www.emag.bg/chugunena-tendzhera-steinzeitwerk-s-kapak-4- … tm_medium=android
Виж целия пост
# 413
Точно такъв вид комбинирани неемайлирани съдове си заслужават. Още повече, ако се изчака промоция за конкретно същите от линка или други подобни. Обемът им от 4,6 литра ги прави оптимални и не много тежки. Идеални са за печене на хляб и няма емайл, който да се износва от високите температури, печене на сухо топлинния шок при добавяне на тестото. По-скоро отбягвайте обеми с 3 и нещо литра, тъй като ще дойдат малки.
Разбира се, преценете предварително теглото им, а в мивката сложене гумен протектор, за да не я надраскате или ако се случи да изтървете тенджерата/капака от ниско, да няма спукване. Ако сте с алпака имате по-малко рискове.
Виж целия пост
# 414
Отделно си купих силиконови подложки, за да не си изгоря дъските, защото я загрявам до 250°. Тежи 6,5кг.
Виж целия пост
# 415
Четох, четох и не разбрах. Моля да ме извините! Моля Ви да дадете мнение за този комплект. Търсих с търсачката, но мнението е, че не са купени, но не се сеща дамата причината.

https://www.technopolis.bg/bg/Sadove-za-gotvene/K-KT-TEFAL-INGEN … ab=descriptionTab
Виж целия пост
# 416
Нзнам какво точно те интересува.Моето мнение-стоманени съдове с незалепващо вредно покритие,никога не бих си ги купила.
Виж целия пост
# 417
Ако е само стомана, е ок, т.е. ксенолите,  но тиганите/тавите - не, с покритие са.
Не мога да преценя колко са "дебели", че май са тънички.
Иначе е супер, че са компактни.
Виж целия пост
# 418
И аз в чугунен тиган правя палачинки вече 16 год. Не мога да си представя да ги правя в нещо друго.
Уок тиган от въглеродна стомана за домашна употреба препоръчвам този - https://www.amazon.de/dp/B08HMXMG2H?ref=ppx_yo2ov_dt_b_fed_asin_title&th=1
Виж целия пост
# 419
Еха... 16 години Simple Smile А аз се тюхкам, че нашите не стават от 2-3 опита Simple Smile Явно трябват още (говоря за тънките, не американските)

Prime, имаш ли идея дали може да се ползва на огън? Да знам дали да дебна Simple Smile Точно такова нещо ще търсим някой ден за къщата за навън. Бях хврълила око на тези, но в последствие мернах, че са емайлирани https://www.lidl.de/p/echtwerk-dutch-oven-guss-robust-und-kratzfest/p100330024001 За този сет не пише, но това нищо не значи... https://www.lidl.de/p/echtwerk-7-teiliges-dutch-oven-set-inkl-ho … zkiste/p100330025
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия