За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 31 522
  • 753
# 345
Сурово пилешко си е рисково поначало и не му трябва много да "тръгне". И вече му е нарушен хладилният режим по пътя от магазина до вкъщи че и в жегата, при това положение се готви веднага. А нейното е престояло 2 дни тепърва. И да не миришеше, пак не бих рискувала. Вероятността от неприятен завършек никак не е малка.
Виж целия пост
# 346
Моля, дайте идея за нещо с пилешко месо (бутчета и крилца), различно от пиле с ориз или картофи. Имаме домашно месо и все въртя тези двете, а сякаш ми се ще да направя нещо различно. 
Виж целия пост
# 347
Аз бих ги изпекла, с повечко подправки на кожичката или даже намазани с подправки разбъркани в кисело мляко, поне на мен много ми харесва като се изпече върху кожата.
Не казваш дали държиш заедно да ги готвиш крилца и бутчета или поотделно, само крилца печени или пържени са си класика, за бутчетата имаш повече опции.
Виж целия пост
# 348
Аз бих ги изпекла, с повечко подправки на кожичката или даже намазани с подправки разбъркани в кисело мляко, поне на мен много ми харесва като се изпече върху кожата.
Не казваш дали държиш заедно да ги готвиш крилца и бутчета или поотделно, само крилца печени или пържени са си класика, за бутчетата имаш повече опции.
Заедно, че няма време за поотделно, а са замразени на едно. Какви подправки използвате? Simple Smile Не съм мазала до сега така с кисело мляко Simple Smile
Виж целия пост
# 349
Каквито харесвате у вас, аз не съм хич срамежлива като почна да слагам а не всеки обича чак така Grinning
Има и готови смесени май на Пикантина и на Котани съм виждала, пише на пакета точно за печено пиле. Общо взето там са червен пипер, розмарин, майоран евентуално, сух лук и чесън, друго не помня какво имаше.
Аз слагам розмарин (внимателно с него ако не ползваш по принцип, силен е доста), сух чесън, ако имам и сух лук, червеният пипер предпочитам пушен да сложа, сол и чер пипер са ясни. Малко люто ако харесвате. Кисело мляко колкото да стигне да са наплескани парчетата месо, слагам ги да се пекат намазани направо и това нещо с все подправките в него се запича върху кожичката. От червения пипер малко отдалеч прилича на поизгорено, но аз като знам не ме бърка, иначе е много вкусно. Може в тая смеска ако прецениш малко горчица, лимон или там каквото обичате у вас, всеки вкус си е различен кой какво харесва на печено пиле. Някои обичат само сол, черен и червен пипер, други даже и червен пипер не слагат, на мен ми е по-вкусно с по-интересни подправки.
Оставяла съм и да престоят някое време в тая смес, но не винаги има кога, става вкусно и по двата начина.
Аз ги мятам в еърфраера за по-бързо но и във фурната на едни поне 200 градуса и ако ти е с вентилатор пусни и него, пак ще станат добре.
Виж целия пост
# 350
Моля, дайте идея за нещо с пилешко месо (бутчета и крилца), различно от пиле с ориз или картофи. Имаме домашно месо и все въртя тези двете, а сякаш ми се ще да направя нещо различно.  
Щом за заедно.... бих ги изпекла под капак (със соев сос и горчица, черен п-р, червен п-р), надърпала месото и в тортила питки с разни добавки и някакъв сос (Дзадзики е  много свеж за лятото).  Или пък в  бургер питка.  
А може и панирани (мариновани в кисело мляко и подправки - сухи чесън и лук, кориандър, лимонови кора...)   със салата Колсло.
Или печени с доматен сос и маслини.  Или пък фрикасе. Или лучена яхния. Или с критараки паста яхния. Simple Smile
Виж целия пост
# 351
Моля, дайте идея за нещо с пилешко месо (бутчета и крилца), различно от пиле с ориз или картофи..............
Със зеле, с грах, пиле-лютика, фрикасе, по "белгийски" , или пък запечено с броколи, сметана и синьо сирене, печено в плик с гъби, моркови и пресни картофчета...
Виж целия пост
# 352
Мноого ви благодаря! Грабвам си всички идеи, защото, за наш късмет, имаме домашно месо и готвим често. Simple Smile
Виж целия пост
# 353
Не знам дали е вярно с оригинала, че я правя от десетина години- Пиле Наполеон или chicken Marengo.
https://www.simplyrecipes.com/chicken-marengo-recipe-8630342
Задушено с лук и доматен сос/ червена чушка понякога слагам/, малко бяло вино да се задуши, накрая се слагат обилно маслини, каквито обичате.Поднасям с препечена филийка с чукнато яйце отгоре, поръсено с магданоз/или други зелении.
В интерес на истината, ако остане, на другия ден всеки си импровизира- може макарони, може ориз, да заменят яйцето с филийка.
Виж целия пост
# 354
Криси, ето ти и още варианти... пилешкото е много лесно за китайско и от региона... ако си падате...
С инстантни нудли ( Чойс) и някой друг зеленчук.... снимките са линк







И още с пиле - https://morrennaa.blogspot.com/search/label/%D0%9F%D0%B8%D0%BB%D0%B5
Виж целия пост
# 355
Мноого ви благодаря! Грабвам си всички идеи, защото, за наш късмет, имаме домашно месо и готвим често. Simple Smile
Показвам ви домашна пилешка шунка и домашна пилешка наденица:

Виж целия пост
# 356
Страхотни сте! Благодаря!
Виж целия пост
# 357
Моля, дайте идея за нещо с пилешко месо (бутчета и крилца), различно от пиле с ориз или картофи. Имаме домашно месо и все въртя тези двете, а сякаш ми се ще да направя нещо различно. 

https://ipeychev9.blogspot.com/2015/10/blog-post_28.html?m=1
Виж целия пост
# 358
Купих малко парче козе сирене с благородна плесен и искам да го грилна на тигана. Капки зехтин в тигана, а после по желание го ръсвам с мед или някой топинг или натюр, това е моето виждане, но има ли някоя тънкост при приготвянето му? За първи път ще го "готвя".
Виж целия пост
# 359
Мари, и аз така го правя. Възможно е леко да ти залепне за тигана, приготви си тънка шпатула с която да го отлепиш и завъртиш.
Аз го слагам в зелена салата с балсамова редукция. Ходят му запечени ядки, плодове, като круши, ябълки, праскови. Или чери домати.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия