За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 5 май 2025, 22:54 ч.
Последно мнение: 12 авг. 2025, 14:48 ч.

31 509
753

пеп-4o - Top Creator

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква е рецептата за пухкава заливка на мусака?
Как да съхранявам парчета полента или гриз, за да не се развалят?
Какво да правим с потъмнели банани?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква е рецептата за пухкава заливка на мусака?
  
  За да получите пухкава и висока заливка на мусака, смесете две яйца, една кофичка кисело мляко (по желание може и малко повече), две супени лъжици брашно, малко сол и черен пипер. При желание, можете да добавите и малко сметана.
- Как да съхранявам парчета полента или гриз, за да не се развалят?
  
  Ефикасен метод за съхранение на полента или гриз е да ги нарежете на парчета и да ги вакуумирате. Също така, може да ги съхранявате в хладилник или извън него, но е важно да не са плътно на дъното на кутията, за да се намали кондензацията, която води до разваляне.
- Какво да правим с потъмнели банани?
  
  Потъмнелите банани могат да се използват за приготвяне на бананови палачинки, смутита или бананов хляб. Можете също така да ги намачкате с какао и да ги замразите, за да направите сладолед.
- Защо картофените кюфтета са с консистенция на пюре?
- Каква е рецептата за бисквитена торта с крем, който не се е получил?

Mikkey

Top Creator

# 45 10 май 2025, 12:12 ч.

Може да сложиш всякакви червени плодове или някое леко кисело сладко, като от кайсии, например.

Виж целия пост

peych

Top Creator

# 46 10 май 2025, 12:21 ч.

Скрит текст:

Цитат на: Hrispa76 в сб, 10 май 2025, 11:51

Мисля да правя панакота, но искам да сложа парченца ягоди или друг плод вътре? Кога да ги сложа и какви плодове слагате?

https://ipeychev9.blogspot.com/2017/05/blog-post_13.html

Виж целия пост

Vanja77

Пристрастен

# 47 10 май 2025, 13:43 ч.

Цитат на: Натуся в пт, 09 май 2025, 21:16

Търся рецепта за баница със сметана на Ваня. Бях я запазила,но не откривам.

Може би става въпрос за тази рецепта: Баница на пури със сметана и сирене?

Виж целия пост

shtipalkata

# 48 11 май 2025, 12:51 ч.

Здравейте мили дами. Днес реших да направя бисквитена торта , но крема не ми се получи, получи се гъст и като сопол. Нишесте с вкус ванилия на марката Биосет. Пишеше да разтворя в мляко нишестето и да го добавя към врящото мляко , така и направих , разбърках за 1 минута защото си беше достатъчно гъста консистенцията му и се получи това ?!
Къде бъркам, някой има ли идея, защото уж фасулска работа тази бисквитена торта ама на..

Виж целия пост

peych

Top Creator

# 49 11 май 2025, 13:57 ч.

Скрит текст:

Цитат на: shtipalkata в нд, 11 май 2025, 12:51

Нишестето трябва да се сгъстява на умерен /слаб/ огън и да се бърка постоянно с телена бъркалка докато стане готово. Ако е на силен огън е не са бърка постоянно, става на бучици. Приблизително както виждам на снимката.

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/08/blog-post_31.html

Виж целия пост

Mikkey

Top Creator

# 50 11 май 2025, 13:59 ч.

Щипалката, трябваше да го бъркаш, докато започне да бълбучка и да бъркаш интензивно, за да не стане на бучки...на по-слаб огън.

Виж целия пост

mariat

Потребител

# 51 11 май 2025, 17:36 ч.

Два въпроса:
1- Листа сушена салвия ще може ли да замени ефекта на пресни такива в ястие (телешки език в масло)?
2- За бисквитена торта. С какъв крем (яйчен варен, нишесте, сметана, заквасена сметана...!дайте ваше предложение!) и кога да смеся разтопен шоколадов кувертюр, който също да вложа в тортата? Ще се поднася студена на топки.

Виж целия пост

Morena

Top Creator

# 52 11 май 2025, 17:43 ч.

Цитат на: mariat в нд, 11 май 2025, 17:36

Два въпроса:
1- Листа сушена салвия ще може ли да замени ефекта на пресни такива в ястие (телешки език в масло)?

Стига да не се пържи става, само се ползва наполовина количество от сушената подправка.

Виж целия пост

Mikkey

Top Creator

# 53 11 май 2025, 17:58 ч.

Мари, по 1. Може. Става и да се пържат в масло, ако са на цели листа. На бавен огън.
по 2. Ето вариант с два крема, където ще вложиш и шоколадовия кувертюр: https://www.mycookingcreations.com/2010/06/torta-di-biscotti.html Става за поднасяне на топки.
И с крем капучино, без варене, но и без шоколад: https://www.mycookingcreations.com/2009/11/una-torta-veloce-con- … ma-capuccino.html

Виж целия пост

mariat

Потребител

# 54 11 май 2025, 20:24 ч.

Благодаря, момичета! Kissing Heart

Виж целия пост

Натуся

Потребител

# 55 11 май 2025, 22:23 ч.

Цитат на: Vanja77 в сб, 10 май 2025, 13:43

Цитат на: Натуся в пт, 09 май 2025, 21:16

Търся рецепта за баница със сметана на Ваня. Бях я запазила,но не откривам.

Може би става въпрос за тази рецепта: Баница на пури със сметана и сирене?

Благодаря. Същата е.

Виж целия пост

Станислава5642

Потребител

# 56 12 май 2025, 19:10 ч.

Телешко шкембе в тенджера под налягане -колко време се вари ?

Виж целия пост

Кубратова

Потребител

# 57 12 май 2025, 19:20 ч.

Цитат на: Станислава5642 в пн, 12 май 2025, 19:10

Телешко шкембе в тенджера под налягане -колко време се вари ?

По мои наблюдения си зависи от тенджерата и шкембето, но 40 минути приблизително, ако е действително телешко, т.е. от младо животно.

Виж целия пост

DiaMia

# 58 14 май 2025, 14:40 ч.

Здравейте, гъба кладница, купена в неделя, не мирише на мухъл, не е омекнала, но я забравих и сега виждам, че има някаква бяла плака по единия пакет. Струва ми се, че съм чела, че не е нещо, заради което гъбата е негодна за готвене, но все пак да питам, защото не съм съвсем сигурна.

Скрит текст:

Виж целия пост

denyil

Редовен потребител

# 59 14 май 2025, 14:58 ч.

Върху етикета обикновено пише, че този " мухъл/плесен" не е вреден, а си е нормално да го има. Купувала съм от вериги и почти винаги е било така. Нямали сме проблеми след консумацията.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Куриозни и забавни случки по време на лятна почивка

5 900
23

Развлечение

Най-хубавият Великден с BG-Mamma – играй, открий и спечели! 🐣🦋🌷

10 543
8

Актуални теми и общи дискусии

Готвене без фурна и котлон

5 254
32

Готварски рецепти и съвети