НОВО: Дигитални асистентиВиж

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 31 519
  • 753
# 135 29 май 2025, 21:30 ч.
Бърканата пица ли имаш предвид?
 https://www.bg-mamma.com/?topic=418520
Виж целия пост
# 136 29 май 2025, 22:22 ч.
Точно същата! С лепкав вид и разбъркана с лъжица/вилица. Много благодаря, Биляна! 🌞🌷
Виж целия пост
# 137 30 май 2025, 08:36 ч.
Ние този тип пица не я правим с мая в тестото:
Пица без мая - става въпрос за пицата от тефтерите от едно време.
Виж целия пост
# 138 31 май 2025, 13:10 ч.
Искам да попитам дали някой е ползвал сух квас на CAPUTO. Никъде не намирам колко грама трябва да сложа в примерно  500 грама брашно за хляб. Намерих в друга марка че 35 грама отговарят на кубче жива или 7 суха мая, но не знам дали е така и за този.
Предполагам че се използва като суха мая т.е. директно се слага в сухата смес, без активиране.
Ще съм благодарна на всякакви съвети относно използването му за направата на хляб. Отглеждане на жив квас просто не ми е опция.
Виж целия пост
# 139 31 май 2025, 13:52 ч.
Цитат на: April morning в сб, 31 май 2025, 13:10
Искам да попитам дали някой е ползвал сух квас на CAPUTO. Никъде не намирам колко грама трябва да сложа в примерно 
Предполагам че се използва като суха мая т.е. директно се слага в сухата смес, без активиране.
Ще съм благодарна на всякакви съвети относно използването му за направата на хляб.
Не се ползва като суха мая, няма нищо общо, но пробвай ако искаш.   
За ориентир ще ти кажа, че с квас тестото втасва 2-3 пъти по бавно, в зависимост от условията ти.  Сухият квас  трябва да се хидратира и събуди, за да свърши работа. Та макар и за кратко, ще трябва да се позанимаваш. 
За хляб ти трябват 20% активен квас, спрямо количеството брашно, което ще ползваш.
Виж целия пост
# 140 31 май 2025, 14:02 ч.
Цитат на: April morning в сб, 31 май 2025, 13:10
Искам да попитам дали някой е ползвал сух квас на CAPUTO. Никъде не намирам колко грама трябва да сложа в примерно  500 грама брашно за хляб. Намерих в друга марка че 35 грама отговарят на кубче жива или 7 суха мая, но не знам дали е така и за този.
Предполагам че се използва като суха мая т.е. директно се слага в сухата смес, без активиране.
Ще съм благодарна на всякакви съвети относно използването му за направата на хляб. Отглеждане на жив квас просто не ми е опция.
За това ли става дума или за друг продукт?


Или това?

Защото и на двата продукта си пише как се ползват. Сухата мая се ползва, като нормална мая, само, че слагаш 1/3 от количеството прясна. Ако в рецептата то пише 5 г суха, слагаш 5 г, ако пише 21г прясна, слагаш 7 г суха.
На сухия квас пише, че се слага директно 30 г на 1кг брашно.
Виж целия пост
# 141 31 май 2025, 15:24 ч.
Става въпрос за жълтия пакет . Но няма нищо на български.
Ще пробвам с тази пропорция 30 грама на кг брашно директно при сухите съставки. Да видим какво ще се получи и колко ще втасва.
Благодаря.
Виж целия пост
# 142 31 май 2025, 15:41 ч.
Цитат на: April morning в сб, 31 май 2025, 15:24
Става въпрос за жълтия пакет . Но няма нищо на български.
Ще пробвам с тази пропорция 30 грама на кг брашно директно при сухите съставки. Да видим какво ще се получи и колко ще втасва.
Благодаря.
Сега прочетох коментари в италианския Амазон за този продукт. Всички казват, че дава вкус и обем, но трябвало задължително да се сложи и мая. Така, че съветът ми е да сложиш поне 1-2 г суха мая на 500г брашно, а от това може да сложиш и малко повече от 30г, това бил минимума, според хората, които са го ползвали.
Виж целия пост
# 143 31 май 2025, 18:42 ч.
С пълнозърнест сусам за поръска има ли вероятност баницата да нагарча? Винаги съм ползвала белен такъв, а днес купих пълнозърнест и се замислих.
Виж целия пост
# 144 31 май 2025, 18:47 ч.
Аз ползвам и пълнозърнест, последно за панирани пилешки филета - нищо му няма, идеален си е на вкус. Обаче все пак трябва да е пресен, защото май по-лесно гранясва. 
Виж целия пост
# 145 31 май 2025, 18:57 ч.
Цитат на: mariat в сб, 31 май 2025, 18:42
С пълнозърнест сусам за поръска има ли вероятност баницата да нагарча? Винаги съм ползвала белен такъв, а днес купих пълнозърнест и се замислих.
Не. Може да нагарча ако е гранясал или тръгнал да гранясва, но то важи за всеки сусам, не конкретно за пълнозърнест.
Виж целия пост
# 146 31 май 2025, 20:54 ч.
Искам да правя панирани топени сиренца?
За пръв път ще ми е.
Някакви насоки и тънкости има ли?
Виж целия пост
# 147 31 май 2025, 21:01 ч.
Цитат на: karzz в сб, 31 май 2025, 20:54
Искам да правя панирани топени сиренца?
За пръв път ще ми е.
Някакви насоки и тънкости има ли?
Направи панировката и ги прибери във фризера за час, така няма да се разтекат, докато се пържат.
Тук съм писала във вариант с камембер.
Виж целия пост
# 148 31 май 2025, 21:34 ч.
ето тук много подробно съм описала как ги панирам Simple Smile За по-сигурно слагам във фризер, или хладилник и после пържа. https://pep-4o.blogspot.com/2014/03/blog-post_28.html.
Виж целия пост
# 149 31 май 2025, 21:36 ч.
Купих цяло пиле +2 бутчета от Билла със срок преди 2 юни ,мога ли да замразя 2 те бутчета и да ги ползвам след време ?(Питам защото друг път след размразяване бутчетата миришат много лошо)
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало