А аз какао. Вкусът, разбира се, е различен.
Виж целия пост
Домашни сладкиши - от старите тефтери до нови вдъхновения, 2-ра тема за сладки раздумки
- Публикувана: 14 фев. 2026, 10:20 ч.
- Последно мнение: 18 юни 2026, 15:26 ч.
# 466
24 апр. 2026, 21:39 ч.
Момичета и Пейч, пак съм аз с дилема.🤗 Значи намерих си готови медени блатове в 2 различни диаметъра 300 и 500гр за което съм много доволна. Искам да направя торта на 2 етажа🙉 Вдъхнових се от ето този блог и рецепта:
https://share.google/SXXUPR9pMlKAUxjn2
Въпрос: дали да рискувам да сглобя втората торта направо върху стегналата в хладилника първа и да я пристегна с ацетатна лента и ринг да стяга на място? И двете ще са с по 5 кори. Че повече ме притеснява това пренасяне на втората пък с подложка ли без ли..
И мисля да ползвам крем от тортената библиотека: консерва дулсе де лече, 250гр масло и 1 пудинг карамел на д-р Йоткер. И дали ще е стабилна за транспорт до ресторант според вас?🙉
Виж целия пост
https://share.google/SXXUPR9pMlKAUxjn2
Въпрос: дали да рискувам да сглобя втората торта направо върху стегналата в хладилника първа и да я пристегна с ацетатна лента и ринг да стяга на място? И двете ще са с по 5 кори. Че повече ме притеснява това пренасяне на втората пък с подложка ли без ли..
И мисля да ползвам крем от тортената библиотека: консерва дулсе де лече, 250гр масло и 1 пудинг карамел на д-р Йоткер. И дали ще е стабилна за транспорт до ресторант според вас?🙉
# 467
24 апр. 2026, 21:46 ч.
Вторият етаж си се прави отделно,на отделен етаж За да не пропадне долния се слагат подпорни шишове.Аз винаги слагам 4.
Виж целия пост
# 468
24 апр. 2026, 22:27 ч.
Ясно, значи все пак ще се придържам към това, което ДХЗ ме посъветва.🩷
А понеже ползвам картонени подложки, метализирани само отгоре, подложката върху крема на първата ли се залепя?
Виж целия пост
А понеже ползвам картонени подложки, метализирани само отгоре, подложката върху крема на първата ли се залепя?
# 469
24 апр. 2026, 23:46 ч.
Аз за двуетажната торта нищо не мога да кажа, че не правя, но за готовия крем да се намеся - по-добре си направи домашен, не го ползвай. Скоро правих да имам резерва, че бях в една срочна офанзива за сто манджи и торти и в крайна сметка изхвърлих и готовия крем, и неотворения втори пакет - готовият имаше ужасно изкуствен за мен аромат - като го опитах, направо се закашлях.
Виж целия пост
# 470
25 апр. 2026, 07:03 ч.
Да,ако те притеснява може отдолу да сложиш стреч.Тортите трябва да са се стегнали добре за да се сглобят.
Виж целия пост
Ясно, значи все пак ще се придържам към това, което ДХЗ ме посъветва.🩷
А понеже ползвам картонени подложки, метализирани само отгоре, подложката върху крема на първата ли се залепя?
А понеже ползвам картонени подложки, метализирани само отгоре, подложката върху крема на първата ли се залепя?
# 471
25 апр. 2026, 10:25 ч.
MayGodBless, аз също ползвам такива подложки. Изрязвам тази за втори/трети етаж една идея по-малък диаметър от колкото е тортата, за да не се вижда и увивам в стреч фолио. Така не се притеснявам, че картона има досег с долния етаж на тортата.
Виж целия пост
# 472
25 апр. 2026, 11:04 ч.
Такава торта правеше баба. Моя съвет е да си направиш сладкарски крем и него да ползваш между блатовете. Само предвиди 1 ден да отлежи за да се напоят блатовете. Баба слагаше орехи както отгоре така и отстрани. Ти както искаш я украсявай.
Виж целия пост
# 473
25 апр. 2026, 11:35 ч.
За Медовик: заквасена сметана с пудра захар и висок процент млечна сметана , избита студена, смесваш ги,слагаш сладко по избор.Сглобяваш в ринг с ацетатна хартия отстрани.Дай на крема поне 13ч да попие в такива блатове.Те са тънки и нископорьозни.
Задължително подложка и подпори!!!
Щом ще транспортираш тортата ти трябва долната подложка да е достатъчно голяма и стабилна, не съветвам да е тънка.Иди си купи от някой магазин за сладкарски пособия.Примерно:
https://zaharosan.bg/products/podlozhka-za-torta-krag-d28cm-h12mm-byala-1br/
Не бих увивала в стреч, рискувам фолиото да се размести и вторият етаж да изхвърчи нанякъде.Ако те притеснява мини повърхността със спирт и остави да изсъхне.
Можеш да оставиш ацетатната лента на блатовете и да я свалиш чак като се изнася тортата пред гостите.Това, след като няма да се транспортира в кутия тортата.
Виж целия пост
Задължително подложка и подпори!!!
Щом ще транспортираш тортата ти трябва долната подложка да е достатъчно голяма и стабилна, не съветвам да е тънка.Иди си купи от някой магазин за сладкарски пособия.Примерно:
https://zaharosan.bg/products/podlozhka-za-torta-krag-d28cm-h12mm-byala-1br/
Не бих увивала в стреч, рискувам фолиото да се размести и вторият етаж да изхвърчи нанякъде.Ако те притеснява мини повърхността със спирт и остави да изсъхне.
Можеш да оставиш ацетатната лента на блатовете и да я свалиш чак като се изнася тортата пред гостите.Това, след като няма да се транспортира в кутия тортата.
# 474
25 апр. 2026, 12:21 ч.
И аз да кажа- за по-тежка торта , подложката не трябва да е от тънките (стандартните).Добре е да е по-дебела и устойчива.В противен случай при местене се указва натиск в/у тортата,кремът може да "изплюе" и т.н. все неприятни неща.
Виж целия пост
# 475
25 апр. 2026, 18:23 ч.
Да попитам, какво Дулсе де Лече ползвате?
Има ли в Лидл или Била?
Виж целия пост
Има ли в Лидл или Била?
# 476
25 апр. 2026, 19:03 ч.
Aз тортата Медовик я приготвям със сварено подсладено кондензирано мляко от Берьозка.
Виж целия пост
Да попитам, какво Дулсе де Лече ползвате?
Има ли в Лидл или Била?
Има ли в Лидл или Била?
Aз тортата Медовик я приготвям със сварено подсладено кондензирано мляко от Берьозка.
# 477
25 апр. 2026, 20:01 ч.
Лидълското е също много хубаво.
Последно него използвах за чийзкейковете.
Виж целия пост
Последно него използвах за чийзкейковете.
# 478
25 апр. 2026, 20:08 ч.
В лидъл съм виждала само подсладено кондензирано мляко. А варено подсладено тоест дулсе де лече или варёная сгущёнка има в Билла. И в разни сладкарски магазини също взимам. И в берёзка. Там е една идея по скъпо обаче. До сега не съм си играла да варя сама консерва обикновено подсладено понеже при наличието на готово, не виждам смисъл 🙉🤗
Виж целия пост
# 479
25 апр. 2026, 20:46 ч.
Аз купувам от Берьозка, но рядко, по-скоро по празниците, когато се правят повече сладкиши и може да ми потрябва по-голямо количество, пък да съм свършила моето. Правя си домашно от фермерско мляко (другото в кутии не става) и винаги имам под ръка поне едно бурканче от 380 мл (толкова дулсе де лече излиза от 1 л. сварено прясно мляко).
Виж целия пост
Препоръчани теми