Желето може да се направи на тънък слой и след това да се изреже с формичка и се се сложи върху бисквитата.Също бих използвала сладко или бих си направила от портокалов сок.
Виж целия пост
Домашни сладкиши - от старите тефтери до нови вдъхновения, 2-ра тема за сладки раздумки
- Публикувана: 14 фев. 2026, 10:20 ч.
- Последно мнение: 18 юни 2026, 15:26 ч.
# 496
27 апр. 2026, 18:19 ч.
С това желе от снимката няма да стане, то е желатин с аромат. Тези бисквити по спомен се потапят в шоколад, т.е dt е права, че ако се изреже с формичка или се замрази във формички, слепят се с бисквитата и след това се потопи в шоколад, ще стане най-лесно. Нещо такова: https://www.deliziosavirtu.it/cucina/jaffa-cakes Има снимки по-надолу.
Виж целия пост
# 497
27 апр. 2026, 19:23 ч.
Мики, зачетох се в рецептата от линка и нали преводът е автоматичен, в първия момент реших, че ще трябва да те питам какви ще да са тези 4 албума в състава, но се сетих, че са 4 белтъка (от албумин).
И по асоциация с тази рецепта пък се сетих, че правих подобни желирани кръгчета, но ги ползвах като слой в тарталети с ганаш - ползвах домашно сладко от боровинки, за съотношението желатин:продукт се ръководех от упътването за по-плътна маса, но не помня сега колко беше, може да се провери и в интернет. Останаха си достатъчно твърди и плътни дори и извън хладилник.
Благодаря за рецептата, тъкмо си търсех нещо ново! Може да не я направя с мандарини, но ще импровизирам с малини или ягоди.
Виж целия пост
И по асоциация с тази рецепта пък се сетих, че правих подобни желирани кръгчета, но ги ползвах като слой в тарталети с ганаш - ползвах домашно сладко от боровинки, за съотношението желатин:продукт се ръководех от упътването за по-плътна маса, но не помня сега колко беше, може да се провери и в интернет. Останаха си достатъчно твърди и плътни дори и извън хладилник.
Благодаря за рецептата, тъкмо си търсех нещо ново! Може да не я направя с мандарини, но ще импровизирам с малини или ягоди.
# 498
27 апр. 2026, 19:33 ч.
Да, всъщност това е идеята - да се изрежат кръгчета с формата на бисквитките и след това поливка с шоколад, като отдолу остане желето стегнато.
Мики, благодаря за линка.
Може би ще е най - добре с повече желатин, за да стане по - стегнато желе.
Виж целия пост
Мики, благодаря за линка.
Може би ще е най - добре с повече желатин, за да стане по - стегнато желе.
# 499
27 апр. 2026, 19:47 ч.
rozi4ka222, правила съм тези сладки. Мисля, че упътването за направата на желето ще ти е от полза. Просто пропусни подправките.
Виж целия пост
# 500
27 апр. 2026, 21:10 ч.
Розичка, не прекалявай все пак с желатина. Особено, ако ще замразиш или охладиш в хладилник сместа. Намерих и вариант с агар агар, ако предпочиташ. https://www.gabilagerardi.it/biscotti-e-dolcetti/jaffa-cakes-e-t … i-di-buon-natale/
Кубратова, с ягоди ще стане супер, според мен.
Виж целия пост
Кубратова, с ягоди ще стане супер, според мен.
# 501
27 апр. 2026, 22:47 ч.
Е, да, Мики, ама ги изядох вече, а мислех да ги правя утре 
Сега ще купувам нови...
Аз не само локума за локумки изяждам предварително (и това няколко пъти), и с ягодите не изоставам
Рецептата обаче определено ми допадна и ще я направя, когато и да се случи.
Впрочем, правя си нещо подобно с тарталети и се получава общо взето сходна комбинация от текстури и вкусове - тарталета, кръгче желе с пасирани плодове (малини обичам най-много, но става и с други) и отгоре сметанов крем или тъмен ганаш.
Виж целия пост
Сега ще купувам нови...
Аз не само локума за локумки изяждам предварително (и това няколко пъти), и с ягодите не изоставам
Рецептата обаче определено ми допадна и ще я направя, когато и да се случи.
Впрочем, правя си нещо подобно с тарталети и се получава общо взето сходна комбинация от текстури и вкусове - тарталета, кръгче желе с пасирани плодове (малини обичам най-много, но става и с други) и отгоре сметанов крем или тъмен ганаш.
# 502
29 апр. 2026, 16:53 ч.
Здравейте, пак имам нужда от съвет.
Започнах да правя тортата "Мока" по рецепта на Ирина Купенска. Днес направих блатовете и планирах утре сутринта да направя кремовете, и да я сглобя.
Единият блат обаче е такъв с белтъци, не знам как се нарича.....просто по - въздушен и мек и се зачудих дали няма да му стане нещо до утре, и как да го съхраня - да го завия във фолио ли, в хладилник ли да го прибера?
Ще сложа снимка на съставките за блата, за да ме разберете по - добре, защото не се изразявам правилно.
Другият блат си е като кекс, такива и преди съм правила предварително и ги оставям на терасата до следващия ден.
Другият вариант е, ако този блат не е ок да престоява, да бъркам кремовете тази вечер и да я сглобя. Но тортата ще ми трябва за 01.05 и ми се искаше утре сутринта да я сглобя.
Виж целия пост
Започнах да правя тортата "Мока" по рецепта на Ирина Купенска. Днес направих блатовете и планирах утре сутринта да направя кремовете, и да я сглобя.
Единият блат обаче е такъв с белтъци, не знам как се нарича.....просто по - въздушен и мек и се зачудих дали няма да му стане нещо до утре, и как да го съхраня - да го завия във фолио ли, в хладилник ли да го прибера?
Ще сложа снимка на съставките за блата, за да ме разберете по - добре, защото не се изразявам правилно.
Другият блат си е като кекс, такива и преди съм правила предварително и ги оставям на терасата до следващия ден.
Другият вариант е, ако този блат не е ок да престоява, да бъркам кремовете тази вечер и да я сглобя. Но тортата ще ми трябва за 01.05 и ми се искаше утре сутринта да я сглобя.
# 503
29 апр. 2026, 17:20 ч.
Няма да му стане нищо.Увит хубаво в стеч.Плюс това се сиропирва.
Виж целия пост
# 504
30 апр. 2026, 15:41 ч.
Снощната ми импровизация:
5 медени блата
Крем: 500мл пудинг Крем брюле разбих изстинал с 250гр меко масло и 1 консерва Дулсе де лече. Намазах всички блатове без последния. Него намазах с малко прясно мляко и я стегнах в ринг с ацетатна лента. Отгоре измазах с бял ганаш: 200гр кувертюр от лидъл разтопен на водна баня и охладен до към 35 градуса и разбит с 125гр меко масло. Отстрани облепих с крокант. И шприцовах малко маслени финтифлюшки за финал понеже кроканта залепих с малко масло разбито с пудра захар. Като цяло доста сладка торта, но рожденикът обича така🤗
Виж целия пост
Снощната ми импровизация:
5 медени блата
Крем: 500мл пудинг Крем брюле разбих изстинал с 250гр меко масло и 1 консерва Дулсе де лече. Намазах всички блатове без последния. Него намазах с малко прясно мляко и я стегнах в ринг с ацетатна лента. Отгоре измазах с бял ганаш: 200гр кувертюр от лидъл разтопен на водна баня и охладен до към 35 градуса и разбит с 125гр меко масло. Отстрани облепих с крокант. И шприцовах малко маслени финтифлюшки за финал понеже кроканта залепих с малко масло разбито с пудра захар. Като цяло доста сладка торта, но рожденикът обича така🤗
# 505
30 апр. 2026, 16:01 ч.
Да е жив и здрав рожденикът, Мей! Тортата е чудна ( крем брюле ми е много любим).
Виж целия пост
# 506
30 апр. 2026, 16:07 ч.
MayGodBless, да ти е честит рожденика! И аз обичам така и тази торта ми иде да я захапя през екрана.
Виж целия пост
# 507
1 май 2026, 17:01 ч.
Честит рожденник, MayGodBless! Чудна торта!❤️
От мен едни кифлички с мармалад (посипани с мак) и Нутела ( посипани със сусам). Всъщност само част от тях. 😅
Рецептата е за виенските кифлички.
Виж целия пост
От мен едни кифлички с мармалад (посипани с мак) и Нутела ( посипани със сусам). Всъщност само част от тях. 😅
Рецептата е за виенските кифлички.
# 508
1 май 2026, 17:33 ч.
Честит ти рожденик, Мау! Чудесна торта си му направила. 
Тези дни правих един "диетичен и протеинов" чийзкейк със солен карамел, по желание на младежите. Много добре се получи, вече е в историята.
Виж целия пост
Тези дни правих един "диетичен и протеинов" чийзкейк със солен карамел, по желание на младежите. Много добре се получи, вече е в историята.
# 509
1 май 2026, 21:01 ч.
Мей, честит да е юбиляра! Много здраве и успехи му желая!
Мики, я драсни и рецептата, че у дома ще е уважен подобаващо такъв чийзкейк!
Виж целия пост
Мики, я драсни и рецептата, че у дома ще е уважен подобаващо такъв чийзкейк!
Препоръчани теми