НОВО: Дигитални асистентиВиж

Моля дайте ми идеи за основни ястия с кус кус!

  • 8 520
  • 29
# 15 26 апр. 2007, 15:27 ч.
И аз приготвям кус-куса по-скоро като макарони,отколкото като ориз.Да,грис е....а това е пшеница,която аз лично свързвам с хляб,макарони,кус-кус и т.н.,но не и с ориз. PeaceСтана ми интересно обаче предложението за винен кебап върху кус-кус.Ще опитам. Wink
Виж целия пост
# 16 26 апр. 2007, 16:58 ч.
Гърците правят едно много вкусно нещо, което наричат гювечи (но няма нищо общо с гювеч) - аз много го обичам и макар че се прави обикновено с паста орзо, си го правя с обикновен кус-кус:

около 600-700 гр телешко, нарязано на порции
1 п кус-кус
1 ч.ч. домати за готвене
лук
чесън
сол, черен пипер, канела

Запържва се месото с лука и чесъна, залива се с доматите, прибавят се подправките на вкус (умишлено не давам количества - но ако не сте свикнали, от канелата се слага малко, на върха на лъжичката, защото вкуса е силен и специфичен). Добавя се вода да го покрие хубаво и се вари докато уври месото. Тогава се прибавя кус-куса да се свари и той (може да се наложи да се прибави малко вода, докато уври хубаво и да не е прекалено гъсто) - опитва се как е на сол и е готово.
Виж целия пост
# 17 26 апр. 2007, 17:32 ч.
Тук във Франция е много популярно едно ястие с произход от Магреб, което си се казва "Кус кус", но наистина не става въпрос за макароните на топчета, ами за истински кус кус.

Прави се в специален съд кускусиера, което е нещо като тенджера за готвене на пара на няколко етажа.

Обяснявам малко наизуст, но мога да преведа и някоя истинска рецепта, ако някой го заинтересува:

Приготвят се зеленчуци на пара: тиквички, праз, ряпа, кервиз, и задължително - нахут!
Отделно се приготвя месото - агнешки котлетчета, малки кюфтенца, може да има и пиле, и едни леко лютиви наденички.
Накрая всичко се сервира в отделни съдове и всеки си слага от зеленчуците, месото и кускуса.
Слага се и една специална леко лютива подправка, Хариса.

Страшно вкусно е, и не е никак мазно или тежко!

Виж целия пост
# 18 26 апр. 2007, 19:43 ч.
http://www.monmaghreb.com/couscousfeves.htm ето едно адрес4е за това как се приготвя нашия кускус в оригинал, всеки си прави изменения, според вкуса и подправките могат да са разли4ни, пускала съм рецепта! аз го оби4ам с вси4ко и стафиди,лук, хоршов , тиква(тикви4ки),  зеле,  месо,  морков, картоф и леблебия! знам как се приготвя, защото ни го правят домашен и съм помагала, грисът тука е смид и не е съвсем едно и също с кускуса,подробности за интересуващите се!грисът става мек от набъбването, а кускусът  никога не поема  докрай водата, пак си стои малко твърд, делящ се! ох , дано разбрахте!
Виж целия пост
# 19 26 апр. 2007, 20:07 ч.
Една приятелка го прави така-вари и смесва с кисели краставички,кренвирши и майонеза.Вкусно става.
Виж целия пост
# 20 26 апр. 2007, 23:27 ч.
Цитат на: gabkata в чт, 26 апр 2007, 10:45
Предлагам ти нещо съвсем елементарно ,но много вкусно
Сваряваш кус-куса,нарязваш на ситно кисели краставички - може и  с пресни такива  ,слагаш  майонеза,малко чесън - сега има пресен- нарязваш го на много  ситно,малко копър - пресен или от пакетче и разбъркваш
  Елементарно му е приготвянето  му ,но е много вкусно

Това е добро  Peace

Правила съм кус кус смес по същия начин като за руска салата (разликата е че няма картофи)  Peace
Виж целия пост
# 21 27 апр. 2007, 11:05 ч.
Марси, благодаря за рецептата за кус-кус! Отдавна търся някоя оригинална
Аз не съм опитвала да правя засега, че отнема доста време, но пък като знам колко е вкусно, а и сега като имам такава истинска рецепта!  Hug Hug

А на какво казваш "хоршов"? newsm78
Виж целия пост
# 22 30 апр. 2007, 12:44 ч.
Аз днес направих традиционната българска мусака с кус кус на Миско, понеже нямах картофи. Страхотно се получи. Препоръчвам го във всякакви вариации.
Виж целия пост
# 23 30 апр. 2007, 15:25 ч.
Българския кус-кус е любим на децата.Става много бързо и лесно.Ето моята рецепта.
Слагам вода да заври с малко сол и олио(като за спагети)
Като заври слагам кус-куса и половин кубче кнор(не е полезно,но дава вкус)
Каро се свари кус-куса,изливам водата ,ако е останала и започвам гарнирането.
Най-вече с риба тон,царевица,грах(всичко от консерва);Много кашкавал-да се разтопи.
Може и като студена салата с резени домати,краставица и зеленийки.
Който желае и майонеза и кетчуп.
Да ви е сладко!
А оригиналния кус-кус е друго нещо.
При нас го готвят с агнешко месо,ряпа,тиквички,тиква,моркови,зеле,домати и много нахут.
Да си оближеш пръстите. Laughing
Виж целия пост
# 24 30 апр. 2007, 19:12 ч.
муцка къде си то4но, като гледам магребски кускус хапваш?
хоршов е едно бодливо храстовидно, на което се белят стеблата и кореновата 4ашка и се реже и слага в зелени яхнии, кускус!не знам как е на френски или латински! богато е на желязо!
Виж целия пост
# 25 2 май 2007, 16:48 ч.
Марси, Heart Eyesличи че си от нашия край-веднага ме разконспирира.В Мароко съм!  grinning039(съжалявам,че отговарям късно)
А за "хоршов"-това са стъблата на АРТИШУ.
Казват че е много вкусно,още не съм опитвала и готвила. Laughing
Виж целия пост
# 26 3 май 2007, 11:09 ч.
За пръв път чувам да се ядат стеблата на артишото! Да не би да става въпрос за цвета?
Виж целия пост
# 27 3 май 2007, 11:46 ч.
да ,ядат се и още как, но бодат и се белят ,а коренът се прави даже фарси с кайма и зелении, много е вкусно, аз го обирам от манджите и линда  ми е конкуренция, добре, 4е таткото е  на вие с зелениите! ама то и
Виж целия пост
# 28 3 май 2007, 15:46 ч.
Цитат на: муцка в пн, 30 апр 2007, 15:25
.............
Каро се свари кус-куса,изливам водата ,ако е останала и започвам гарнирането.
Най-вече с риба тон,царевица,грах(всичко от консерва);Много кашкавал-да се разтопи.
Може и като студена салата с резени домати,краставица и зеленийки.
.............
Да си оближеш пръстите. Laughing
Абсолютно! И аз го приготвям така!
Виж целия пост
# 29 3 май 2007, 16:03 ч.
Кус-кус с леща (може да се добави и месо или кайма) - беше ми попадала някъде тази рецепта, но сега не мога да я намеря, но и без това импровизирах - с домати, лук, чесън, куркума, сложих и няколко маслини. Хареса се, опитай, ако искаш. Лещата може да е от червената, ще стане красиво.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало