НОВО: Дигитални асистентиВиж

Козунаци 2026

  • 24 319
  • 527
# 435 11 апр. 2026, 19:31 ч.
Цитат на: Morena в сб, 11 апр 2026, 18:51
Цитат на: tunata в сб, 11 апр 2026, 16:20
Морена, въпрос за козунака с квас Disappointed Снощи след като го забърках, го оставих да втасва, но почти не се е надигнал. Струва ми се твърдичък, май брашното му е много, месих в машината. Сладкият стартер ми се беше надигнал страхотно. Не знам да продължавам ли да го чакам? Има време, де, при нас е 6 сутринта. Не знам какво да го правя...Той си беше експеримент, де. Започвам тези с маята
Не мога да кажа, ти го виждаш.... ама ако е повечко брашното,  ще бави втасването и то... Сартерът е лекичък с малко захар само. Simple Smile   Хлябът  с квас втасва 6-8 часа,  та козуначето тесто може и още  някой час отгоре и според условията в дома, хидратацията...

Нищо няма да стане, писах го пълна щета...Едно мехурче няма и просто не мога да разбера защо. Ще пробвам пак след Великден, като за първи опит неуспешен
Виж целия пост
# 436 11 апр. 2026, 19:57 ч.
Ето ги и моите козунаци от днес - рецептата на Морена, две дози с по 500гр.
Кръглите бяха по - големи /2бр х 600гр/, съответно при печенето малко не ми се получи добре, освен това плетките ми не бяха подходящи.
При втората доза, си разделих топката на 3 /получават се 3 козуначета х 400гр преди пълнеж./ Така печенето е без проблем.






Светли празници на всички!
Виж целия пост
# 437 11 апр. 2026, 21:04 ч.


Имаше и трети, но не стигна до снимка 😀
От една доза  направих три такива - единия локум, другия с халва и третия стафиди и шоколад. Утре пак. Обичаме топъл козунак.
Виж целия пост
# 438 11 апр. 2026, 21:43 ч.




Изпекох ги и аз. С локум, стафиди и корички; с червени боровинки, бял шоколад и корички; с тъмен шоколад, сини сливи, стафиди и корички и с млечен шоколад, бадеми и корички. Отказах се от глазурите с шоколад. Няма сили вече.
Ще устискаме до утре да не ги нападнем😁
На вас светли празници!
Виж целия пост
# 439 11 апр. 2026, 21:45 ч.
Две дози по Морена. Първата доза - с шоколад и сушени плодове (вече го няма)


С локум




Втората партида са същите, но единият е с плънка от крем сирене, сладко от портокал и орехи, а другият с локум.
Виж целия пост
# 440 11 апр. 2026, 22:14 ч.
Да се отчета и аз

По рецепта на Морена за начинаещи с плънка от сладко от сини сливи и орехи.


По рецептата на Марчева за козунак от старите тефтери, с стафиди и боровинки.
Виж целия пост
# 441 11 апр. 2026, 22:32 ч.
Козунаците ми се оказаха много вкусни, одобриха ги, но конци няма, сбитички са.
Виж целия пост
# 442 11 апр. 2026, 22:34 ч.





Виж целия пост
# 443 11 апр. 2026, 22:39 ч.
Цитат на: mimi0585 в сб, 11 апр 2026, 12:01
Момичета и момче,теглели ли сте кг не отваряни брашна.Днес съвсем случайно изтеглих австрийското 973 гр с опаковката GrinningАз все с моите точни мерки сега виждам че хич не си е малко и понякога може това да те заблуди.
твоето кантарче кога за последно е минало за калибриране? Grinning
Виж целия пост
# 444 11 апр. 2026, 22:52 ч.
Вариации на козунака, който приготвихме този път: обикновен, със стафиди и с плънка от какао, орехи, стафиди, накиснати в ром и канела:


Виж целия пост
# 445 11 апр. 2026, 22:52 ч.
Минавам и аз за отчет с днешните дози. След предния несполучлив опит, днес все пак направих 2 дози. Рецептата е на Морена. Ние си ги обичаме главно с локум, та 3 са такива, а 1 е чист, детето такъв си го поръчва все (и с мокра захар отгоре задължително).


Виж целия пост
# 446 11 апр. 2026, 23:05 ч.
Чудесни козунаци в темата, браво момичета!  Simple Smile

Цитат на: NellyN в сб, 11 апр 2026, 22:32
Козунаците ми се оказаха много вкусни, одобриха ги, но конци няма, сбитички са.
За конците - трябва повечко да месиш,  за сбитото -  брашното да ти е повече и/или да не е втасало добре.
Виж целия пост
# 447 11 апр. 2026, 23:08 ч.
От миналата седмица (за католическия Великден) и от днес:



.

Днешните са по рецептата на Morena с 3 втасвания. Наистина станаха изключително меки, пухкави и въздушни, с много конци. Обаче домашните рекоха, че нямат баш вкус на козунак. Rolling Eyes Е, въпреки това двете мънички вече са история. Joy
Виж целия пост
# 448 12 апр. 2026, 00:27 ч.
Христос Воскресе!
Миналата година козунаците ми станаха като за изложба. Тази година не ми остава много време, но замесих по рецептата на Morena с три втасвания. Стартерът стана превъзходен. Но след това , мисля, че трябваше да добавя още брашно. Не го направих от страх да не стане твърдо тестото и настана пълна мъка - лепне, размазва се по плота - кошмар! На няколко пъти го оставях за по 10 минути. Определено помагаше, но същинско измесване трудно се получаваше. За мазнина използвах олио и масло, като олиото вложих в тестото, а с маслото измесих. Тестото втаса доста бързо- за около час и половина. След втасването оформих без проблем. Плетките се получиха добре и седяха стегнати при третото втасване. Но при печенето се разляха и загубиха форма. За сметка на това, толкова лек и въздушен козунак никога не съм правила. Конци, ама конци навсякъде! Още при размазването( не размесването😉) на тестото се усещаха. И честно казано, склонна съм да жертвам външния вид за сметка на тази ефирност и тези конци.
Виж целия пост
# 449 12 апр. 2026, 00:33 ч.
Христос Воскресе!

Да си призная, конци не мога да снимам, не ми харесва да раздърпам така козунака, та да се видят ефектно.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало