НОВО: Дигитални асистентиВиж

Козунаци 2026

  • 24 306
  • 527
# 315 9 апр. 2026, 21:42 ч.
Много сладко и аз не харесвам, от години ги гледам тия рецепти с добавен и подсладител за да не му тежи много захар... Още не съм пробвала.
Отгоре нали има захар богато, ароматите и те са типично сладки, евентуално и нещо сладко из козунака - стафиди, локум, шоколодови парченца, гъст мармалад... Стига му. Ако някой иска още по-сладко, съм им казала да си намаже парчето с нещо допълнително. Предимно не мажат.
На рула с повече мармалад даже и захар отгоре не слагам, а ръся с маково семе колкото да имат вид.

Кафявата захар си има вкус и аромат, не е като бялата само сладост и нищо друго. Нормално е да се усеща поне малко. И аз все се чудя и на белите, че купувам супер рядко, ще имам предвид за Сладея щом я препоръчвате.
Виж целия пост
# 316 9 апр. 2026, 21:50 ч.
Ще купя и аз бяла на Сладея утре. Явно до сега съм имала късмет с кафявата и козунаците са ми се получавали. Аз не съм критерий за сладко, защото не обичам, но от козунак не се отказвам, поне по Великден.
Сетих се сега, че преди много години от форума научих да слагам 2-3 варени картофа настъргани в тестото, не знам някоя от вас спомня ли си този хак. Тестото наистина става доста въздушно. Не мога да си спомня обаче от коя съфорумка дойде тази идея.
Виж целия пост
# 317 9 апр. 2026, 21:59 ч.
Козунак с картофи от 2016година имам аз.

Цитат на: Mikkey в чт, 09 апр 2026, 21:35
Аз също ползвам само бяла кристална. Но усещам, че има разлика между различните марки, затова попитах.

Мдаа, така съм си подбрала Сладеята, отдавна. Simple Smile
И пудрата захар купувах  години една,  наскоро не я открих във Фантастико където я намирах и много ми  е криво. Не харесвам онази дето е като пясък, любимата ми стоеше на бучки, не че беше на буци....
Виж целия пост
# 318 9 апр. 2026, 22:29 ч.
Цитат на: Mikkey в чт, 09 апр 2026, 21:35
Аз също ползвам само бяла кристална. Но усещам, че има разлика между различните марки, затова попитах.

ms_97, да възможно е. Има много видове кафява захар и от меласата в нея може да си получила този ефект.

Кубратова, ще се раздвам да качиш снимка на новата захар, като ти остане време.
Обещаното е обещано, Мики!
Само трябва да излезе някъде от багажа, все ще се намери. Нали се каня да правя още козунаци Simple Smile
Допълвам се, че съм последна, с отчета за структура и вкус - е, най-после!
И конци имаше, и аромат на козунак, и точната сладост - нито много, нито малко. И коричката този път е както обикновено - тънка и хрупкава от захарта, миналия път беше станала дебела, и аз не знам защо...
Е, не е като на мама свекърва (Светла й памет!) - тя правеше наистина божествени козунаци, не съм яла никога по-хубави, но така и не се учих от нея, отиде си внезапно, а козунаците все заварвахме готови...
Да се надяваме, че все някога поне ще се приближа до нея Yellow Heart
Виж целия пост
# 319 10 апр. 2026, 00:24 ч.
Прекрасни са ти козунаците Кубратова!
Относно захарта, аз използвам само Сладея - кристална и пудра.
Слагам точно 130гр захар. Преди се лутах между 120 и 140, със 120 ми беше недостатъчно сладко, а със 140 много сладко. Затова се спрях на 130гр. Само тези с шоколада ми станаха малко по - сладки от желаното и за тях ще намаля захарта следващия път.
Като ви чета се чудя само аз ли го мразя този мак. Като видя нещо с мак и дори не искам да го опитам и не мога да си представя да си сложа в миличкия козунак плънка от мак.
Не знам защо така на мога да го оценя като вкус.Явно имам някакви предразсъдъци, но не знам от къде биха могли да произхождат.
Виж целия пост
# 320 10 апр. 2026, 00:44 ч.
Пудра захар спрях да купувам след като попаднах на една с доста брашно или нишесте или не знам какво точно имаше в нея, не помня и марката. Купувам кристална и я меля на пудра с една евтина машинка от Кауфланд, която по принцип е за мелене на кафе, мисля.
Виж целия пост
# 321 10 апр. 2026, 07:47 ч.
Традиционен козунак на Джемма.
Използвах брашно за пица и класик на СМ 1/1.Мазнината олио и масло.Оформих само с един фитил.Плънка локум, стафиди и сушени сливи. Пекох е 4 алуминиеви форми. Използвах хлебопекарна за изместване и втасване/изключена, без подгряване.
Виж целия пост
# 322 10 апр. 2026, 09:48 ч.
Аз минавам да се отчета, че снощи си заложих кваса за козунаците, които не мислих да правя, вече са почти замесени, утре може и да има готови козунаци.

Миналата година правих с квас и бяха много хубави. Simple Smile
Виж целия пост
# 323 10 апр. 2026, 10:54 ч.
Кажете как да постъпя с 2 дози мая, които мислех, че няма да шупнат, и активирах други 2. Сега ми се свиди да ги хвърля. Колко часа мога да ги оставя да втасват, в хладилник или стая, че ако замеся още една двойна доза, няма да мога да сваря с печенето. Сегашната двойна доза е с 3 втасвания, да се опитам ли да направя нещо с маята или да я хвърлям?
Виж целия пост
# 324 10 апр. 2026, 11:30 ч.
А всъщност правят ли ти се още толкова козунаци? Че ако е само да не хвърлиш моята, става малко "на туй копче един балтон да зашиеш" Grinning
Иначе ако утре ще можеш да ги изпечеш и искаш, бих ползвала на Морена метода с втасване в хладилника, да пренощува там тестото пък утре да става на козунаци като не можеш днес да ги изпечеш.
Виж целия пост
# 325 10 апр. 2026, 12:28 ч.
Абе май не ми се месят, че в нас е пълна къща и всички само ми се пречката.
Междувременно маята спихна, така че отива в кофата. Дилемата е решена Simple Smile
Виж целия пост
# 326 10 апр. 2026, 12:48 ч.
Здравейте! Ако не сме активирали предварително маята (суха), а се окаже, че не е ок, има ли какво да се направи? Тестото така и не втасваше, та да си знам за друг път.
Виж целия пост
# 327 10 апр. 2026, 12:50 ч.
Цитат на: M0n17y в пт, 10 апр 2026, 12:48
Здравейте! Ако не сме активирали предварително маята (суха), а се окаже, че не е ок, има ли какво да се направи? Тестото така и не втасваше, та да си знам за друг път.
То другия път би трабвало да си активираш маята мисля (дето толкова го дъвкахме).... иначе активираш нова мая и я смесваш с невтасващото тесто.
Виж целия пост
# 328 10 апр. 2026, 12:52 ч.
Въпреки че вече бях сложила една? Има ли друга възможна причина да не помръдва тестото час и половина, освен маята? За 1ви път ми се случи...
Виж целия пост
# 329 10 апр. 2026, 12:54 ч.
Цитат на: M0n17y в пт, 10 апр 2026, 12:52
Въпреки че вече бях сложила една? Има ли друга възможна причина да не помръдва тестото час и половина, освен маята? За 1ви път ми се случи...
Да е много студено в стаята, да си прекалила със захарта, с мазнината... Дай малко подробности за рецептата и начина на месене.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало