Правила съм и така - не е моето! Колкото и тънки да ги правя, не могат да станат същите като тези с вода и в тигана от стомана.
Виж целия пост
Домашни сладкиши - от старите тефтери до нови вдъхновения, 3-ра тема за сладки раздумки
- Публикувана: 18 юни 2026, 15:24 ч.
- Последно мнение: 19 окт. 2026, 19:49 ч.
# 345
18 окт. 2026, 22:50 ч.
# 347
18 окт. 2026, 23:21 ч.
Аз винаги ги правя с прясно мляко и нямам проблем никога нито с тиганите, нито с котлоните.
Тези орехови сладки ми идват като по поръчка - тъкмо имам заквасена отворена сметана в хладилника и й се чудя в какво да сложа😆 ако стигна до тях тези дни, ще докладвам. Ох, много към заета напоследък и хич нямам време за вкусни неща.
Виж целия пост
Тези орехови сладки ми идват като по поръчка - тъкмо имам заквасена отворена сметана в хладилника и й се чудя в какво да сложа😆 ако стигна до тях тези дни, ще докладвам. Ох, много към заета напоследък и хич нямам време за вкусни неща.
# 349
19 окт. 2026, 00:06 ч.
И аз ги загледах днес, ама съм свръхнатоварена и само ви чета и примлясквам 
Като имам отворена заквасена сметана, хич не й се чудя, особено ако нямам време за сладкиш - промърморвам нещо полугласно, че на, ще изостане и по-добре да я изям (играя го спестовна домакиня) и я изяждам без свян
Благодаря за всичко споделено, момичета и момче, дано намеря време пак да се върна назад в темата вече не само за четене!
Виж целия пост
Аз винаги ги правя с прясно мляко и нямам проблем никога нито с тиганите, нито с котлоните.
Тези орехови сладки ми идват като по поръчка - тъкмо имам заквасена отворена сметана в хладилника и й се чудя в какво да сложа😆 ако стигна до тях тези дни, ще докладвам. Ох, много към заета напоследък и хич нямам време за вкусни неща.
Тези орехови сладки ми идват като по поръчка - тъкмо имам заквасена отворена сметана в хладилника и й се чудя в какво да сложа😆 ако стигна до тях тези дни, ще докладвам. Ох, много към заета напоследък и хич нямам време за вкусни неща.
Като имам отворена заквасена сметана, хич не й се чудя, особено ако нямам време за сладкиш - промърморвам нещо полугласно, че на, ще изостане и по-добре да я изям (играя го спестовна домакиня) и я изяждам без свян
Благодаря за всичко споделено, момичета и момче, дано намеря време пак да се върна назад в темата вече не само за четене!
# 350
19 окт. 2026, 06:46 ч.
Аз се замислих, че май никога не съм яла палачинки с вода. Не стават ли жилави?
В нас ги правим с прясно мляко на сач.
Виж целия пост
В нас ги правим с прясно мляко на сач.
# 351
19 окт. 2026, 07:52 ч.
При мен количеството вода и прясно мляко е равно, по една чаена чаша. Две чаши брашно, една ванилия, щипка сол, две яйца. Преди всяка палачинка слагам в тигана малко парченце масло. Не бързам с обръщането, винаги стават чудни.
Виж целия пост
# 352
19 окт. 2026, 08:25 ч.
Вокс, аз правя палачинки само с прясно мляко, без вода, но веднъж (понеже не меря, а на око и правих по-голямо количество) не ми достигна млякото, та добавих вода - не станаха жилави, но и водата не беше много. Вероятно със съотношението, дадено от
wind and fog, хем се запазват пухкави, хем еластични. Водата добавя тази еластичност, ако не се получи само с млякото
Виж целия пост
wind and fog, хем се запазват пухкави, хем еластични. Водата добавя тази еластичност, ако не се получи само с млякото
# 353
19 окт. 2026, 09:14 ч.
Аз ги правя с 2-3 яйца, по-често с 3, около 150г брашно, трябва да е по-скоро рядко тестото, около 300-350г прясно мляко, щипка сол, щипка захар и 30-40 г разтопено масло. Стават си перфектни. Майка ми ги прави с кисело мляко, но вкусът им е различен. Предпочитам си класическите.
Правила съм и само с брашно от нахут, вода и зехтин. Също стават вкусни, но те вървят със солени плънки.
Виж целия пост
Правила съм и само с брашно от нахут, вода и зехтин. Също стават вкусни, но те вървят със солени плънки.
# 354
19 окт. 2026, 12:12 ч.
Палачинки правя с яйце,брашно,вода и прясно мляко -половин чаша вода и половин чаша прясно мляко,4-5 с.л.олио .И не стават жилави.
Виж целия пост
# 355
19 окт. 2026, 12:21 ч.
vox, палачинките с вода не стават пухкави и меки, като тези с прясното мляко. Не бих ги нарекла жилави, просто са хрупкави. Задължително ги мажа от всяка страна с масло и обичам да ги хапвам със сирене.
Виж целия пост
# 356
19 окт. 2026, 14:30 ч.
Vanja77, благодаря за отговора, интересно ми беше мнението ти, защото писа, че ги правиш само с вода.
Иначе и на мен ми се е случвало, ако стане гъста сместта и нямам повече прясно мляко да я разреда с малко вода, но това е различно от само с вода.
Но като цяло прясното мляко избягвам да го разреждам допълнително, въпреки че купувам от млекомат, не вярвам да е 100 % издоено от кравата.
Готовите палачинки и аз ги мажа с масло, хапваме ги със сладко, течен шоколад, мед, а когато искаме нещо солено, правя катък (натрошено сирене с кисело мляко).
Виж целия пост
Иначе и на мен ми се е случвало, ако стане гъста сместта и нямам повече прясно мляко да я разреда с малко вода, но това е различно от само с вода.
Но като цяло прясното мляко избягвам да го разреждам допълнително, въпреки че купувам от млекомат, не вярвам да е 100 % издоено от кравата.
Готовите палачинки и аз ги мажа с масло, хапваме ги със сладко, течен шоколад, мед, а когато искаме нещо солено, правя катък (натрошено сирене с кисело мляко).
# 357
19 окт. 2026, 14:43 ч.
А да, да, ако не ми стигне прясното мляко и аз добавяла вода, но това е редки случаи. Не съм забелязвала промяна на вкуса.
Някой да има под ръка рецепта за американски бисквити с шоколадови капки? Не харесвам изобщо такива, обаче пък сина ми им се кефел, та ще му завъртя едни. Правя толкова други видове страхотни сладки, той баш тия харесвал. 😀
Виж целия пост
Някой да има под ръка рецепта за американски бисквити с шоколадови капки? Не харесвам изобщо такива, обаче пък сина ми им се кефел, та ще му завъртя едни. Правя толкова други видове страхотни сладки, той баш тия харесвал. 😀
# 358
19 окт. 2026, 15:05 ч.
В една книга ми попадна рецепта за здравословна версия на такива. Все им се каня, ама се чудя с тия 3 лъжици кокосова захар дали ще са ми достатъчно сладки и си мислех да ги тунинговам малко..🙉😄
Виж целия пост
# 359
19 окт. 2026, 15:51 ч.
Аз порових снощи и видях, че съставките са общо взето едни и същи, спрях се сякаш на ето тази:
https://annakarshovska.com/biskviti-s-shokoladovi-parchenca/
Дано не излезнат много бройки, че другите рецепти бяха с наполовината на тези продукти.
Виж целия пост
https://annakarshovska.com/biskviti-s-shokoladovi-parchenca/
Дано не излезнат много бройки, че другите рецепти бяха с наполовината на тези продукти.
Препоръчани теми