И пак аз... Имам стар хляб, кисело мляко, бяло сирене и топено сирене, както и някакви колбаси.... Нямам яйца, прясно мляко и друго.... Мога ли да го направя по някакъв начин че да се яде хляба?!
Виж целия пост
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
- Публикувана: 20 юли 2026, 09:29 ч.
- Последно мнение: 9 септ. 2026, 00:24 ч.
# 271
6 септ. 2026, 19:10 ч.
Що да не може- нареди хляба в тавичка, залей го с разбърканите мляко, сирена и колбаси и опечи. Ни е баница, ни е пица, ама се яде. Или три вида сандвичи и кана айрян.
Виж целия пост
# 272
6 септ. 2026, 19:26 ч.
Виж целия пост
Скрит текст:
И пак аз... Имам стар хляб, кисело мляко, бяло сирене и топено сирене, както и някакви колбаси.... Нямам яйца, прясно мляко и друго.... Мога ли да го направя по някакъв начин че да се яде хляба?!
# 273
6 септ. 2026, 19:40 ч.
Киселото мляко бих направила на нерядък айрян. Хляба бих накъсала на залъци и накиснала в айряна. След това сипвам в намаслена тава слой от накиснатия хляб, парчета масло, сирената, колбас, пак слой хляб, масло, колбас и сирена, заливам с айряна и пека.
По подобие на това, често така оползотворявам останал хляб... снимката е линк.
Виж целия пост
И пак аз... Имам стар хляб, кисело мляко, бяло сирене и топено сирене, както и някакви колбаси.... Нямам яйца, прясно мляко и друго.... Мога ли да го направя по някакъв начин че да се яде хляба?!
По подобие на това, често така оползотворявам останал хляб... снимката е линк.
# 274
8 септ. 2026, 21:07 ч.
Върнах назад да прочета за патладжана.Ще правя нещо като лазаня с доматен сос.Решила съм да изпържа патладжана, но се чудя дали да овалям в брашно или само така да го мина през сгорещеното олио?
Виж целия пост
# 275
8 септ. 2026, 21:52 ч.
https://ipeychev9.blogspot.com/2022/08/parmigiana-di-melanzane.html
Виж целия пост
Скрит текст:
Върнах назад да прочета за патладжана.Ще правя нещо като лазаня с доматен сос.Решила съм да изпържа патладжана, но се чудя дали да овалям в брашно или само така да го мина през сгорещеното олио?
https://ipeychev9.blogspot.com/2022/08/parmigiana-di-melanzane.html
# 276
8 септ. 2026, 22:01 ч.
И по двата начина става. Както ти е по-удобно и вкусно. Аз го пържа в съвсем малко мазнина, буквално капки и предпочитам да не го овалвам в брашно.
Виж целия пост
Върнах назад да прочета за патладжана.Ще правя нещо като лазаня с доматен сос.Решила съм да изпържа патладжана, но се чудя дали да овалям в брашно или само така да го мина през сгорещеното олио?
# 277
8 септ. 2026, 23:07 ч.
Подържам Кубратова, сложи.
На 850 г продукти - заквасена сметана, сирене Маскарпоне и подсладена сгущенка /кондензирано мляко/ слагам 5 г желатин.
С този желатин защо така не се справям? Има ли я някъде рецепта обяснена? Знам, че имаш твоя страница.
Дайте сега жокер за пустия желатин, моля.
Виж целия пост
Скрит текст:
За чийзкейк без печене добре ли е смес от заквасена сметана,скир и маскарпоне?Ще се стегне ли?
Трябва ли да се сложи желатин ?
Трябва ли да се сложи желатин ?
Подържам Кубратова, сложи.
На 850 г продукти - заквасена сметана, сирене Маскарпоне и подсладена сгущенка /кондензирано мляко/ слагам 5 г желатин.
Скрит текст: 
Скрит текст:
Заради Morena се реших да пробвам да меся.
Заради пеп-4o открих естрагона за пилешка супа.
А преди 100г marcheva14 ми даде абсолютно точна рецепта за палачинки (до грам). Децата ми от тогава не ядат други. Наскоро я написах в една друга тема и се сетих, че е от marcheva14 (написах източника
)
Много, много познати кулинари в тази тема, пропускам със сигурност много имена, извинявам се. Като си спомня каква "домакиня" бях, не, че сега съм топ кулинар. Ама ме понаучихте със съвети.
Заради пеп-4o открих естрагона за пилешка супа.
А преди 100г marcheva14 ми даде абсолютно точна рецепта за палачинки (до грам). Децата ми от тогава не ядат други. Наскоро я написах в една друга тема и се сетих, че е от marcheva14 (написах източника
)Много, много познати кулинари в тази тема, пропускам със сигурност много имена, извинявам се. Като си спомня каква "домакиня" бях, не, че сега съм топ кулинар. Ама ме понаучихте със съвети.
Дайте сега жокер за пустия желатин, моля.
# 278
8 септ. 2026, 23:11 ч.
Какъв е проблемът с него? Разтваря се в малко студена вода, след това се добавя в топла течност.
Виж целия пост
С този желатин защо така не се справям? Има ли я някъде рецепта обяснена? Знам, че имаш твоя страница.
Дайте сега жокер за пустия желатин, моля.
Дайте сега жокер за пустия желатин, моля.
# 279
8 септ. 2026, 23:21 ч.
Явно е в мен проблемът. Слагам го или в много топла вода, или водата като количество е много, и аз не знам. Остава си вода с нещо разтворено. Не се сгъстява леко дори. Все едно нищо не става.
Виж целия пост
Скрит текст:
Какъв е проблемът с него? Разтваря се в малко студена вода, след това се добавя в топла течност.С този желатин защо така не се справям? Има ли я някъде рецепта обяснена? Знам, че имаш твоя страница.
Дайте сега жокер за пустия желатин, моля.
Дайте сега жокер за пустия желатин, моля.
# 280
8 септ. 2026, 23:37 ч.
Когато има хубави домати патладжанът не го правя с доматен сос, а с пресни домати. Върху всяко кръгче пържен патладжан слагам по една шайбичка обелен домат и отгоре поръсвам с чесън, сол и някаква зелена подправка (нещо като салата капрезе, както се реди). Патладжанът е пържен, в брашно и нарязан на по-дебели парчета. Доматите се нареждат, докато патладжанът е още горещ, за да се задуши леко. Вкъщи много го харесват така, по-свежо и леко е отколкото с доматения сос.
Виж целия пост
# 281
8 септ. 2026, 23:38 ч.
Всичко за чийзкейка и желатина е обяснено тук.
Виж целия пост
Скрит текст:
Подържам Кубратова, сложи.
На 850 г продукти - заквасена сметана, сирене Маскарпоне и подсладена сгущенка /кондензирано мляко/ слагам 5 г желатин.
С този желатин защо така не се справям? Има ли я някъде рецепта обяснена? Знам, че имаш твоя страница.
Дайте сега жокер за пустия желатин, моля.
Скрит текст:
За чийзкейк без печене добре ли е смес от заквасена сметана,скир и маскарпоне?Ще се стегне ли?
Трябва ли да се сложи желатин ?
Трябва ли да се сложи желатин ?
Подържам Кубратова, сложи.
На 850 г продукти - заквасена сметана, сирене Маскарпоне и подсладена сгущенка /кондензирано мляко/ слагам 5 г желатин.
Скрит текст:
Скрит текст:
Заради Morena се реших да пробвам да меся.
Заради пеп-4o открих естрагона за пилешка супа.
А преди 100г marcheva14 ми даде абсолютно точна рецепта за палачинки (до грам). Децата ми от тогава не ядат други. Наскоро я написах в една друга тема и се сетих, че е от marcheva14 (написах източника )
Много, много познати кулинари в тази тема, пропускам със сигурност много имена, извинявам се. Като си спомня каква "домакиня" бях, не, че сега съм топ кулинар. Ама ме понаучихте със съвети.
Заради пеп-4o открих естрагона за пилешка супа.
А преди 100г marcheva14 ми даде абсолютно точна рецепта за палачинки (до грам). Децата ми от тогава не ядат други. Наскоро я написах в една друга тема и се сетих, че е от marcheva14 (написах източника
)Много, много познати кулинари в тази тема, пропускам със сигурност много имена, извинявам се. Като си спомня каква "домакиня" бях, не, че сега съм топ кулинар. Ама ме понаучихте със съвети.
Дайте сега жокер за пустия желатин, моля.
Всичко за чийзкейка и желатина е обяснено тук.
# 282
9 септ. 2026, 00:13 ч.
Явно е в мен проблемът. Слагам го или в много топла вода, или водата като количество е много, и аз не знам. Остава си вода с нещо разтворено. Не се сгъстява леко дори. Все едно нищо не става.
Не трябва в много гореща вода, те затова го накисват първо да набъбне в студена и затоплят полека докато се втечни. В доста рецепти пишат на водна баня, аз нямам нерви но аз съм свикнала и знам какво да очаквам.
А вече дали е много или малко - спазвай си рецептата и гледай и на желатина дали пише за колко течност е. То и няма винаги да е едно и също, зависи какъв резултат се търси.
Виж целия пост
Скрит текст:
Какъв е проблемът с него? Разтваря се в малко студена вода, след това се добавя в топла течност.С този желатин защо така не се справям? Има ли я някъде рецепта обяснена? Знам, че имаш твоя страница.
Дайте сега жокер за пустия желатин, моля.
Дайте сега жокер за пустия желатин, моля.
А вече дали е много или малко - спазвай си рецептата и гледай и на желатина дали пише за колко течност е. То и няма винаги да е едно и също, зависи какъв резултат се търси.
# 283
9 септ. 2026, 00:24 ч.
За мен чийзкейкът няма нищо общо с желатин. С желатин се прави парфе.
Виж целия пост
Препоръчани теми