Дайте рецепта за "столска" мусака и шницели

Публикувана: 20 септ. 2007, 00:32 ч.
Последно мнение: 13 окт. 2007, 15:31 ч.

4 329
34

malika$ - Потребител

M

Потребител

20 септ. 2007, 00:32 ч.

Правя много хубава мусака Embarassed

Embarassed

,но навън ми се струва по-вкусна,има ли някаква тайна за правене на столска мусака,а и шницели? Шницелите ми се виждат едни големи златисто изпържени,пък моите се свиват и са като изгорели..(само тях не успявам да правя).

Виж целия пост

Дудинка

Потребител

# 1 20 септ. 2007, 08:16 ч.

Столска мусака Joy

Joy

Напомня ми на една колежка (Бог да я прости - страхотен човек беше), на която зет й като отиде на гости казвал - Е какво си направила пак, аз столски манджи не ям, а после сядал и омитал всичко на масата.

Това е отклонение от темата, ами скоро имаше тема за мусаката.
Ето я

Виж целия пост

Дудинка

Потребител

# 2 20 септ. 2007, 08:20 ч.

"бабини " шницели

шницели

Виж целия пост

M

Потребител

# 3 20 септ. 2007, 10:51 ч.

Аз темата за мусаката щателно я изчетох,но така и не мога да си обясня дали има по различен начин на приготвяне като е в по-големи количества,защото ми харесва много! Моята е хубава,но не е същата..а шницелите определено не ставата като навън-големи са,сочни и златисто изпържени,как ги правят тия неща? newsm78

newsm78

Виж целия пост

к

красим

# 4 20 септ. 2007, 11:08 ч.

Не е по темата, Embarassed

Embarassed

но мен ме интересуват столските кюфтета,онези,дето имат повече хляб...Много ги харесвам,и ако някой знае как се правят-много ще съм благодарна!! Blush

Blush

Виж целия пост

Дудинка

Потребител

# 5 20 септ. 2007, 16:10 ч.

Каква "столска" тема се заформи Mr. Green

Mr. Green

Едва ли има нещо по-различно в приготвянето на мусаката навън по заведенията и тази , която правим в къщи. Поне така си мисля Thinking

Thinking

Най-добре ще е, ако се включи някой готвач от стол Wink

Wink

Виж целия пост

M

Потребител

# 6 20 септ. 2007, 16:21 ч.

може би слагат всичко сурово,та затова на моменти стои даже разкашкано,ама много ми е вкусно и заливката е различна Thinking

Thinking

Виж целия пост

Дудинка

Потребител

# 7 20 септ. 2007, 16:29 ч.

Напротив, пробвай да направиш мусаката без предварително да запържиш каймата и др. Naughty

Naughty

Не е така вкусно, аз съм яла така направена веднъж на гости, не ми хареса Naughty

Naughty

Виж целия пост

Регистриран

# 8 20 септ. 2007, 16:30 ч.

Разликата в столската мусака и домашната е,че при столската дълго време я варят в тенджерата - в смисъл като се запържат картофите,каймата и другите подправки - наливат вода и тя ври почти до готовност в тенджерата
чак след това я слагат в тава да се пече

Виж целия пост

Регистриран

# 9 20 септ. 2007, 16:32 ч.

Ще следя темата и мен много ми харесват "столските" манджи. sladurka пробвала ли си да сложиш брашно в заливката и малко сода?

Виж целия пост

M

Потребител

# 10 20 септ. 2007, 16:48 ч.

Цитат на: sisii в чт, 20 сеп 2007, 16:32

Ще следя темата и мен много ми харесват "столските" манджи. sladurka пробвала ли си да сложиш брашно в заливката и малко сода?

ми аз си я правя с брашно яйце и кис.мляко на око слагам всичко,хубаво е,но не е като навънка и някаква подправка са се наговорили да слагат,почти навсякъде е с един и същи вкус

Виж целия пост

Регистриран

# 11 20 септ. 2007, 16:55 ч.

Ами защо не питаш каква е подправката?

Виж целия пост

M

Потребител

# 12 20 септ. 2007, 19:04 ч.

Цитат на: sisii в чт, 20 сеп 2007, 16:55

Ами защо не питаш каква е подправката?

ми никой никъде не казва,все едно правитествена тайна,аз ако можех да разбера подправката,щях да знам и рецептата и нямаше да питам тука,ами направо щях да я постна Rolling Eyes

Rolling Eyes

Виж целия пост

S

# 13 20 септ. 2007, 20:44 ч.

записвам се да следя и аз Peace

Peace

и моята мусака никога не става като столската (и ресторантска понякога) Sad

Sad

... и съм я варила предварително, пак не става! а шницелите ми (пробвах горните две рецепти) станаха едни... ами като подметки малко... ако имате някоя изпитана рецепта за панировка, дайте моля, че много ни се ядат, ама голяма излагация с тея шницели засега! дали няма някоя хитрина да станат големи и сочни или аз нещо не правя като хората newsm78

newsm78

слагам доста мазнина за пържене, добре е загрята... не знам защо не се получават Embarassed

Embarassed

Виж целия пост

Ентусиаст

# 14 20 септ. 2007, 22:17 ч.

Тази тема ме накара да извадя рецептурника за ресторанти и столове. В рецептите там няма никаква друга подправка, освен магданоз.
По технологията - нищо различно от това, което сте писали. Със запържване са мусаките. Единствената разлика е, че се заливат с бешамелов сос от прясно мляко, масло, брашно и яйца. (колко го правят е друг въпрос Crazy

Crazy

)

Виж целия пост

Препоръчани теми

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

16 373
570

Готварски рецепти и съвети

За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 10-та тема

42 690
580

Домашна зимнина

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? Тема №1 за 2024 год.

20 866
663

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.