Йогурт Плейбой

Публикувана: 30 окт. 2007, 15:03 ч.

Последно мнение: 15 май 2008, 18:42 ч.

7 667

Amaretka - Регистриран

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се прави йогурт Плейбой?
Как се желират плодове върху торта?
Необходимо ли е добавянето на алкохол в тортата?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се прави йогурт Плейбой?
  
  Приготвянето на йогурт Плейбой включва смесване на прясно мляко и захар, които се загряват, след което се добавят разбити жълтъци. След охлаждане, комбинирайте с кисело мляко и заквасена сметана, както и допълнителни съставки като ром и желатин. Смесете всичко заедно и изсипете върху блат; оставете в хладилника да стегне.
- Как се желират плодове върху торта?
  
  Плодовете се подреждат след като кремът стегне, обикновено половин до един час след изваждането му от хладилника. Желатинът се приготвя с вода, след което се добавя захар и ванилия. След достигане на желаната консистенция на гел, сместа се разпределя върху подредените плодове.
- Необходимо ли е добавянето на алкохол в тортата?
  
  Добавянето на алкохол, като ром или водка, не е задължително, но придава по-ароматен вкус на тортата. Вместо алкохол могат да се използват и други ароматизатори, като ванилия или лимон.
- Как да избегнете проблеми с желатина?
- Как да извадя кейка от формата?

KaliMa

Регистриран

# 45 17 март 2008, 10:09 ч.

Аз го прибавям веднага, при непрекъснато бъркане, миксера ми е със стойка и купа и докато се върти сместа на ниски обороти го добавям

Виж целия пост

bu4i

Гост

# 46 17 март 2008, 10:43 ч.

Благодаря за съветите! bouquet

Виж целия пост

Amaretka

Регистриран

# 47 12 апр. 2008, 10:14 ч.

Благодаря на Кали за обясненията.
Много пъти съм правила тортата, но ми се случва желатина да стане на бучки, все пак сместа е студена. В този случай пасирам сместа с пасатора и нямам проблеми.

Виж целия пост

PC (коте)

# 48 12 апр. 2008, 23:35 ч.

Aз да си призная без бой, за тази рецепта не ползвам миксер...

Виж целия пост

tonitta

# 49 14 апр. 2008, 12:20 ч.

Супер торта! Благодаря Амаретка! bouquet

Направих я по случай последния си взет изпит. Ето какво се получи:

Май не трябваше да чакам желатина много да желира преди да го сложа върху плодовете и не стана гладко отгоре, но следващия път ще я направя по-хубава. chef

За пръв път ползвам желатин и не очаквах, че ще се получи. Учудих се как такова рядко нещо стана на торта hahaha

Сега и моят мъж все ме пита кога пак ще направя. Grinning

Виж целия пост

Amaretka

Регистриран

# 50 14 апр. 2008, 22:55 ч.

Тони, радвам се, че ви е харесала! А за изпита - честито, скоро ще намина да почерпиш!

Сега се сетих за още нещо: за да стане по - диетична последния път към киселото мляко прибавих течен подсладител вместо захар, хубавото е, че може да се опитва и нагоди на вкус. С броенето на капките нещо не се справям.

Виж целия пост

tonitta

# 51 21 апр. 2008, 15:27 ч.

Втори опит (този път се справих по-добре с желирането отгоре):

Амаретка, когато дойдеш се обади непременно, че нямам време сега да следя отчетната тема.

Виж целия пост

Amaretka

Регистриран

# 52 7 май 2008, 09:09 ч.

tonitta, браво. Много е красива. За съжаление не ми остана време да се обядя.

Тия дни ми се дояде чийзкейк. Взех извара и заквасена сметана, сложих и кондензирано мляко, но нешо вкуса не ми беше тамън. После сложих и първата част на йогурта ( жълтъци, мляко и захар), прибавих и 1 желатин. Като се желира покрих със сладко от боровинки и мисля, че се получи доста добър чийзкейк, но всичко е въпрос на вкус.

Виж целия пост