Как приготвяте супа-топчета?

Публикувана: 1 ноем. 2007, 09:51 ч.
Последно мнение: 28 фев. 2008, 22:16 ч.

10 919
41

Доня Дафина Черешова - Ентусиаст

Доня Дафина Черешова

Ентусиаст

1 ноем. 2007, 09:51 ч.

Правила съм супа-топчета веднъж в живота си.
Беше най големият ми провал - топчетата доста се разпаднаха, а готвеното заприлича на яхния с остатъци от кюфтенца, но не и на супа Embarassed

Embarassed

Embarassed

Embarassed

Кажете как да приготвя топчетата, за да не се разпаднат при варенето?
Колко ориз на колко кайма да сложа, да варя ли предварително ориза, първо да поваря заленчуците и накрая ли да сложа топченцата?
Днес реших да направя пустата му супа, този път както трябва!

Виж целия пост

Регистриран

# 1 1 ноем. 2007, 10:45 ч.

Каймата е хубаво да е смес-телешка и свинска.Ориз се слага 1 кафена чашка.Не се вари ориза,а се почиства и измива.Смесва се с каймата и се оформят топчетата,които се пускат във вряща вода.И като изплуват отгоре се добавят останалите неща.Успех newsm10

newsm10

Дано този път се получи.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 2 1 ноем. 2007, 11:19 ч.

Аз не слагам ориз, защото мразя ориз в супа Confused

Confused

Каймата омесвам с яйчен белтък и подправки. Правя нещо като кебапчета и режа с нож на еднакви /горе-долу/ парченца. После правя топченцата и слагам в гевгир, поръсвам с брашно и разтръсквам хубаво гевгира, за да се набрашнят добре топчетата и ги изсипвам във врящата супа. Досега провал не съм имала Peace

Peace

Виж целия пост

M

# 3 1 ноем. 2007, 11:27 ч.

Моята рецепта е 350г. кайма, 1 яйце, сол, чер пипер и 20г. ориз, но аз слагам повече ориз. Всичко се размесва, правят се топчета (не много големи), овалват се в брашно и се пускат в кипяща вода.

Виж целия пост

D

desi_minkova

# 4 1 ноем. 2007, 11:45 ч.

Режеш една глава лук.Половината я слагаш в тенджера с вода.Слагаш олио,сол, морков,картоф.Другата половина лук слагаш при каймата(грамажа на месото зависи колко имаш Laughing

Laughing

).Добавяш малко ориз,чубрица сол,чер пипер,замесваш и овалваш малки топчета."Чалъма"да не се разпаднат е да сложиш брашно върху топчетата и почваш да ги овалваш(може и да тръскаш чинията все едно че е сито)добре оваляни ги слагаш като заври водата.Ще опитваш,като се свари картофа и моркова,изключваш.Като поистине,застройваш с яйце и кисело мляко.

Виж целия пост

Доня Дафина Черешова

Ентусиаст

# 5 1 ноем. 2007, 11:50 ч.

Мерси момичета Hug

Hug

А как да съм сигурна, че докато картофчето се сварило, каймата вътре в топченцата също се е сварила?
Като се свари ориза, не разпуква ли топчето?

Виж целия пост

D

desi_minkova

# 6 1 ноем. 2007, 11:52 ч.

Леко набъбва,но ако е добре оваляно с брашно не би трябвало да се пръсне.

Виж целия пост

Дудинка

Потребител

# 7 1 ноем. 2007, 11:53 ч.

Аз не слагам ориз в каймата Naughty

Naughty

Овалвам топчетата в брашно, пускам в заврялата вода с олио,
после зеленчуците - лук, морков, малко чушка, картоф.
И варя, накрая фиде, застройвам с жълтък и кисело мляко.
Подправки - черен пипер, чубрица и магданоз

Виж целия пост

K

# 8 1 ноем. 2007, 11:53 ч.

Цитат на: desi_minkova в чт, 01 ное 2007, 11:45

Режеш една глава лук.Половината я слагаш в тенджера с вода.Слагаш олио,сол, морков,картоф.Другата половина лук слагаш при каймата(грамажа на месото зависи колко имаш Laughing

Laughing

).Добавяш малко ориз,чубрица сол,чер пипер,замесваш и овалваш малки топчета."Чалъма"да не се разпаднат е да сложиш брашно върху топчетата и почваш да ги овалваш(може и да тръскаш чинията все едно че е сито)добре оваляни ги слагаш като заври водата.Ще опитваш,като се свари картофа и моркова,изключваш.Като поистине,застройваш с яйце и кисело мляко.

Правя супата по същия начин, но без картоф и не слагам ориз в топчетата. Готова е за около 25-30 минути от завирането. До сега не съм имала проблем с разваляне на топчетата.

Виж целия пост

Регистриран

# 9 1 ноем. 2007, 11:58 ч.

Омесвам каймата с ориз, сол и пипер. Оформям топчета. В тенджера слагам вода, лук, моркови, картофи и зехтин. Оставям супата да ври докато морковите са наполовина сварени, след това пускам топчетата, една кафена чашка ориз и наситнен магданоз, сол. Варя докато топчетата изплуват и ориза се свари.

Забравих, че застройвам с едно яйце и сока от един лимон.

Виж целия пост

D

desi_minkova

# 10 1 ноем. 2007, 11:59 ч.

Ей

ooooh!

забравих преди да изключиш супата фиде.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 11 1 ноем. 2007, 11:59 ч.

Цитат на: Дудинка в чт, 01 ное 2007, 11:53

Аз не слагам ориз в каймата Naughty

Naughty

Овалвам топчетата в брашно, пускам в заврялата вода с олио,
после зеленчуците - лук, морков, малко чушка, картоф.
И варя, накрая фиде, застройвам с жълтък и кисело мляко.
Подправки - черен пипер, чубрица и магданоз

И аз не слагам ориз в каймата.
Приготвям я по същия начин ,не запържвам нищо.
Когато правя кюфтета със сос, тогава прибавям и ориз/ в кюфтетата/.

Виж целия пост

T

Пристрастен

# 12 1 ноем. 2007, 12:14 ч.

Омесвам към 300-400 гр кайма с половин или една кафена чашка ориз,черен пипер,чубрица.Оформям топченца които овалвам в брашно.Пускам топчетата във вряща подсолена вода в която слагам парче целина(корен),морков,чушка,няколко зърна черен пипер(7-8 по-точно),олио.След около половин час проверявам с вилица дали топчетата са се сварили.Ако трябва варя още,но проверявам периодично.Прибавям 1-2 картофа след като топчетата са полууварени.Когато картофите са мекички вече слагам и фиде и чубрица.Когато и фидето е увряло дърпам от котлона и правя варена застройка,слагам я в супата и готово.Хубаво е да отлежи около 1 час.

Виж целия пост

Дудинка

Потребител

# 13 1 ноем. 2007, 12:14 ч.

Така е, ориз слагам в кюфтетата, когато правя кюфтета по чирпански Peace

Peace

На супа не ми харесва комбинация от ориз и фиде Naughty

Naughty

Виж целия пост

T

Пристрастен

# 14 1 ноем. 2007, 12:20 ч.

Цитат на: Дудинка в чт, 01 ное 2007, 12:14

Така е, ориз слагам в кюфтетата, когато правя кюфтета по чирпански Peace

Peace

На супа не ми харесва комбинация от ориз и фиде Naughty

Naughty

Вкусове разни,на нас така ни харесва.Просто споделям нашият вариант..........

Виж целия пост

Препоръчани теми

Хормонални изследвания

542
2

Проблемно забременяване

имунизация против грип на 3 год. дете

692
8

Здравословни проблеми

Изследвания преди аборт

555
1

Женско здраве

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.