НОВО: Дигитални асистентиВиж

Машина за хляб - 6 част

  • 48 861
  • 587
# 120 18 ноем. 2007, 12:39 ч.
не е ли недопечено? може да преватава, аз пускам на бърза програма 2 ч и 20 мин и става супер, а на основната 3 ч и 30 мин ми превтасва и хлътва
Виж целия пост
# 121 18 ноем. 2007, 12:53 ч.
Цитат на: mamavassi в нд, 18 ное 2007, 12:39
не е ли недопечено? може да преватава, аз пускам на бърза програма 2 ч и 20 мин и става супер, а на основната 3 ч и 30 мин ми превтасва и хлътва
Иначе е изпечен, мисля си ако го пусна на бърза програма дали ще се изпече, нали вече е студено и по трудно втасвал.Така четох  по надолу. Незнам, направо нямам желание пак да пускам хляб, да не го оплескам и да го хвъря в кофата.Грехота е! Sad
Виж целия пост
# 122 18 ноем. 2007, 13:08 ч.
направих козунак, хубав е , но е точно като сладък хляб, не е на конци и е малко твърд
явно нещо бъркам
Виж целия пост
# 123 18 ноем. 2007, 14:06 ч.
Цитат на: pepika в нд, 18 ное 2007, 12:35


Стана студено и почнаха проблемите ми с хляба, не знам защо? С Аляска съм, не я спирам да почива, но напоследък нещо се вкаръчих Shocked Тестото ми става на хубава топка, слагам половин кубче мая, 500 гр.брашно, ако трябва допълвам лъжица две, пускам на първа програма основен хляб.При втасването се надува толкова много, че опира в прозорчето, но почне ли да пече хлътва и побеснявам. Ето вижте за какво става въпрос.Моля ви помогнете newsm78
http://i216.photobucket.com/albums/cc120/gaxit/DSC00128.jpg
http://i216.photobucket.com/albums/cc120/gaxit/DSC00127.jpg

   Thinking Аз мисля, че маята ти е много и превтасва-  newsm78 защо на 500гр. брашно слагаш 1/ 2 кубче мая, 1/4  е напълно достатъчно.  Peace Пробвай така-при мен се получава на 1 програма, която е 3 часа.
Виж целия пост
# 124 18 ноем. 2007, 14:27 ч.
pepika, маята определено е много за това количество брашно и за хляб. За козунак е ОК, но за хляб е много. Освен това ми се вижда, че иска още брашно. Наблюдавай през прозорчето втасването. Като втаса малко над 2 пъти, прекъсвай втасването и печи. Не се отчайвай, на всички ни е превтасвало така. А има рецепти, при които, ако е по-рядко тестото винаги се получава така.
За бързата програма - не се плаши за опичането. Разликата е във времето за втасване, а не за печене. Аз ползвам вече само късата програма за хляба. Иначе за козунака - иска си даже повече от предвиденото време.

Мама Васи, пробвай да извадиш тестото около час  преди да почне печенето. Размеси го, раздели на фитили, усучи ги, оплети и върни обратно. Конците са гарантирани. Да не би да не ти е втасал достатъчно, че стои на трохи  newsm78 Трябва да се надуе поне два пъти и тогава да се пече. Ако е недостатъчно втасването, изключваш машината (той си стои вътре), наблюдаваш и като втаса достатъчно - пускаш програма печене.
Виж целия пост
# 125 18 ноем. 2007, 14:38 ч.
И моят хляб ставаше такъв. Сега го пускам на програма само месене и втасване, а като стане готов си го изпичам. Нещо от тези дълги програми от по 3,50мин и на мен хляба ми прилича на този на Пепика. Но от както го правя иначе, си става супер.
Виж целия пост
# 126 18 ноем. 2007, 15:38 ч.
Цитат на: curly sue в нд, 18 ное 2007, 09:08
Димитрина, благодаря. А къде се купува това нещо? Не ми казвай, че си го приготвяш сама  Laughing


За жалост имах няколко бурканчета от една командировка на мъжа ми в Англия и после едни приятели пак оттам ми донесоха, но тук не мога и не мога да намеря - търся я тази меласа (Blackstrap Molasses) в магазините за диетични и здравословни храни, но... Sad
Виж целия пост
# 127 18 ноем. 2007, 19:16 ч.
Цитат на: mamavassi в нд, 18 ное 2007, 13:08
направих козунак, хубав е , но е точно като сладък хляб, не е на конци и е малко твърд
явно нещо бъркам

   Thinking Да и моят ставаше такъв,  Naughty но днес реших да сменя прясната мая със суха - сложих  420-430гр.брашно, 2 яйца, 150мл прясно мляко 2-3 суп.лъжици олио / вместо масло/ , лимонова есенция, 1 ванилия / стафиди,120-130 гр. захар и сухата мая 1 пакетче върху брашното.
  Naughty   Този път обаче като взе да стърже машината, вместо да прибавя брашно, прибавях по 1 суп.лъжиза олио /не повече от 3 пъти/ и така тестото стана меко, втаса на програмата за месене и втасване. След  това  извадих тестото, затворих капака на хлебопекарната, направих го на фитили, които добре омазних със свинска мас /от майка ми знам, че е по-добре със свинска мас отколкото с краве масло/ сплетох ги на плитка и върнах козунака във фурната и пуснах програмата за печене. Отгоре го наръсих с  кристална захар. Стана супер, но отгоре остана доста светъл та с грила на печката го  позачервих.  newsm78 Само, че следващия път ще пробвам на програма 1 за хляб, понеже на програмата ми за печене не може да се регулира коричката и става доста препечена.  Peace  Инъче стана супер, на конци и напълни целия контейнер.
Виж целия пост
# 128 18 ноем. 2007, 19:42 ч.
мерси за съветите, пак ще пробвам с козунака
за програмите- ползвам тази 2 ч  20 мин за хляба и няма никакви издънки, 3 ч 30 мин му идва много със сигурност
меласа си купих от фантастико, към 5-6 лв, в скай сити, при диетичните неща, в жълта кутийка беше(беше, че я изядох Embarassed, много вкусно нещо)
Виж целия пост
# 129 18 ноем. 2007, 21:01 ч.
Днес направих най-хубавия си козунак досега, пухкав и на конци(моята мечта).  chef
Кати и Пина  ,благодаря за съветите и рецептата.  bouquet  bouquet  bouquet
Направих горе долу половин доза с едно яйце и един белтък(жълтъка го оставих за намазване).Първо месене и втасване на програма Тесто, след това
извадих и оплетох,прибавяйки и стафидите, върнах го обратно и го оставих да втаса втори път(отне ми два часа,но се бях въоръжила с цялото търпение
на света  ;-)0.Пуснах го на програма Печене и се изпече чудесно(отгоре със зачервена коричка). Това ме доведе до мисълта ,че с цялото количество
продукти няма да може да се опече така добре в машинката,а ще трябва във фурната.Иначе и с половин доза козунакът беше до ръба на контейнерчето.
Виж целия пост
# 130 18 ноем. 2007, 21:56 ч.
Ех, козунаци...Ще ме изкушите да се пробвам и аз накрая (по Великден правих всякакви, но не се канех сега да правя...кой знае, ако публикувате още снимки...)

mamavassi, точно днес в кварталните хали и аз купих подобна жълта кутийка, с нещо като меласата, която беше озаглавена "петмез от захарно цвекло", мисля, че немски продукт, на цената, която цитираш. Не е същата на вкус като тази, която имам отпреди, но няма и как, едното е от тръстика, другото от цвекло, и все пак - много е хувабава.
Виж целия пост
# 131 19 ноем. 2007, 01:52 ч.
Виж целия пост
# 132 19 ноем. 2007, 01:54 ч.
Цитат на: Mika^_^ в пн, 19 ное 2007, 01:52


Това са първите ми хлебчета.И аз имам от два дни нова машинка-Северин.Доволна съм от нея.Днес правих и кекс с орехи.
Виж целия пост
# 133 19 ноем. 2007, 09:25 ч.
Cathie, Neli VBмного благодаря за съветите.Ще опитам с една четвърт мая на 500 гр.брашно и включа бързата програма или ще използвам месене с втасване и отделно печене.Искам само да попитам- защо в повечето рецепти на 1 кг.брашно се слага едно кубче мая и така ли трябва да бъде.Благодаря   bouquet
Виж целия пост
# 134 19 ноем. 2007, 10:01 ч.
Цитат на: Neli VB в нд, 18 ное 2007, 19:16
... сплетох ги на плитка и върнах козунака във фурната и пуснах програмата за печене. Отгоре го наръсих с  кристална захар. Стана супер, но отгоре остана доста светъл та с грила на печката го  позачервих.  

Neli VB, и аз моя като стана беличък отгоре се зачудих дали да не го запека с грила, ама с доста захар го бях поръсила и се притесних да не загори и загорчи нещо отгоре. Така поне ми беше станало с един кекс преди време, който като се оказа, че не е много допечен, го върнах както си беше почъсен с пудра захар и ... резултатът беше плачевен!  ooooh!
Как стана с козунака при теб? Предполагам, че със захар на кристали си е различно, ама реших да не рискувам да разваля хубавия козунак ...
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало