Козуначна тема 2008

Публикувана: 28 фев. 2008, 21:28 ч.
Последно мнение: 13 апр. 2008, 02:31 ч.

89 357
714

N

Регистриран

# 510 29 март 2008, 10:54 ч.

Сега се сетих да споделя "авторските" си хрумвания по отношение на вчерашния козунак.
1. Захарта разтворих не с малко вода (защото не бях сигурна колко точно), а в млякото.
2. Отгоре намазах не с жълтък, а с белтък, защото от рецептата на Тандури останах много приятно изненадана

За тези, които за първи път ще правят козунаци искам да кажа, че е много важно да се усети тестото. Имам предвид, че аз при първия си козунак мислех, че тестото трябва да е като за питка и когато ми лепеше ръсех брашно. Когато премесвах и в самата купа слагах пак брашно. Резултатът беше - козуначен хляб Blush

Blush

Даже вчера премерих брашното, но не се пое цялото. В момента, в който успях да го събера на топка и леко го премесих 4-5 пъти го извадих на плота и почнах с мазнината, но само на ръцете...без да мазня излишно тестото...докато пое почти цятала мазнина. Останалото ползвах за разточването и намазване на тавичката.
Друго, което си мисля е, че няма нужда яйцата да са на стайна Т' (ако сте забравили или няма достатъчно време да се стоплят)...просто ги разбиваме малко (евентуално с млякото ако е така по рецептата) и ги стопляме лекичко на микровълновата Peace

Peace

Ами дано съм била полезна на някого...Споделям това, защото аз самата забелязвам огромната разлика в малките детайли Hug

Hug

Виж целия пост

нещо бяло

Гост

# 511 29 март 2008, 11:11 ч.

Момичета имайте милост, седя пред компа и гледам като кон на празна ясла.
Тази година почнах много отрано с тези козунаци и килограмите ми просто не ми се мисли какво става с тях Embarassed

Embarassed

Виж целия пост

я

янамед

# 512 29 март 2008, 14:50 ч.

ох и аз се опитвам да не се изкушавам,но само като прочетох за козунака,който не е хубаво изпечен ми потекоха лигите.Пак ще се меси,но поне да не бях пробвала и с тортите,защото комбинацията стана дието-трепач

Виж целия пост

D

# 513 29 март 2008, 15:50 ч.

Нарина, от твойте снимки ми потекоха лигите и си доядох последното парченце от моя козунак Mr. Green

Mr. Green

А сутринта от нямане какво да правя, направих ето това: http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=150837.0
Обаче ми се ядат теста, май пак ще правя козунак Crazy

Crazy

Ще пробвам друга рецепта и с плънка Laughing

Laughing

Виж целия пост

G

Ентусиаст

# 514 30 март 2008, 12:26 ч.

дано има някой тук
проблема ми е - почнах рецептата на тантури (Скарлет о Хара), сложих две пакетчета суха мая в 3 с.л. затоплено прясно мляко стана кашичка като боза в чаша сложих я на включеното парно покрих чашата и чакам вече 20 мин и нищо не се случва не се променя нико увеличава - Какво да правя?
Ще си направя пак кашичка ама се чудя да не стане пак същото т.е нищо да не стане-----помощщщщщщ

Виж целия пост

Джемма

Пристрастен

# 515 30 март 2008, 12:42 ч.

galiushana, добави малко захар-половин ч.л, може и цяла за 3 пак не е много, за да възбудиш ферментацията . Не съм имала проблеми със сухата мая.

Виж целия пост

G

Ентусиаст

# 516 30 март 2008, 12:46 ч.

надигна се стана едно балонче отгоре това ли е - готова ли е
Благодяра джемма да прибавям ли сега захар или нее

Виж целия пост

Потребител

# 517 30 март 2008, 12:48 ч.

Galushana, ако се е надигнала чувствително - готова е! (това с балончето не го разбрах)

Виж целия пост

G

Ентусиаст

# 518 30 март 2008, 12:56 ч.

да да увеличи се в стаята е 24 градуса събличам се и отивам да меся стискайте палци мисля да го слагав в пералнята, че хич ме няма в ръцете така че резултата утре..
благодаря Джема и Руми!!!

Виж целия пост

Новак

# 519 30 март 2008, 15:03 ч.

Тази година съм решила и аз да правя козунаци,че свеки е далеч и няма кой.Надявам се да помагате bouquet

bouquet

Виж целия пост

Ентусиаст

# 520 30 март 2008, 15:07 ч.

Момичета в момента меся в машината тесто за козунак.Мисля от него да направя козуначени кифли с течен шоколад.Сметнах,че на децата ще им харесат повече.Рецептата е за малък козунак от рецептите за машината.Много ми е притеснено,незнам дали ще се получи.Моля стискайте палци.

Виж целия пост

M

# 521 30 март 2008, 15:35 ч.

Цитат на: katka72 в нд, 30 мар 2008, 15:07

Много ми е притеснено,незнам дали ще се получи.Моля стискайте палци.

Katka, не се притеснявай, аз един-единствен път правих козунак и той взе, че стана чуден. Но все пак ще стискам палци. newsm10

newsm10

Виж целия пост

F

# 522 30 март 2008, 16:13 ч.

Всички вие сте големи вдъхновителки bouquet

bouquet

Никога до сега не съм месила но ето, чета ви от скоро и първият ми козунак в момента втасва след уморително замесване и удряне на тестото. Надявам се довечера да мога да се похваля с резултата.

Виж целия пост

N

Регистриран

# 523 30 март 2008, 17:07 ч.

Цитат на: galiushana в нд, 30 мар 2008, 12:56

да да увеличи се в стаята е 24 градуса събличам се и отивам да меся стискайте палци мисля да го слагав в пералнята, че хич ме няма в ръцете така че резултата утре..
благодаря Джема и Руми!!!

Galiushana, аз като правих по тази рецепта и след 20тина мин. нищо не се беше случило. Просто го сложих така при останалите продукти и продължих нататък. Това изобщо не се отрази на крайния резултат Peace

Peace

Аз обаче ползвах жива мая.

Виж целия пост

T

# 524 30 март 2008, 17:52 ч.

МОмичета страхотни козунаци сте направили! Аз наминавам от време на време към темичката, ама тези дни ми е много натоварено, както изглежда аз за Великден направо ще правя, че преди това просто не виждам кога ще намеря време. Rolling Eyes

Rolling Eyes

Виж целия пост

Препоръчани теми

Избор между 7-месечен проект с пътуване и работа от вкъщи

4 681
25

Бизнес, работа, професии

Нищо не е като по филмите

14 796
102

Лични и семейни отношения

Грим за тяло

2 354
10

Козметика и мода

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.