Патладжанена тема

  • 27 456
  • 114
14 юли 2008, 15:40 ч.
Темите със сезонните зеленчуци много ми харесват и черпя страшно много идеи и тъй като преди малко приготвях патладжан за вечеря реших да пусна тази тема Simple Smile
Вие сте - кой как го готви, обича, тънкости, рецепти ...  Laughing

Аз най-често го правя паниран - потопен в брашно и после в разбити яйца.

Харесва ми и пълнен с кайма и лук, или със сирене и домати.

Друг вариант - леко запържени патладжани на колелца нареждам в тава, след това плънка от сирене и яйца или пък кайма, лук, моркови и чесънче, пак патладжан- поливам с доматен сок и печа във фурната.
Виж целия пост
# 1 14 юли 2008, 16:05 ч.
 Аз също ги пълня-понякога с кайма и зеленчуци, а друг път-само със зеленчуци. Имам страхотна, но доста трудоемка рецепта, за вегетариански пълнени патладжани. Панирам ги, разбира се, попарвам ги за салата с домати и печени чушки, но най-любими са ми вариантите на имамбаялдъ и кьопоолу с тях (въпреки ужасните имена, така патладжаните са ми най-вкусни Laughing). На скара също стават хубави, както и всички други сезонни зеленчуци (тиквички, чушки и пр.).
 Както и да ги готвя обаче, задължителен момент е лекото им посоляване и отцеждане от "черната вода" (след 2-3 часа), преди да започна да ги правя каквото и да е нататък. Simple Smile
Виж целия пост
# 2 14 юли 2008, 16:43 ч.
Ще следя темата за интересни рецепти  Peace
Виж целия пост
# 3 14 юли 2008, 16:59 ч.
*Пържен патладжан с доматен сос
*Кьополу
*Икра
*Имамбаялдъ
*Патладжан с майонеза
Виж целия пост
# 4 14 юли 2008, 17:03 ч.
Много обичам Патладжан.
В къщи правя Плакия с доматен сос,
пълнени лодки от Патладжан с кайма,
 Гръцка мусака.
За сега това се сещам.
Ще следя за интересни рецепти Peace
Темата за тиквичките какъв фурор направи само.Дано и тази Heart Eyes
Виж целия пост
# 5 14 юли 2008, 17:54 ч.
Патладжани с домати на фурна, Патладжанени рулца  Peace
Виж целия пост
# 6 14 юли 2008, 18:09 ч.
Пържени, панирани патладжани и на скара
Патладжани бюрек,
Пълнени със зеленчуци и извара /кайма и ориз,
Пармиджана,
Печени, обелени и пасирани на пастет с майонеза и подправки,
Запеканка с патладжан и зеленчуци с доматен сос,
Рулца от изпечени патладжани с извара или сирене и копър.
Ако се сетя още нещо ще пиша.

Ето и една рецепта за патладжанени пици, които много често правя.


За 4 порции:
2 патладжана среден размер
1 опаковка топено пушено сирене ( моцарела)
1-2 домата белени
зехтин
няколко зелени маслини за украса
риган
галета
1 яйце

Патладжаните се измиват, нарязват на кръгчета дебели около 1 см. Посоляват се и се оставят да се отцедят добре. След това се овалват в галета, яйца и пак галета и се пържат до златисто. Нареждат се в тавичка, върху всяко се слага парченце домат, маслинките и резен топено сирене. Запичат се леко на грил да се разтопи сиренето и се поръсват с ригана.



Виж целия пост
# 7 14 юли 2008, 18:17 ч.
Или мусака или ги пълня с лук, моркови, кайма и сметана  Crazy
Виж целия пост
# 8 14 юли 2008, 18:19 ч.
Цитат на: L e o ...и морето... в пн, 14 юли 2008, 18:17
Или мусака или ги пълня с лук, моркови, кайма и сметана  Crazy
Лео, може ли рецепта за пълнените?  newsm78
Виж целия пост
# 9 14 юли 2008, 18:24 ч.
Цитат на: t_ilieva в пн, 14 юли 2008, 18:19

Лео, може ли рецепта за пълнените?  newsm78

Режа ги на две и издълбавам, задушавам каймата, отделно задушавам лука, настърганите моркови и останалото от патладжана, след това добавям каймата и няколко лъжици заквасена сметана и подправки по желание. . Вместо кайма може да ползваш шунка или изобщо без месото да ги направиш, а да добавиш кашкавал или топ. сирене. После ги пека с малко вода в тавата.
Виж целия пост
# 10 14 юли 2008, 18:26 ч.
Много благодаря!   bouquet
Звучи много вкусно!  Hug
Виж целия пост
# 11 14 юли 2008, 18:38 ч.
Линдита, тези патладжанени пици звучат чудесно, непременно ще пробвам!
Виж целия пост
# 12 14 юли 2008, 19:53 ч.
Страшно, невероятно и необяснимо защо, много обичам патладжани  Embarassed Мога да ям по два пъти на ден.

Това са любимите ми рецепти с патладжани:

Закуска от патладжани - и салата, и зимнина

Пастет от патладжани и яйца

Пликчета от патладжани с моцарела и ядки - предястие

Предястие с патладжани (топчици) - невероятно вкусни и елегантни за предястие

Терин от патладжани - предястие/салата

Маринован патладжан - зимнина

Запеканка от патладжани, кайма и топен осирене

Канибалски медальони от патладжан

Пилешко филе с патладжан, сирена и сос

Ветрило от патладжани - страхотно е! и постен, и месен равиант  Grinning

Имамбаялдъ

Патладжани бюрек

Сусамени кюфтенца в патладжанен гювеч


снимки има на всички ястия

Току-що открих, че мога да издам малка книжка за манджи с патладжани  Laughing


Виж целия пост
# 13 14 юли 2008, 20:43 ч.
Привет момичета Peace
Най-накрая и аз се престраших да пиша в този подфорум  bowuu
В къщи този зеленчук е много на почит и с удоволствие ще следя темата Peace

Виж целия пост
# 14 14 юли 2008, 21:29 ч.
Ха  Laughing Laughing добра среща!

Някъде съм чела между редовете и хрупкавите патладжанени сандвичи съм пропуснала  ooooh!  непременно ще ги изпитам  Peace
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,

Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата