Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 46

Момичета, незнам дали тук е подходящото място, но имам излишни около 3.5 - 4кг. фондан (бързосъхнещ). Ако има момичета от София, които искат да ми пишат на лични. Че го купих за един повод, ама нямам никакво време и така ще си остане неизползван.
Извинявам се ако не съм писала където трябва.

Момичета помагайте с идеи. С мъжа ми имаме годишнина скоро та се чудя каква торта да направя искам да е нещо различно и впечатляващо, но не знам точно какво. Може би нещо триизмерно или етажно....? 

Тандури, за тортите не се притеснявай! Децата все ще ги харесат и ще ги изядът! По-важно е според мен да спреш всякаква ръчна работа за колкото време е необходимо и да ти се оправи ръката веднъж за винаги! Не е шега работа! Хайде да се оправяш и умната!       

petia_tag , аз такъв крем на Сребърен облак никога не съм правила, правила съм само крема сирене + заквасена сметана - разкошно е. Харесах и тези на доктор Йоткер, та да взема да я пробвам тази комбинация, че взе много добре да ми звучи!  Трябва да намеря да прочета как по-точно става.

zori-gb , плочата е мраморна! По правило с марципан Варна се работи на мраморна плоча. Аз пробвах, ей така, и на плота на масата и пак стана.  Може би не при всеки случай би се получило, но стана.
Иначе плочата я взех от наш познат, на когото в мазата му се прехвърляха 2 стари мраморни плочи, доста мръсни. Измих я, лъснах я и айде!  Трябва да е полиран мрамор (така ли се казва?) Той стои някак гладък и като леко мазен. Не е мазен, самата материя е такава.

yulinda , шпатулата я имам още от училище. Тук във Варна има(ше) едно ателие, където правеха сувенири от плексиглас. Нашата учителка беше ходила при майстора и му беше нарисувала на лист хартия как да изглежда и с какви размери. Той ги беше изработил и ние ходехме при него и си ги купувахме за по около 2лв.
Варианта е или да се поръча на някое такова място или да се ползва нещо от комплекти за пластелин. На клипа се вижда как изглежда, само уточнявам, че върха и е заострен и от двете страни. То май горе-долу се вижда. Не съм купувала пластелин от много, много години, но още на времето в комплектите имаше вътре разни такива помагала.

dimitrina73 , записах си фондана, при първа възможност ще направя нещо с него, че много приятен ефект се получава! 
Иначе, да. От марципан Варна, ама тя тая партида ми стана доста хубава за цветя!  Някой път не се получава точно така - за розите на тортата от предизвикателството лепнеше малко. Ръся (силно казано) с пудра захар и пак става. Малко по-бавно, по-пипкаво, но винаги се получава - много фино и тънко. Мрамора е донякъде тайната, а и шпатулата. Аз по едно време я бях запиляла тая шпатула и така ме беше яд!! Добре, че я намерих пак. 

pina, рецептата на Сребърен облак я популяризира Бъни и аз от нея я знам.
Разбиваш 1 крем Оле според предписанието и прибавях 1 кофичка заквасена сметана с малко пудра захар и 300 гр крема сирене(аз ползвам Буко). За торта Татяна може да се направи двойна доза, въпреки, че на мен ми остава. Аз лично не обичам много да ми бие на нишестен крем и правя дозата за една торта от 1 крем Оле или другото, което е без варене, 300 гр Буко и 600 гр заквасена сметана.

Ще го пробвам, много добре звучи!  Лесно и леко, но не за торта Татяна, а нещо друго ще измисля. Мерси!     

Заливах ги, не направих такова количество фондан, че да може да се потапя, а и не знам дали щеше да стане, може би щяха  да ми се разпадат вътре, от жегата кремът и се топеше, а и трохи щяха да изпадат и да се отрази на следващата топната вътре...То много бързо съхне, ако е бил по-рядък, може и втори слой да се нанесе, важно е да е достатъчно течно, за да не се разлива бавно, че стяга и може да остане на релефни капки и вадички...
Рецептата - ползвах замразените изрезки от блатовете за тортата от предизвикателството, т.е. тези с бадемовата паста, за крем правих един за проба, маслен + разбити белтъци (swiss meringue butter cream), нещо не ми хареса как стегна, т.е. маслото се пресече (не е от температурата всичко беше на стайна) може да е от маслото...Ако много държиш, ще ти пратя на лични, че не ми се превежда нещо, което не мога да похваля, но съм сигурна, че нещо в технологията куца...Иначе 2 блата и между тях от крема - това бяха петифурите, като стегнаха в хладилника, нарязах. Той този блат си е за петифури и добре се режеше, без да се троши.

Тандури, упорит човек си, дано по-бързо имаш резултат с ръката...потърси си и някакви алтернативни методи за възстановяване:)

Пина, искаш да кажеш, че шпатулата е изтънена в двата края, ако я погледнеш в профил, ще е като връх на копие =>, нали?

Петя, много вкусна тортичка! Мислиш ли, че деца ще харесат този крем? И, вървят ли му боровинки?

Елспет, браво за тортичката! Доволни ли бяха рождениците? За шоколадовото тесто - то с ръце трудно се пипа дълго, ако се налага, по-добре през прозрачно фолио.

Estell, кого искаш да впечатлиш? Не питам, за да знам аз, а за да си прецениш какво би направило най-силно впечатление в твоя случай - може да е нещо свързано с ваша закачка, нещо ваше много важно за това да сте заедно днес, може да е нещо, което би се оценило от естетическа гледна точка и трудност - виж, мен (нас тук) ще ме впечатли, да речем, 2 3d сърца, заоблени, застанали на върховете си, леко допряни едно до друго, и вътре да не е щолен или кекс, а блатове и крем...))))

да, точно! 

dimitrina, кремчето си има кисел вкус и няма според мен да е добре с кисели плодове. При мен е добра комбинацията с грозде, праскови и банани, но или заложи на сладък плод  или направи кремчето на Пепи.

Ами мъжа си естествено. Но най-вече искам да пробвам нещо по сложно и различно. За свети Валентин направих романтична торта, но сега искам да е по-стилна. Но идеи нямам, рових и в търсачката на Google, но и там нищо не ми направи впечатление.  

Петя, все се облизвам на твоите тортички за домашна употреба, а ти всеки път разправяш как не си се старала на украсата... 

Tandoori не се пренапрягай, а след рождения ден си дай една дълга почивка, за да може да се възстанови ръката ти   

pina такава шпатула трудно ще си намеря (не че няма да потърся), но същевременно ще гледам с какво друго да я заменя и максимално да се доближава...

Estell Наскоро тук пусна някой този линк,но трябва да се регистрираш.Има страхотни идеи.
http://www.cakecentral.com/article63-How-To-Make-Fondant-Swags.html

violetblue пробвай с шпакла

Здравейте и от мен  . Днес нета не е на моя страна направо издивях докато прочета всичко от тая тема, само дето не пропуших, но все пак съм готова.  Искам  да поздравя Елена, Clairette, Кони, Пина, Ласкова, Аталанта, Веси, Мимито, Дими, Петя и Елспет всички торти са по своеми уникални. Много добре сте се справили момичета поздравявам ви за труда и желанието с което творите тези красоти   .
Аз още не съм си показала тортичката от рд-то на моята дъщеря, но умишлено не я пуснах, че я правих преди тортеното предизвикателство и понеже ползвах някой идеи от нея за самото предизвикателство реших да не я пускам предварително. Но както и да е. Малко ми е сплесната от едната страна  и си има доста неща от които не съм особенно доволна, но комбинацията  от топло време без климатик и липса на време са много кофти определено  .  Ето я и нея:

КорНиШонка , много ти е хубава тортата, харесвам твоя стил!  Неодстатък, това че не си загладила хубаво под покритието, ама айде сега.... Много е хубаво, тези интересни цветя като на Предизвикателството много ги харесвам, много харесвам и съчетанието на цветовете! 

КОРНИ страхотна торта а този невероятно красив лилав цвят как го постигна, аз само  си мечта за такъв