Коледа и Нова година - предястия и ястия !

Публикувана: 13 ноем. 2008, 01:13 ч.
Последно мнение: 10 ян. 2009, 11:05 ч.

162 098
374

Биляна

Потребител

# 60 14 ноем. 2008, 22:42 ч.

Доматен сос(разядка)

Ще напиша един сос (разядка), много подходящ за Бъдни вечер.Без чесновата майонеза(бях писала някъде рецептата) и без този сос, не сядаме целогодишно на масата Simple Smile

Simple Smile

2 глави кромид лук се запържват(задушават по желание) с 3-4 моркова.След като омекнат сипвам при тях две консерви домати.Оставам да поври сместта около 20 мин.След това слагам сол и 1с.л. без връх брашно за сгъстяване.Махам съда от котлона и слагам 1-2 глави чесън.След това пасирам сместта хубаво и връщам на котлона само да кипне.Като изстине леко се слага задължително 1 ч.л. захар.След това се овкусява по желание.Може да се добави още сол, черен пипер, желателно е и малко оцет.

Всички които са опитали този сос се пристрястяват към него, дано ви хареса Simple Smile

Simple Smile

След като престои един ден в хладилника, става невероятен.

Виж целия пост

д

# 61 14 ноем. 2008, 22:54 ч.

Биляна, към кое ястие го сервираш на Бъдни вечер ? Или просто така , със содената питка ? Grinning

Grinning

Виж целия пост

Ветеран

# 62 14 ноем. 2008, 22:55 ч.

Биляна, звучи вкусно. Heart Eyes

Heart Eyes

А тези две консерви домати колко са като количество? Записвам си рецептичката и ще я пробвам преди Бъдни вечер.

Виж целия пост

Биляна

Потребител

# 63 14 ноем. 2008, 23:42 ч.

labrex , една консерва е 400гр.

* *•● Диди ●•* * , няма ястие към което да не върви този сос Simple Smile

Simple Smile

Много е вкусен, в момента в хладилника има пълна кутия със соса.
Само със захарта не мога да напиша точното количество.Сложете една лъжичка и след това, ако киселеят доматите доста, добавете още малко.

Виж целия пост

Биляна

Потребител

# 64 14 ноем. 2008, 23:59 ч.

Чеснова майонеза

Намерх рецептата в архива за чесновата майонеза, която съм я писала преди 2г.Ще я копирам.

Първо счуквам или смилам чесъна.Поставям го в дълбок съм и прибавям малко олио.Започвам да разбърквам с миксера като посоянно добавям по малко олио.Получава се смес подобна на майонеза.Гъстотата е по желание, може да носи много олио.На края се овкусява с оцет, сол и по желание малко копър.Но е добре да се направи поне един ден преди консумацията.Няма точни мерки Аз го правя с 5 глави чесън за да има за по-дълго време.С миксера се бърка, колкото повече разбиваш, толкова по-хубава майонезена консистенция се получава.След като си прибавила около 100мл. олио слагаш сол и оцет, опитваш на вкус и продължаваш да разбиваш.Пак ти казвам, може да стане с малко и с много олио. Самата смес си показва, като започне да става рядка и спираш.Сол и оцет също поглъща доста, но става страхотно

Мнооого е вкусна Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

д

# 65 15 ноем. 2008, 00:03 ч.

Биляна , това е още по-интересно и ще го пробвам сега , по време на постите ! Може ли само да сложиш едно по-голямо заглавие , защото слагам линкове на първа страница и да могат да се намират по-лесно рецептите ! Peace

Peace

Виж целия пост

Редовен потребител

# 66 15 ноем. 2008, 08:16 ч.

Биляна, и за двете рецепти под "глави" се разбират скилидки или наистина глави........

Виж целия пост

Биляна

Потребител

# 67 15 ноем. 2008, 10:16 ч.

Цитат на: t_ilieva в сб, 15 ное 2008, 08:16

Биляна, и за двете рецепти под "глави" се разбират скилидки или наистина глави........

Глави, не скилидки.Чесновата майонеза може да се направи и с една глава чесън, аз правя огромни количества.

* *•● Диди ●•* * , оправих заглавията Heart Eyes

Heart Eyes

Виж целия пост

Редовен потребител

# 68 15 ноем. 2008, 10:46 ч.

Цитат на: Биляна в сб, 15 ное 2008, 10:16

Цитат на: t_ilieva в сб, 15 ное 2008, 08:16

Биляна, и за двете рецепти под "глави" се разбират скилидки или наистина глави........

Глави, не скилидки.Чесновата майонеза може да се направи и с една глава чесън, аз правя огромни количества.
.........

Благодаря! Непременно ще ги направя! Peace

Peace

Виж целия пост

Потребител

# 69 15 ноем. 2008, 11:52 ч.

Биляна и аз правя такъв доматен сос,но добавям по малко червен пипер,босилек,риган,канела и индийско орехче.Много го обичаме с всякакви кюфтета (от кайма,от тиквички,картофени.....) и с панирани или пържени чушки,с чушки/патладжани/тиквички- бюрек Party

Party

.Наистина е страхотен Hug

Hug

.

Виж целия пост

gretacvetina

Ентусиаст

# 70 15 ноем. 2008, 12:13 ч.

Да кажа и аз как приготвям чушките с боб. Рецептата е от книга "303 рецепти за ястия от българската национална кухня".Естествено пропорциите ги намалявам, защото сме тричленно семейство. Laughing

Laughing

ПЪЛНЕНИ СУШЕНИ ПИПЕРКИ СЪС ЗРЯЛ БОБ

Продукти:
Зрял фасул-1000гр.
Сушени пиперки без дръжки-400гр.
Растително масло-300мл.
Кромид лук-500гр.
Червен пипер, чубрица, девисил /при липса-джоджен/, сол.

Почистетният и измит фасул се сварява и отцежда от водата. В част от мазнината се задушава дребно нарязаният лук,прибавят се червеният пипер и малко от водата, в която е варен фасулът.След няколко минути се добавя фасулът и се задушава до изпаряване на течността.Овкусява се и се подправя.С изстиналият фасул се пълнят пиперките /предварително измити и накиснати в топла вода/. На върха на всяка пиперка се прави лек разрез с нож.Напълнените пиперки се нареждат в тава, заливат се с останалата мазнина и се запичат на фурна.

Виж целия пост

D

Регистриран

# 71 15 ноем. 2008, 12:24 ч.

Ха да се намърдам и аз във вашата темичка. Grinning

Grinning

Докато ви изчета, почна да ми мирише на борчета и ми потекоха лигите Mr. Green

Mr. Green

Много вкусна темичка. Браво на вас момичета.

Да споделя и аз моята рецептичка за чесновия хайвер, бе който не минава нито една празнична трапеза у дома, а за Коледа е просто задължителна. Обикновено салатите остават , но тази разядка никога. Омита се на секундата, въпреки, че го правя в огромни количества.

В купа , с помощта на дървеното хаванче, се счукват 5-6- едри скилидки чесън със сол. Прибавя се около една шепа орехи, като продължаваме да чукаме. Прибавяме 5-6 добре изцедени филийки хляб (според мен най-добре става когато е накиснат в студена вода , за съвсем кратко време и естествено с по-сух хляб по възможност). Отново продължаваме да чукаме и разбъркваме леко с дървеното "чукало". Добавяме постепенно олио, колкото поеме. Накрая добавяме няколко лъжици кисело мляко и сол на вкус. Правила съм го и с прясно мляко и 1 лимон, но това зависи от вкуса ви. Който обича по-киселичко може и към киселото мляко да се прибави лимонче.
Добър апетит.
Аз продължавам да чета и да точа лиги bouquet

bouquet

Виж целия пост

Сияйна зора

Регистриран

# 72 15 ноем. 2008, 15:23 ч.

Записвам се при вас и отивам да ви чета Simple Smile

Simple Smile

Тази година ще си бъдем у дома по празниците и не е зле да блесна с ваша помощ. Диди, Heart Eyes

Heart Eyes

Виж целия пост

я

яницацв

# 73 15 ноем. 2008, 17:45 ч.

Браво ДИДИ страхотно си ги разделила в две теми много добре се е получило Hug

Hug

Виж целия пост

нади_миши

Ентусиаст

# 74 15 ноем. 2008, 19:54 ч.

Диди, браво и тук Hug

Hug

Ще събирам идеи, защото тази година ще сме вкъщи по празниците.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 59

15 776
176

Готварски рецепти и съвети

Шеф, мултиварка или както ние го наричаме КУКЪР - Тема 8

13 400
224

Уреди и съдове за готвене

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 142-ра тема

24 920
197

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.