Чуден кейк,за любители на по-сочни сладкиши. Мек,ароматен,сладък,с приятна киселинка и лимоново ухание на глазурата.
За тестото:
3 яйца
1 ч.ч. захар
130 г маргарин
1/2 ч.ч. кисело мляко
1 бакпулвер
1 ванилия
канела
1,2/3 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. плодово пюре(пюриран плод,аз ползвах ябълка и дюла)
1 намачкан малък банан
стафиди около 100г
1/2 ч.ч накълцани орехи
за глазурата:
сок от 1/2 среден лимон
пудра-захар,колкото да се получи една каша
Накисваме стафидите във вряла вода.
Приготвяме смес от горепосочените продукти.Добавяме плодовото пюре,банан,орехите,набъбналите и изцедените стафиди.Хубаво разбъркваме всичко с лъжица.
Изсипваме сместа в намаслена и поръсена с брашно форма.
Печем на умерена фурна до готовност.
Още горещият кейк намазваме с лимоновата глазура.
Да ви е сладко!