Тортено предизвикателство Февруари 2009

5 МАРТ

Обсъждане на тортите на Blueeye и Van444eto

Малко за правилата на обсъждането:
Форматът на обсъждане ще е свободен, както предния път. Моля както наблюдателите, така и участниците да имат чувство за такт при коментарите си, като се стараят да предложат конструктивна критика!
В първият постинг на всяко обсъждане ще пускам описанието на изработилите тортата точно както са ми го пратили.

Няколко съвета към обсъждащите:
- Моля, уточнявайте към кой е отправен въпроса ви!
- Преди да зададете въпрос, убедете се, че авторката не е отговорила на същия или подобен въпрос. Имаме само по 1 ден за 2 торти, времето не е много, така че постарайте се въпросите да не се повтарят!
- Моля, не обсъждайте други торти и не задавайте въпроси на други участници докато дискусията за настоящите тече!
Благодаря на всички ви за разбирането!

Blueeye
Тортата на Blueeye можете да видите тук:
http://flickr.com/photos/26588310@N04/sets/72157613329723481/
Описанието на Blueeye:

това е вдъхновението

реших да експериментирам с точени кори и направих торта Медовик по тази рецепта от _Пепи_:

Тесто:
3 яйца
1ч.ч. захар (230гр)
3 с.л. мед (90гр)
1ч. л. сода за хляб
100гр. разтопено масло
около 4чаши брашно (550гр)
Крем:
800гр. заквасена сметана (1кг и 400гр)
захар на вкус
Приготвяне: Яйцата се разбиват със захарта до разтварянето и, добавя се маслото и се слага на слаб огън до разтопяването му. В друг съд се слага меда и 1ч.л. сода да кипне. Бърка се енергично около 5-10 мин. Изчаква се леко да изстине и се добавя към яйчената смес. Слагате 3-3.5 чаши брашно и ако има нужда допълвате. Омесвате докато тестото спре да лепне по ръцете.
Увивате и прибирате в хладилник за 2-3часа. През това време се разбива сметаната и се прибира в хладилника.
разточвате, слагате в тавичка и надупчвате с вилица. Пече се в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 5-7 мин.

за да се получи целия замисъл, а и да отговаря размера на тортата на размера на дърветата, трябваше да направя двойна доза (една от грешките ми). едвам успях да разточа 5 кори с приблизителен р-р 28 на 30см.
вкуса е невероятен, много ми допадна.

преди да покрия намазах с маслен крем. покритието е готова моделираща маса. за дърветата използвах тел увита в хартия, моделираща маса, разтопен шоколад. може да изпипам повече, както и да добавя някой и друг елемент към отделните сезони, но не успях. затова и мисля да направя още една торта, без да бързам.. ще видим.

имам доста пропуски, както и грешки. обещавам всичко да си кажа и призная при дискутирането.


Van444eto
Тортата на Van444eto можете да видите тук:
http://www.flickr.com/photos/26588310@N04/sets/72157613699486719/
Описанието на Van444eto:

Торта „ПРОЛЕТНА ГРАДИНКА”

За първи път правя толкова скучна торта. Имах идея да направя торта от 4 части и да разиграя сцени в четирите различни сезона. Но пък ми хрумна, че ще има доста такива. Затова, ето една скромна пролетна торта.
Няма почти нищо ново в нея. Нищо, което да не съм споделяла с вас досега. За мен предизвикателството беше, да се преборя с ината си и да направя нещо с формичките. Казвала съм много пъти, че ми е адски трудно да правя нещо с формички или да следвам стъпки. Колкото и да се старая, винаги се получава нещо, което е по-близо до моята идея, а не до идеята на това от което гледам. Та, този път наистина вложих много инат и направих нарцисите по стъпките от книжката на Уилтън, с помощта на неговите формички.Смятам, че снимките говорят достатъчно и е излишно да обяснявам нашироко кое, как точно направих. Но ако все пак има въпроси и неясноти – насреща съм.
Кокичетата, бяха по-голямото предизвикателство. Правих ги една неделна ранна утрин. Тъй като децата спяха и нямаше как да пусна компютъра за справка, бях в голяма дилема дали листчетата на тези цветчета са 4 или 5. За по-сигурно, направих по 10 и от двата вида. По-късно, след справка със снимка..... умрях от смях. Те били с 3 листенца горките..... Така даже си намерих формичка  и си ги рязах на половинки. Има снимки стъпка по стъпка..
Цветята са от шок. тесто. От бял кувертюр на ФЕДОНЕЛА. В бялото за кокичетата, добавих и малко бели жили бони – уж да стане по-пластично. Това се оказа грешка. Направих кокиченцата и ги сложих да съхнат на клечките, покрити със салфетка и качени нависоко. След няколко часа ги свалих да ги погледна и ето ти лоша изненада. Бяха се затворили. А и бяха изсъхнали вече. Опитах се да ги „поразцъфна” – счупи се. Всяко кокиченце е минавано през МВ за 2-3 секунди – колкото да мога да поотворя цветчетата. Пооправиха се. Така и не можах да им изпипам тези „качулки” които имат върху цветчетата си. Отказах се накрая.
Дръжките са от телчета – дръжки от изкуствени цветя. Тази част, която е забита в тортата е топена в желатин и изсушена. За да няма допир телта до тортата.
Дръжката на нарцисите е от един букет – пак изкуствени цветя. На снимката ясно се вижда, как съм го огънала за да изглеждат различни дръжки и същевременно да балансират за да не падат. Тук не е топено в желатин, защото самата дръжка е пластмасова, та лесно я измих преди да я направя на букет.
Оградката.... Имах най-различни остатъци оцветено тесто. Събрах ги на едно. Цвета нямаше никакво значение. Разточвах пръчките без изобщо да се страя да ги правя равни и еднакви. Исках ефект на крив селски стобор. За лентите – също. Използвах една ученическа линия и с нея рязах. То се вижда как страниците са леко рошави на места. Това също го гонех като ефект. Нарязах дълги ленти и след това ги КЪСАХ. Исках да приличат на стари дъски, а не на оформени като по шаблон. Отгоре ги боядисвах с разтопен кувертюр с олио. С твърда четка, за да остават следите. Получи се. Заради шоколада, дъските бяха твърди. Лепих ги със същия разтопен кувертюр. Тортата беше студена, и затова с”лепилото” се втрърдяваше да секунда. Мислех да имитирам пирони.... но се отказах.
Самата торта е от готови платки и шоколадов МУС. /такава беше поръчката/. Отгоре е замазана със същия мус. В орехомелачка смлях бисквити КАФЕ и наръсих. Мисля че градинката ми се получи добре оплевена....
Тортата е поръчка от дъщеря ми за нейната кандидат свекърва. Има документирани кадри какво се е случило с цветята. Обрани са, и до ден днешен стоят във калена вазичка на почетно място на секцията им.
Снимката с котарака, я сложих умишлено. Просто да ви позабавлява.
Това е...... Дано да ви е харесала моята торта и да не Ви се е сторила скучна.

дуел, а? ха да те видим van444e     

идея и замисъл: от де го измисли, че тортата била скучна  Нищо скучно няма в пролетните цветя  Така, по същество – идеята и замисълът много ми допадат, именно такава изчистена и семпла торта май никога няма да мога да направя. Пък и да ми хрумне. Поздравления  Стоборът е един път.
аранжировка:
всичко си е на място, липсват ми лееекинко загатнати стръкчета тревичка (буренчета). Винаги има, дори и да е плевено скоро. 
изпълнение:
справила си се отлично, стобора е като истински, уникален  Цветята също ми харесват. Честно   
въпроси и забележки:
въпроси нямам. Забележки – за липсата на буренотревички казах по-горе, а и пироните – трябваше да си поиграеш, щеше да стане още по-готино и определено щеше да е по автентично, искам си пироните, пък  упс, щях да зарбавя, бройката, бройката на цветята van444e, как можа - четен брой    пфууу как си снимала, едно кокиче все ми се крие по снимките, пак не успях да те хвана 

Blueeye, тортата емного изчистена, идейна, различна. Това, което ме впечатли е дървото с корона от  сметана, страхотно е.
Това, което не ми хареса са листата. Може би ако бяха по-тънко разточени и малко поогънати да добият по-естествен вид. И другото си го знаеш, не е добре шпаклована и има бабунки.

Ванче харесвам тази " скучна" торта. Цветят са изпипани, като истински са. Незнам какво им е на качулките на кокичетата За мен са си както трябва. Тортата си е точно пролетна. аз като пролетно чедо имам слабост към ВСИЧКИ пролетни цветя. Една градинка с цветя няма как да е скучна

И на дуела няма победител! И двете торти са чудесни!

Блу, мила идеята ти е повече от прекрасна. От всички дървета имам слабост към лятното, изпълнението е страшно оригинално и идейно, спор няма. За останалите бих добавила клони и в друга посока, просто да станат не плоски, а обемни като лятното, може би и малко по-малки да са. Винаги представяш обаче много изчистени и много изпипани тортички, радвам ти се!

Ванче, тази така наречена скучна тортичка ми легна на сърце. Още вчера споделих, че на този етап пролетните торти са ми май фаворити. Чакам аз пролетта и това си е. Наистина не мога да намеря нещо, което да не ми харесва. Изчистена и пролетна торта. Харесва ми!

Синеочке, идеята ми напомня, тази на Клеърет, само че реализирана по друг начин. Това, че е подобна няма никакво значение. Виждам, че и с други момичета мислим подобно Интересното е, че една и съща идея може да бъде реализирана по толкова различен начин. Хем е все дърво, хем е различно Това пък зеленото е веднъж Това чудо отгоре короната, която е прелестна, как не се разтича. Как си успяла да я закрепиш така страхотно Като цяло е изчистена, ненатрапчива и говоряща.  Може би, другите дървета на фона на "короната" се губят малко, но и това е много индивидуално Аз също имах проблеми с разточването на тия блатове медовишките, ама добре че е Бобето, да го впрегна в задачата Направо си е геройство за мен, че си успяла да ги разточиш

Ванче, както казах и за предишна торта на мен пролетта ми е любим сезон. Всички в къщи ме знаят, че не кокичета, не минзухари, не синчеци, а нарцисите са моите любими цветя. Ама наистина много любими. Просто ти завиждам, че си ги направила. Аз си нямам такава формичка, и колкото и да се "тръшкаш" че си се мъчила с формички, аз ти завиждам за тези чудесни цветя. Също не мога да видя проблем и  при кокичетата, ноооо това си е мое мнение На мен ми харесва. Оградата е много реалистична. След втората такава торта без ММ, която не обичам да ям, съвсем ми влиза в тиквата колко красива може да бъде една торта и без тази ММ и освен красива да изглежда и вкусна.
Ако намираш "скучна" пролетта - това си е право твое, аз хич не я намирам такава

Въобще е много красиво тук, както и на предишните предизвикателства. Има нещо много хубаво в това, да се правят торти на една и съща тематика и да виждаш кой как вижда и чувства сезоните

Съжалявам че ще наруша правилата и ще коментира торти от предния ден, но вчера ми беше невъзможно да стигна до компютър.

ElenaK'

ИДЕЯ И ЗАМИСЪЛ:
Като замисъл, тортата е невероятна. Раздвижена и нестандартна.
АРАНЖИРОВКА:
Украсата е добре подбрана, ефектна и добре балансирана. няма претрупване, няма и празноти.
ИЗПЪЛНЕНИЕ:
Еленче, за момента твоята торта ми е фаворит. Толкова е свежа и нестандартна, и в същото време проста и свежарска. Много ми харесва как си направила всичко. Покритието е много ефектно, имаме еднакво виждане за някои неща /ще разбереш по-късно защо го казвам /. поточето е страхотно. Сигурна съм че "на живо" е много по-хубаво. Спомням си моя водопад, как на снимка нямаше нищо общо.
ВЪПРОСИ И ЗАБЕЛЕЖКИ:
Нямам въпроси. Единствено бих вмъкнала малко бяло масло тук там в поточето, за да се постигне "разпенен" ефект.  Аплодисменти за тази торта от мен.

Anda 
ИДЕЯ И ЗАМИСЪЛ:
Скулпурния ефект на тази торта, разбуни духовете в наишете редици. Оригинално хрумване безспорно.
АРАНЖИРОВКА:
Добре са подредени нещата върху торта, и фигурите са добре измислени. Въпреки че по-скоро наподобяват на поседнала на въздух девойка. Наистина със едно стъкло между фигурите, щеше да е по-добре.
 ИЗПЪЛНЕНИЕ:
Страхотно си измоделирала нещата. Детайлите са изпипани. Първоначално, признавам че не харесах бялата композиция. Не можех да повярвам, че си я оставила неоцветена. но след това прочетох описанието ти, и се замислих. Изказването на някой за "замръзнала във времето сцена", много ми допадна и погледнах на тортата със съвсем други очи.
ВЪПРОСИ И ЗАБЕЛЕЖКИ:
нямам.
Коригирам се: започнах поста си, в 8 сутринта, чак сега го довърших.  Бях забравила че днес е денят на моята торта,  и затова не съм си качила останалите торти в албума. ще го направя по-късно. Наистина съжалявам и се извинявам на всички ви. Проявявам неуважение, но.... не ми се разказват проблеми и др. подобни.

destini   да, права си, и за листата и за заглаждането... много ме е яд, че така се получи 
marulka_s    има резон  може би, ако лятното и то беше "плоско" или останалите 3 да бяха обемни щеше да е по-добре... определено и големината пречи. или по-голям блат или по-малки дървета, щеше да стои много по-добре.
 Krische   като по-чудо не се разтече короната, но като цяло това НЕ Е сполучлива комбинация за направа на корона.  друга грешка, която направих - трябваше в ствола на дървото да сложа не дървено шишче, а дървен колец    за да издържи.. короната отгоре също не беше никак стабилна  едвам успях да закрепя дървото за снимки, после го махнах и занесох без него на майка  тортата беше подарък, всъщност. Та грешката ми тук, е че основата на дървото покрих с маса и отгоре шоколад, просто моделираща маса не трябваше да слагам, защото короната е от сметана, нямаше начин да не се допре до основата, която започна да се топи и въобще.... след като го бях направила вече, ми хрумна, че трябваше да е от маслен крем или айсинг... ама карай  за размера на дърветата, писах вече по-горе, сбъркана работа 

Благодаря Ви за оценките и коментарите   

оправдания 

blueeye,
идеята: тя присъства в главите на всички ни, много дълбоки корени има в светоусещането ни и няма как да не присъства в проектите на повечето от нас:) а дървото е олицетворение на цялата природа:)

реализацията: короната на целеното дърво много ме впечатли. Сега прочитам и за устойчивостта му, ако някой ден имаш желание да пробваш с маслен крем, ще ми бъде много интересно и полезно да знам как е издържало, защото ефектът е много добър.

забележки, въпроси: Защо бяла основа, т.е. мислила ли си за друг цвят, или това си беше убеждението ти?  Питам, защото на мен белият цвят винаги ми навява студ, а за поне половината сезони, той не е типичен...Но пък така е доста по-символистично.

Ванче,
идеята: така, както си я обяснила е за поздравление, защото да превъзмогнеш ината си е нещо, което се прави трудно:) Но пък понякога, човек си дава сметка, че това му носи доста нови емоции. Пролетта няма да ми дойде скучна, а тези символи на време, което вече не е нашето, но е било (стоборът) са ми толкова мили:)

реализацията: мисля, че при венчелистчетата всичко е много добре направено, па макар и с "тъпите" (любим израз на сина ми от известно време насам) формички. Само там, където се включва телената дръжка, сякаш нещо ми липсва при нарцисите.

въпроси: как усети процесът на правене с формички? Аз се сдобих преди време с тях, имам ги почти от началото на тортените ми опити, но тогава, като че ли ги ползвах повече...поне инструкциите.

Много ми харесват и двете торти днес! Идеите са свежи, леко нестандартни. Изпълнението е отлично! 

dimitrina73 
ще пробвам с маслен крем и ще докладвам  бяла основа - за да изпъкват и да се открояват дърветата, поне това ми беше идеята 
pina  

Благодаря и на Вас   

Дими  

Шемет, не знам защо реших, че си го боядисвала, може да не съм видяла добре

Blueeye
Идея и замисъл
Идеята разбира се ми харесва! Особено сега след като видях и вдъхновението ти от къде идва Като цяло много харесвам тортите в това предизвикателство, които отразяват едно и също нещо през различните сезони.
Аранжировка
Мисля, че добре си аранжирала елементите, може би не бих сложила цветята в средата обаче.
Изпълнение
Честно казано много се изненадах като прочетох обяснението ти за дървото Въобще не му личи това, което си написала. Ти си написала за дву и триизмерните съображения, няма да го повтарям. Интересно си се справила със самата направа на дърветата обаче. И аз бих искала наистина да видя короната направена с маслен крем и оформени " листа"  на нея. Също така ми харесват и листата. Мисля че точно този елемент на "изкуственост" им е очарованието. Малко забележки имам по покриването на основата отстрани, но ти тези неща ги виждаш, няма какво да ги коментирам.
Въпроси и коментари
-Как я транспортира? Ти споменаваш, че си махнала едното дърво, а другите издържаха ли?

Като цяло много интересна и символична торта, освен това си се справила прекрасно, да пресъздадеш вдъхновението си.  


Van444eto
Идея и Замисъл
Ванче, как може въобще човек да си помисли, че ти би направила скучна торта?! И как изобщо пък можа да го кажеш! Ще ме извиняваш, но твоите торти никога не са скучни Винаги има много емоция в тях и този път не прави въобще изключение!
За идея и замисъл - 6 точки от мен! Никога нямаше да се сетя за такава градинка, но определено носи духа на пролетта
Аранжировка
На мен лично ми харесва как е аранжирана тортата-фигурите са съразмерни, добре стоят на основата на тортата, пресъздават реалистично пролетна градинка.
Изпълнение
Ами не мога да си изкривя душата- харесва ми! Като ги видях тези кокичета си казах- как за Бога ги е направила такива реалистични?! И продължавам да го мисля! Изсъхнали, неизсъхнали, в микровълнова или не- на мен ми приличат на истински кокичета! Тези дето са отвън истинските като ги поблъска снега, мислиш ли, че са перфектни? Това е хубавото на нещата в природата- съвършените неща са по своему несъвършени, без това да ги загрозява. Голямо браво за нарцисите и за това, че си превъзмогнала себе си за формичките
Много хубава и реалистична ограда! Може би бих добавила само малко рисунък на дъските, за да изглеждат още по-истински.
Въпроси и коментари
Въпроси нямам, малко коментари само: - бих направила малко повече неща по стеблото на нарциса, така ми изглеждат някак много тънки и им липсва зеленичката част ( идея нямам как се казва) отзад. Всичко друго съм го казала.

Много вкусно изглеждаща торта, да му се прииска на човек да си отчупи от оградата Браво!  

Tandoori  силно се надявам бързо да се възстановиш и да забравиш за болежките си 

другите дървета почти издържаха  едното се килна няколко пъти, НО мъжа ми успя го върне на мястото му  т.е. аз карах колата, а той крепеше тортата... оставихме малко следи по пътя, но не от трохи, а от листенца \просто не всички бяха залепени\  друга грешка, която направих - при толкова висока конструкция трябваше шишчето отдолу да стърчи повече и блата на тортата да беше два-пъти по-дебел  а за лятното дърво - допълнително слагах маса при основата, допълнително мазах с шоколад, само и само да успея да закрепя и снимам  тортата беше готова в неделя късно вечерта, на другия ден след работа снимах   

Благодаря    

Блу ,тортата ти е страхотна Замисълът много оригинален.За трудностите ти си знаеш,но резултата е впечатляващ
Въпросът ми към теб е ,защо не посипа малко снежец на зимната част?
Ванче ,градинката е супер.Ограда ,кокичета ,нарциси всичко си има .Аплодисменти
Аз все не мога да стигна до тези цветя не ми стига времето ,но когато реша да правя ще ти искам съвет.
Поздравления и на двете дами страхотни творби   

Още две, чудесни предложения.

Двете торти са много красиви и оригинални.

Албена 
ами как защо няма снежец? щото не съм се сетила   
Smehurko  

Благодаря за коментарите