Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 79

Христос Воскресе! Много здраве, щастие и мир на вас и близките ви хора!

Смехурко, Мегита, страхотни великденски яйца. Смехурко, покритието маслен крем ли е?

Фиорче, двете торти са направо разкошни. Много красота, страхотна ръка имаш...

Стаси, ЧРД! Много здраве и щастие. Доста голяма торта, явно грандиозно парти се заформя...Как успя да разточиш толкова голям чаршаф?

Шемет, блазе ви че имате такива конкурси в Канада. Тортите са произведения на изкуството, то е ясно. От професионалнисти ли са правени или любители?

Дидка, кво ти е на тортата? Много си е добре, пък и вкусно изглежда.

Джема и аз наблягам на козунаците, сега правя втори, ама и торта се глася да правя. Нещо не ми се отдава моделажа с чист фондан, трябва да пробвам с друго.

Христос воскресе момичета
stasi76   много хубава торта , честит рожден ден   

ето и моята торта момичета за днешният празник ягодово парфе , сложих 250 гр. заквасена сметана, 125 гр. плодово кисело мляко ягода ,400 гр сметана ,3 белтъка,   една супена лъжица желатин с вкус на ягода и 30 гр. желатин ,  за блат натроших бишкоти тукашните са много твърди обърках си с масло и прясно мляко , половинката много я хареса 
   

stasi76 Честит Рожден Ден - много е хубава тортата.

kar4ita а твоята е много лятно настроена - аз съм още на зимна вълна и това парфенце много хубаво ме пренася в лятото.

Джемма ти си знаеш неволите ама тортата е готина - а това е най-важното.

Айде и от мен една тортичка - Ванче трудно ще си познаеш теменужките щото не си приличат много ама вдъхновението беше от твоите пък резултата - колкото-толкова


Дарилка аз лично съм много изненадана от нивото на тортите на този конкурс затова и свалих снимките да ги споделя с вас  - мацките са любители-професионалисти някои от тях с повечко стаж и превърнали хобито си в професия - правят поръчково торти но не мога да кажа колко често. Факт е обаче че това което съм виждала на техни снимки никога не е било толкова добро като показаното на този конкурс.

Сметана е, пак Hopla, че не намерих друга.

Момичета, Христос Возкресе! Бъдете живи и здрави, и много щастливи 

Аз съм новак в тортите  Влязох преди 3-4 дни в библиотеката да видя как да си направя крем за торта, защото този за тортата на дъщеря ми беше редичък (правя торти на 6-7 г. веднъж  ) И попаднах на страхотни неща. Зачетох се и реших да пробвам да направя торта с фондан отгоре. Свеки си празнува РД вчера и ние да я изненадаме. Помислих, че е малко рисковано да правя нещо ново за гости, обаче си казах "мечка страх, мен не страх.." и реших да рискувам.
Огромна благодарност на natalyna, която беше страшно отзивчива и ми отговори търпеливо на всички въпроси. Наталина,      .
Като новак направих огромно количество фондан  и купих 2 блата. Направих 2 торти. Едната за свеки, а другата за днес занесох у майка ми за празника.

Ето ги тортите, дано да сте снизходителни, защото ми е за първи път все пак... 
 Ето тортата за свекърва ми. После добавих и надписа


А ето за мама

Ето целият албум
http://vacheto.multiply.com/photos/album/22/22#

Момичета,Христос Воскресе!
Vache-Добре дошла сред зарибените Сигурна съм,че няма да останеш само с тези 2 тортички,които са страхотни    Справила си се блестящо като за1 път!!!!

Първо да кажа на stasi76  че това ми е за сега фаворита за Великденска торта! Страхотна е душа! Много, МНОГО ми харесва! Здраве, късмет и усмихнати лица около теб ти желая! 

После да поздравя Vache Прекрасни нарциси, ако не беше написала че ти е дебюта с фондан никога нямаше да разбера! И аз  като ai-ai съм сигурна, че ще те хване крастата и ще почнат да те сърбят ръчичките за тортоправене!

Така...сега Дарилка мила ще разкажа моята одисея с първата ми Великденска торта!
Първо реших че ще правя торта рафаело с чаршаф от бяло шоколадово тесто оцветено в зелено. Обаче имах в хладилника една опаковка маскарпоне и си казах че няма смисъл да стои, и вместо Рафаело, ще направя Тирамису(пак със същия чаршаф). Бях питала Буболинка за това как се покрива толкова сочното тирамису, обаче незнам защо не я послушах да сложа от страни от блат, за да задържа крема вътре. Реших че ако я направя във тортена форма и поседи в хладилника ще се стегне крема, а и от Копривка знам че шоколада доста добре капсулова по-редките кремове. Да ама не!
Изчетах всичко написано от Ванчето за шоколадовото тесто, изгледах клипчетата, разгледах всички снимки! Ванче  нямам думи как всичко подробно си обяснила и показала, някои получават пари за такива уроци, а ти ги споделяш с нас про боно!     
Ето ТУК са малко стъпки от това как се получи тестото . Стана перфектно, изцедих към 60-70мл течност, но иначе стана идеално! Оставих го да почине...почнах да го боядисвам в зелено и....край! Скапа се, почна да лепи(знаех че така ще стане, че Ванчето и това е написала), почнах да добавям олио...стана ужасно ... не "течно", ами много меко...Пробвах да го разточа между 2 листа домакинско фолио...не можах да махна единия лист без да остане по него...реших че ще го моделирам по самата торта, че Копривката беше правила така. Обаче пак греда, не бях омазала с маслен крем и кат сложих тестото върху напоения блат..познайте-почна да се лепят трохи по него и...абе мазало! Айде тестото в кофата! Реших че от готовата моделираща маса ще стане...почнах да я боядисвам в зелено..сумати боя изсипах в нея и тя стана блеееедо зелено, викам си то цялото шишенце с боята ще отиде за да постигна хубав наситен цвят! Айде ММ обратно във фолиото за друг път да си чака бледо зеленото. И накрая-един маслен крем в зелено и от горе шприцована сметанова тревичка! и това е!  Незнам дали някой ще го прочете тоя УЖАСНО ДЪЛЪГ и мрънкащ пост, ама да си кажа болките!
Бе че ще ги преборя тези ММ-ще ги преборя! Ама кога ли ще е...

За мен е противопоказно да стоя тук ,но ...........

Нямам торта, освен едно скучно лимоново парфе,  та затова накратичко ще претичам.....
Честит празник мили дами. Бъдете здрави! 
Много яйца, много нещо......
Честит Рожден Ден на Стаси!!! Много здраве и любов и желая!!!
Vache - Добре дошла! Таман се зарадвах на още една адашка, и... язък! Няма "н" в името!!! Добре си се справила с дебютните си торти. По-натам ще усвоиш и уроците с изтъняването на краищата и всичко ще си дойде на мястото! Щом си успяла да покриеш толкова добре тортата, значи другото не може да ти се опре!
Толкова от мен!!!
Толкова.... ама друг път.... little_sweet_didka™  писала с мен. Отиде ми кратичкия пост.... 
Дидката - Първо правило: Не подминавай важните съвети. Колкото и маловажни и досадни да ти се струват! Маслото е задължително за съжаление. Или конфитюрче някакво... Няма начин върху голите трохи да залепиш нещо.... Хубаво е да откриваме Америка, амааааааааа..... някои неща са вече открити преди нас.... можем само да ги доосъвършунстваме или видоизменим. Стига толкова лекции... Айде малко да поврачуваме по твоите снимки: ОЩЕ ТУК виждам грешката ти. Едната ти смес е била гореща. По-вероятно е да е глюкозената. ТОВА е резултата от горещата водна смес. Чудесна супа!!! Не можеш да избегнеш водата при допуснатата грешка. Хубавото е че това е поправима грешка. ТУК Сама си видяла.  ЕТО ТУК е трябвало да спреш и да пресипеш сместта в плик и да я прибереш на студено. При това положение получаваш малко по-рядко тесто, което се доизмесва с малко захар. А можеше и да не се наложи.  НО,    който бърза........ бавно стига. Така ли беше поговорката....  . Следващия път си дай повечко време за подготовка. Така и не видях тортата ти...... сърдита съм!!!!     

Е, как няма да го прочетеме, всички сме имали такива моменти  много хубава торта се е получила, въпреки проблемите, които си имала 
Vache добре дошла, прекрасен дебют, браво 
stasi76 Джемма страхотни великденски торти момичета  И на мен ми се искаше да направя торта за празника, ама....  stasi76 Ч.Р.Д бъди жива и здрава   
Шемет много шеметна торта си направила  Може да не са станали като на Ванчето теменужките, ама пак са си хубави 
kar4ita недей така с тези снимки, моля ти се, потекоха ми лигите 

Ванче!  Аз да ти кажа си мисля че бяха на еднаква температура-пипах ги с пръст двете смеси...  ама сигурно така ше да е станало-едното е било по-топло от другото...а има ли значение кое при кое ще се сипва? Щото аз сипах глюкозата с водата при шоколада.

И как така не я видя тората??? Там в албума е, след тестото (даже "фигурките" съм снимала от близо), а да не говорим че още на миналата страница я изтипосах още вчера кадЕ 3 часа


Бобсито много си мила! 

Христос Воскресе! Много здраве и благоденствие на вас и на вашите любими хора!
Включвам се във великденския маратон с две тортички:


И двете са торта "Алказар"


Много обичам като има празник и всички го пресъздаваме в тортите си - като си представя колко къщи с колко хора и колко правени с любов торти има из света...
Честито и на всички именници!

Ванче, и аз съм Ванче...  , ама е дълга историята как стана на Ваче 
Момичета, благодаря ви за ласкавите думи   
Краищата май наистина е трябвало да изгладя, обаче от 2 дена гледане на филмчета и четене в работно време колежките ми щяха да получат гастрит от преглъщане.. та за толкоз време, толкоз торта  Ама, честно казано като влязох за крема и видях така се амбицирах, че направо бях като обсебена. Казах си, че няма начин и аз да не мога 

Със сигурност ще продължавам да чета тук и ще питам. Може да са ми тъпи въпросите, ама ще простите на новака. 

Струва ми се, че се получи дебело покритието на тортата, но се опасявах, че ще се къса и че ще личат неравностите. Съответно никой не яде фондана. А като казах за ядене абе как ги изяждате тия торти. Ние цял ден се тъпчем, направо  ... тоя подфорум е пълна противоположност на диетичния 

А, и още нещо... аз руската мастика правих, пресях захарта 3 пъти. И мисля, че не беше добре разтворена. Месих го много дълго време. После го оставих да преседи. Кажете бъркам ли някъде или така трябва да бъде. Цвета равномерно се разпредели, изглеждаше гладък фондана, но на фигурките личи захарта. А, и още нещо.. като се разточва може лид а се ползва нишесте с таз руска мастика, защото ми се струва, че като ползвам захар сместа се насища и не се разтапя добре.

Карчита, ммммммм вкусно парфе
Шемет, много красива кошница. Браво!
Медунка, само не разбрах що така скромно пускаш линкове. Дай тука снимки да плакнем очи в тия красоти. Много са ти интесени тортите. Фигурките са като живи. С какво ги прави? И тревата острани с четка ли я прави?

Дидка, много добре разбирам неволите ти, подробно си го описала и те съжалих, като знам колко нерви троша когато нещо не ми се получи. Е, ще пробваме, ще разберем и с помощ ще успеем. А на вкус как стана? Сладките са много готини.
Ваче, щом успя за 3-4 дни четене 2 торти наведнъж да напраиш, на правилното място си дошла. Браво! Продължавай смело напред.
Ванче, виждам че се стягаш за лятото с тия морски кончета. Много интересни и красиви морски елемементи.

И ето моята Великденска торта - вътре са готови шоколадови блатове, сиропирани с ром и захарен сироп, крем ганаче, банани, а отгоре - маслен крем и тъй като не ми стигна за борда - чиста сметана. Незнам дали сте правили тая измишльотина, ама аз я направих - чист маслен крем + разбита сметана. Смесих ги двата, за да ми стигне. Резултата не е впечатляваш, НЕ ГО правете. Трудно се шприцова.
Фигурките са чист фондан, ама много бързо съхне и май ще го зарязвам тоя вариант.

Много красиви и интересни торти сте показали за празника , браво. Аз Великденска не правих понеже съпруга ми имаше РД. Това е неговата

http://www.snimka.bg/album.php?album_id=229804&pid=11701542&view=2

 Много неща не се получиха като трябва , но предвид че се подготвях за Великден и РД на едно (с 20 човека гости, повечето с приспиване)  нямаше начин и да стане по-добре .
 Кондензира ужасно , просто нямам думи  Тортата си кондензира още в хладилника , може би от постоянното му отваряне и затваряне духаше влажен студен въздух , от там и конденза.
 Снимката е ужасна - черно , лъскаво че и на лампа не става за снимка. Бялата основа е пандишпан с мус кокос и шоколадовия на Ванчето(пак не стегна , а не сложих мляко  ) . Тортата беше адски сочна и вкусна , но нямаше как да издържи 2 дози Татяна ( естествено "хлътна" и се "сбръчка") . Колоната е висока около 20 см . "Кубето" изглежда много криво , в действителност не беше 
 Трябваше да рисувам петолиния с музика ,  на подложката трябваше да има апликация на другите му 2 китари , но нямах време.
 Китарата е с търсен ефект да стои на четки и да е по-тъмна на места . Оригиналната е http://www.guitarrain.com/bbs/UploadFile/2004-9/20049619459862.jpg